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2007年03月08日

独活は好きですか？

(3)

テーマ：今夜のばんごはん(52548)

カテゴリ： Cooking

皆さん、独活は好きですか？
私は好きです。（キッパリ）

春といえば山菜。
独活、フキノトウ、タラの芽etc・・・
もう、大好き！（＞＜）なのですが、
夫、子供達は山菜（というより香味野菜系）が苦手。
必然的に1人で食べることになります。

独活と言えば、てんぷら、酢味噌和えですが
流石に、1人でてんぷら、やら酢味噌和えは厳しい。

ので、最近では「キンピラ」オンリー。
私のレシピは超簡単！

１．皮も葉も含め、独活を千本切程度に切る。
２．酢を１／３程度入れた水でしばらく灰汁抜き。
３．フライパンにごま油を熱し、独活を投入。
４．よ～く炒めて、独活が透き通ってきたら
　　市販のツユの元（液）投入。
５．更に炒めて、塩、味の素等うまみ調味料で味を調える。

以上です。
好みでゴマや一味を振ってもおいしくいただけます。

出来立てよりも半日～１日たって、

ご飯のお供に、お酒のアテに。
暖めても冷たいままでもおいしいで～す。
お試しあれ（＾＾）

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最終更新日 2007年03月09日 12時57分08秒
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■コメント

Re:独活は好きですか？(03/08)

てんちょ！さん

山菜大好きですよ(^^)

でもね…
こっちはロシアに近い場所なので…
まだ冬なんだよね(ーー;)
今年は暖冬だからあまり雪は無いけどさぁ…

でも、山菜を取りには行きたくないなぁ…
熊が怖い(>_<)
まだ出合ったことないけど…

すいません…
独活←高卒の僕には漢字読めませんです…(T_T) (2007年03月09日 23時44分31秒)

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Re[1]:独活は好きですか？(03/08)

Miyuu1969 さん

てんちょ！さん
＞山菜大好きですよ(^^)
＞
＞でもね…
＞こっちはロシアに近い場所なので…
＞まだ冬なんだよね(ーー;)
＞今年は暖冬だからあまり雪は無いけどさぁ…
＞
＞でも、山菜を取りには行きたくないなぁ…
＞熊が怖い(>_<)
＞まだ出合ったことないけど…
＞
＞すいません…
＞独活←高卒の僕には漢字読めませんです…(T_T)
-----
こんにちは（＾＾）
北海道の山菜、おいしいですよね～
夫義父母が北海道福島町の出身で
親戚が福島と松前に居るので
送ってもらったのをおすそ分けでいただいてますが
行者ニンニクがお気に入りです♪

熊、最近里まで出てくると聞いています。
北海道だとヒグマだから余計怖いですよね（＞＜）
お気をつけて・・・
(2007年03月12日 15時16分29秒)

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Re[2]:独活は好きですか？(03/08)

てんちょ！さん

Miyuu1969さん

＞熊、最近里まで出てくると聞いています。
＞北海道だとヒグマだから余計怖いですよね（＞＜）
＞お気をつけて・・・

はい…
我が家は札幌の地下鉄沿線なので、
まず熊は出てこないです…(ーー;)
山も遠いですし…
札幌の都心部から地下鉄で１５分のところに
住んでるので…
ご心配ありがとです♪

でも、車の中から一度見てみたいなぁ…
今日は休日のてんちょでした。
(2007年03月12日 15時30分09秒)

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