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神戸男
私の「パリ時代」は1976年から1980年の5年間。パリ生活の思い出と思い入れがたっぷりのブログです。神戸のお話しと1枚の写真を加えて…
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2014.02.03
カテゴリ： 日々の出来事
日本では珍しい汁なしの中国麺『𢭐麺』。
神戸ではトアロードの杏花村や大倉山の紀元、サンプラザの泰記などで食べられます。同じロー麺という名前ですが、元町の丸玉食堂でロー麺というと餡かけの中華麺が出てきます。長野県伊那市のローメンは羊の肉が入った麺ですが汁なしと汁麺と２種類あるとか。私にはどう違うかわかりませんが、今回は汁なしの『𢭐麺』を紹介したいと思います。
大倉山『紀元』の𢭐麺は添えられたスープを少し掛けてほぐしながらいただくそうです。
汁そばは元町『順徳』のねぎそば。シンプルなスープと麺が人気です。
私の独断と主観で選んだだけなので反論はご容赦ください。
神戸ではトアロードの杏花村や大倉山の紀元、サンプラザの泰記などで食べられます。同じロー麺という名前ですが、元町の丸玉食堂でロー麺というと餡かけの中華麺が出てきます。長野県伊那市のローメンは羊の肉が入った麺ですが汁なしと汁麺と２種類あるとか。私にはどう違うかわかりませんが、今回は汁なしの『𢭐麺』を紹介したいと思います。
大倉山『紀元』の𢭐麺は添えられたスープを少し掛けてほぐしながらいただくそうです。
汁そばは元町『順徳』のねぎそば。シンプルなスープと麺が人気です。
私の独断と主観で選んだだけなので反論はご容赦ください。
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