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神戸男
私の「パリ時代」は1976年から1980年の5年間。パリ生活の思い出と思い入れがたっぷりのブログです。神戸のお話しと1枚の写真を加えて…
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2010.03.02
カテゴリ： 日々の出来事
最近はコンニャク(ナンチャラ・ライフ)と十六雑穀を混ぜてご飯を炊いています。
昨日は久し振りに銀しゃりといわれるお米だけのご飯を炊きました。
やっぱり美味いですね。ご飯が美味しくてヘビ･メタには気の毒な代物です。
パリにいた頃、イタリアの安い米を炊いていました。インディカ種の米はパサパサになりやすく、水加減を少しでも間違うとパラッからいきなりベチョッになってしまいます。タイ米も売っていましたが、あのポップコーンのような香りに反応して、まだ生唾がでない頃のことですから、甘い香りはとてもご飯に合うとは思っていませんでした。
で、少し水を多めにして湯とり法で炊いておいて、最後にインスタントの味噌汁をどばって混ぜ込んで食べていました。コレがなかなかいけまして、日本に帰ってきてからも時々やっていたのですが、残念ながら日本ではインディカ種の米が手に入らず、日本の米でやるとまるで洗濯海苔のようになってしまい、ガッカリしたりします。
あの米不足で緊急に輸入されたタイ米をみんなが嫌って放棄した時代、喜んで貰ってきて備蓄していました。2キロとか、5キロとか。いつの間にか、たまりにたまって50キロ近くありましたが無くなるのもあっという間で。
最近ではわりに簡単に手にはいるようになりましたが、値段が上がってしまい、そんな金を出すならかなり氏素性のしっかりしたコシヒカリが買えそうなお値段です。だったら安いイタ米でもと思っても、あの懐かしいイタ米は売っていなくて、仕方なく高いお米にインスタント味噌汁をぶち込んでいます。
かなり高価なジャンク飯です。
昨日は久し振りに銀しゃりといわれるお米だけのご飯を炊きました。
やっぱり美味いですね。ご飯が美味しくてヘビ･メタには気の毒な代物です。
パリにいた頃、イタリアの安い米を炊いていました。インディカ種の米はパサパサになりやすく、水加減を少しでも間違うとパラッからいきなりベチョッになってしまいます。タイ米も売っていましたが、あのポップコーンのような香りに反応して、まだ生唾がでない頃のことですから、甘い香りはとてもご飯に合うとは思っていませんでした。
で、少し水を多めにして湯とり法で炊いておいて、最後にインスタントの味噌汁をどばって混ぜ込んで食べていました。コレがなかなかいけまして、日本に帰ってきてからも時々やっていたのですが、残念ながら日本ではインディカ種の米が手に入らず、日本の米でやるとまるで洗濯海苔のようになってしまい、ガッカリしたりします。
あの米不足で緊急に輸入されたタイ米をみんなが嫌って放棄した時代、喜んで貰ってきて備蓄していました。2キロとか、5キロとか。いつの間にか、たまりにたまって50キロ近くありましたが無くなるのもあっという間で。
最近ではわりに簡単に手にはいるようになりましたが、値段が上がってしまい、そんな金を出すならかなり氏素性のしっかりしたコシヒカリが買えそうなお値段です。だったら安いイタ米でもと思っても、あの懐かしいイタ米は売っていなくて、仕方なく高いお米にインスタント味噌汁をぶち込んでいます。
かなり高価なジャンク飯です。
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