神戸満味-KOBEMANMI-

炊き込みご飯

今日は炊き込みご飯　鶏モモ・人参・干椎茸・牛蒡・白滝を入れた。鶏肉を細長く切ってボイルした後、フライパンで乾煎りで焼き目をつける。ポン酢に沖縄バヤリースのシークワサー入り四季柑果汁100を入れて鶏を入れてよく混ぜる→冷蔵庫へ→食べるとき一味唐辛子を振っていただく。ヒネポンによく似ている。ヒネポンはなかなか売ってないから・・・本当はヒネた鶏で作りると歯ごたえがあって一層美味しい。

板宿-手打ちうどん・生そば　　大福

板宿駅より大福店前　贅沢なだしの風味が口いっっぱい広がる。かつ丼も口に広がるだしの風味一口スープを飲むと他のお店のは何だったのだろう・・・。ふんだんにだしを使っているお店がここ！お隣も次回探検したい候補です。

ダウニー

みかんのはちみつ

今日、テレビではちみつ特集をしていました。世界各国ではちみつは取れますが　テレビで美味しいって言っていたのが国産のみかんのはちみつです。今、スーパーで主流の安い中国産とは違って味が全然違うらしいです。はちみつと言っても花の種類が違ってくるとこんなにも違うものだと感じるはず・・・。はちみつと言ったらニュージーランドが有名ですね。あのマヌカはちみつニュージーランドのオーガニッククローバー

福島産-シャモ燻製-

福島って温泉でも有名（竹内力主演：パチンコ無宿のロケ地でもある）ですが、うまいもんが結構ありそうです。今日、紹介するのは某テレビで紹介された川俣シャモ燻製です。実際、食べたことがないのですが、スモークが好きな人は絶対好物になりそうだと思い、紹介します。シャモ肉を独自のタレに漬け込みボイルして、桜のチップでじっくり時間をかけてスモークしたものです。そのまま食べてもよし、サラダやビールのアテにも、これからはパーティやお正月なんかにも、1羽丸ごと盛り付けると豪華ですね。丸1羽　約1.2ｋ　価格　5250円残念ならが今のところ楽天で出店していないようですね。ほかに気になる福島名産物を紹介します。◎あんぽ柿　やわらかな干柿です。これなら御遣物に相応しい上等な和菓子にも値する逸品。丁寧に一つづつ包まれているので受取る側もうれしいですね。あまり知られていないこんなものありました。◎会津桐下駄　紳士用下駄ですね。今の世の中本当に中国製品が氾濫している中、本物　逸品　末永く大切にするという言葉を余裕がないのか、忘れかけているのか・・・その良さが伝わってくるようです。福島産の桐の柾目を使っているので　そう数は作られないものです。愛するご主人に、大切なおじいちゃんに・・・

神戸アートビレッジセンター

昨日、新開地より徒歩3分の神戸アートビレッジへ顔を出した。周りの風景に取ってつけたような、ただ大きく劈いた建物。埃が被っていそうなほど、磨きがかかっていないとうかその後、手入れがなされていないようにも映る。これだけの大きな規模で　活気がないのは事実です。利用方法に制限があるのか、なんだかもったいないほど無駄が多いと感じる空間だ。ここで何人の無駄な人件費が発生しているのか。本当に活気がありません。雇用されている人はいるのに、人が出入りしても視線さえ合わせず、ダンマリムード。教育されていない人材を人件費として税金で払っている無駄がここにある天下り。これぞ、建物こそ公所であっても中身は民間にさせるべきでは？元がマイナスなら民間にドンドン利用させるべき。その方が上だと思うけどね。

山登り-鷹取山

本日はお日柄もよく・・・山登りでもしましょう！場所は鷹取山です。ここへ来るのは２回目（少な～いって）鷹取山の頂上へ行くまでの間、沢山のカワイイ猫ちゃんたちに出会いました（猫大好き）入り口にさしかかったところで２匹の猫ちゃんたちが歓迎してくれました。中間地点で日向ぼっこしている美人猫のご両人に出会いました。あまりの可愛らしさにうっとりして見入ってしまいました。木々や古い建物を宿としているすばしっこく、警戒心の強い猫たちが沢山いましたが、なかなか快くカメラの前でおとなしくしてくれるものがいなく、唯一この子だけ近くでこちらを観察している猫ちゃん。今回山登りをして沢山の猫ちゃんたちに出会いました。猫ちゃんも神様の山を守ってくれているのだ思います。猫にエサを与えないでくださいという看板も見ました。また、山に猫を捨てる心無い人間もいるのは事実です。何がいいのか悪いのか、すべて人間のすることの犠牲に生まれてくるものだと思います。山の中で生きている猫ちゃんたちだって自然淘汰されて生き残ってきた命。情があれば気まぐれでも何かしたいと思うのも人間の心です。どうか、それを止めたり、断とうとしないでください。お風呂嫌いな猫も沢山います。だからノミを退治してあげてね。トイレの躾ができたら　それだけで◎誉めてあげましょう。ペットとして猫を飼うなら最後まで面倒みてあげてね！猫はつかず離れずの距離が心地いいのです。

昨日はメチャクチャ疲れた・・・

昨日はすっかり自分の時間を棒に振ってしまった。何たって、エライ時間かかって経歴書を作っていたから・・・あれこれと作成しているうちに、心にもないことをつまり美化し過ぎるくらいの作文になっていたわけ。ヤー本当に、卒業後の新規採用時を思い出すほどの内容、経験含めてイヤそれ以上のものだった。結局、非常勤なのにそこまでと思い、簡素化したものに手直しをして完成した。どれもこれも、ネット検索で出てくる経歴書を参考にするとバカが付くほどの出来栄えになるということが分かった。形式だけ採用してあまりあーいうものは参考にしないほうが無難かも・・・。頭痛・肩こりがする。それに朝晩の冷え込みで体調が悪い。あー、灯油代がかかるね。ツライわ。節約生活・・・それどころじゃ、作る元気もありません。

オーラの泉　鶴見辰吾

ゲスト　鶴見辰吾でした。オーラの泉は初回から見ていないので、随分損をしたような気持ちですが　必ずハードディスクに保存して今は見ています。このゲストは若いときから知ってますがイメージはおじさんっぽくて、あまり気にもしていませんでしたが、少し前の番組でチャレンジャーになっていた。裸族に近い格好で、現地で一緒に数日生活を送るような内容のものでしたが、それを見て結構！ヤル男だなっと好感を持ちました。飯島直子・森公美子さんたちみたいにバキューンとこなかったけどまぁ、今のところこの二人が最高だったかな。ところで　関西地区は野球の優勝のおかげでゲスト浅田美代子さんのが放送されていません。どうなっているの？損した気分です。

節約生活・・・ひき肉の脂には気をつけよう

ロールキャベツを昨日作って冷蔵庫で一晩寝かせて置いたらなんと、ラードがタップリ固まっているでは・・・。体の血管にこれが入ったら　ポックリ逝きそうなほど。すぐに上澄み固まったラードをスプーンですくって捨てた。だから、ひき肉はあんまり好きじゃないんだよね。きっと、キャベツの中の具の中には脂がぎっしり隠れているのかと思ったら、なんだか食べる気がしなくなってきた。しかし今日の晩、食卓に並べるつもり・・・。できるだけ脂を取り除かねば・・・。

竹内力・・・旨チョコミルク

竹内力主演　AKAGI　旨チョコミルク早速、買ってきました。さすがにあの力さんがうっとりする姿を見ると食べないわけにはいきません。力さんも食べた旨チョコミルク食べる前に断面を披露します。竹内力さんのうっとりするＣＭ楽しみにしています！

節約生活・・・ロールキャベツ

しかし、合びきは安くて便利だね。脂肪が多そうだからあまり合びきは買わないほうだったけどなんせ節約中・・・キャベツも安いし　ロールキャベツしかないね。

節約生活・・・鶏のムネ肉

鶏のムネ肉って　結構安く手に入りますね。今までムネは淡白で火を通すと硬くなりがちだったのでいつもモモばかり（脂がほどよくのって唐揚は最高！）でしたが節約生活中なので　ムネの活用を多くしたいと考えた。今回のレシピは　バンバンジー・唐揚を作ることにしました。パンバンジーはササミで作ることが多かった私ですが割とムネでも美味しく作ることができます。ムネ2枚入りのパックを用意して、1枚は火の通りがいいように深めに包を数箇所入れて　沸騰する前に塩と一緒に茹でる。その間にキュウリを千切り。人参の千切り（途中ムネを茹た鍋に放り込み水でさらして水切りして置く）塩くらげがあれば塩抜きして一緒に・・・ムネは水にさらすと硬くなるので　そのまま熱が取れるまで放置して食べやすい大きさにスライス切り。タレはいつも味噌味作るのですが　今回はしょう油ベース。しょう油・酢・酒・みりん・砂糖・ゴマ油・ゴマを適量に。（にんにく・コチュジャンを少々入れるとパンチが出ます）スープはワンタン、もやしのナムルも添えて！

竹内力

とうとうパチンコ無宿2が放映されました。パート1ほどズッコケ場面が少なくて、チョッとカッコイイところが増えている感じ。印象的なのは力さん演じるダンちゃんのお洋服の数が増えたと思うところ。一番お似合いだったのはＶネックの白いカットソーが素敵でした。

竹内力

パチンコ無宿ってホント笑っちゃいます。竹内力さんって背も高いし、恰幅もいいし、超二枚目だし演技も抜群。あれだけのいい男がタップリ笑わせてくれるなんて、本当にドップリ漬かっちゃいました。パチンコ無宿を見ると　ハレンチ学園をチョッとだけ思い出してしまう出演者たち・・・三原じゅん子、綿引勝彦 、大泉滉（故）、大泉奥さん、佐藤蛾次郎　松本コンチータ 河内家菊水丸 佐藤忠志 岩本恭生 蛭子能収 面白い人を集めてきたなぁと感心。今から10年前位の作品だけど、昔オバタリアンブームで大泉さんの奥さんがテレビで活躍していたのを思い出しました。今晩は、パチンコ無宿2ですよ！楽しみ　楽しみ！もうハマリっぱなし・・・。

節約生活・・・ミンミン餃子と新規焼鳥屋

今日は　外食。ミンミン餃子と恵比寿生ビールで日常のストレスを発散。ミンミンも久しぶり、ここ何年も食べに来ていないけど　皮が薄いのか柔らかいのか一つ箸で取ろうとしたら隣の餃子の皮も一緒に破けてしまう。味も変わったのか、こんな味だったのか・・・日頃は王将の餃子ばかり食べてるせいか柔らか過ぎて物足りなさを感じた。中途半端な食事なので2軒目を探した。結局、まだ足を運んだことのない焼鳥屋へ行くことになった。適当に串物を頼み。どこへ行っても串は　ハート・つくね・セセリを中心に頼むのだけどやはり、チェーン店は　個人で仕込みしている店と味が違いすぎるね。つくねは　スーパーで2本100円で売っているのとそう変わらなかった。唯一、ここの良いところはキャベツなどにつけるタレがオリジナルでおいしいってところだ。にんにくのスライスを甘辛いしょう油でタレを作っている。あのタレでご飯が食べられるねーと話をしていたくらい。やっぱり、いつも行く焼鳥屋の方がおいしいことが分かったがここは結構な価格になるから・・・当分行けないかも。

節約生活・・・湯豆腐（牡蠣入り）

食費を切り詰めるって大変なことだ。今まで意識したことが無かった分、今日はこれだけでこれしか買わないって思うとなんだか、切ない気持ちになった。いつもは車で買い物に行って　ドッサリ買うのが当たり前みたいな生活を送っていたのに・・・今日は坂の上にあるスーパーまで歩いて行った。どうせ、湯豆腐だから長葱と豆腐と買って、明日の晩にはマーボー豆腐だから精々買っても豚ひき肉１パック位だから　テクテク歩いてもいいさー。カートなんか必要ないとは思ったけど、手にカゴを持つのは重くて疲れるから一応は、いつものようにカートを使う。目的は豆腐・・・野菜から始まる道しるべ。長葱158円　と・う・ふ　えー100円もするの！いつものスーパーじゃ38円なのに、二つ買ったらあっちじゃ五つも買える価格じゃないの。そんな普段思わないことまで　頭を駆け巡った。気を取り直し、日曜日のマーボー豆腐のひき肉を見に行こう！グラム118円　どうしても国産ブー100％は合びきに比べると高いんだよね。アーバナナも食べたい。値段の割りに色が悪いなー。ブス黒くなっているわ。打ったところは傷みが早いしなー。やめよう。そんなこんなで今日は湯豆腐　牡蠣のパックを一つ買って、冷蔵庫にある残りの野菜を入れて作る。

節約生活・・・もやしは最高の友

今日からは　節約生活を送るため・・・いろいろと計画を立てた。ひと月食費は３万円、消耗雑費は２万円来年の９月まで目的達成のために。夕食はピビン丼　節約生活を送る中で支えてくれるのはもやし。今日はこのもやしを使ってピビン丼を作るのである。牛肉はもちろん豪産のものを使う。何たって安いからね。それにほうれん草、今パックで売っている野菜ピビンバっていうのあるのでそれも使うとすごく便利。牛肉のスライスを細かく切って　しょう油・酒・みりん・ゴマ油・ゴマ・にんにくのみじん切り少しを入れて手で揉んで冷蔵庫へ。もやしは下湯でをしてから、冷水で冷やして水切りをする。これに酢・砂糖・しょう油・ラー油・ゴマを入れて手で揉む。ほうれん草茹でて　塩とゴマ油とゴマで和える。丼にご飯を入れ　炒めた肉を盛り、もやしナムル、ほうれん草ナムルを次次と盛り、もっとボリュームを出す為、パックの野菜ピビンバを持って出来上がり。スープは　コンソメでも鳥ガラスープの素でもなんでもいい。それに、えのき・人参・春菊・できたらベビーハムを細かく刻んで入れるとダシが一層、引き立つ。決め手は荒挽きコショーで味を調える。本日のメニューは　ピビンパ丼と野菜のスープ

オーラの泉　森公美子

今回のゲストは森公美子さん。彼女はスゴイパワーの持ち主でした。チャーミングで可愛く、気になる人でしたのでもっといろいろなことが知りたいと興味が沸いてきました。

冬物衣替え

なかなか更新するのが大変なこの頃・・・手編みソックスや手編みセーターっていいですよね。自分で編めないので、ほとんど誰かが作ったものを探したりしながら毛糸の手作りの品を愛用しています。手編みのお気に入りは　ある方から譲ってもらったセーターなのですが、子供の頃に食べた３色アイスのような淡いピンクと淡いペパーミントとホワイトのふかふか模様編みセーター。プロの方が編んだものですのでデザインもパフスリーブでオリジナルの逸品です。