エコソダテ 　すローフード

自然食品の店　アマランサス

またまた久しぶりの書き込みです。基本専業主婦で、短期のバイトなどをしながら過ごしていましたが2015年秋より、自然食品を主に取り扱うお店で働き始め半年が経ちました。行き始めた頃は、レジ操作や商品の場所、人に慣れるのに精一杯で帰ってくるとクタクタでした。お客様に何か聞かれてもベテラン先輩に取り次ぐだけで良かったものが、最近は自分で処理しなければならない雰囲気にやや焦りを感じつつ、もっと詳しくなりたいっ！という気持ちが芽生えてきました。せっかく勉強するならば、自分への覚書としてここに♪マイペースでやってみます。。入ってすぐ、お客様に聞かれてわからなかった事アマランサスってどの位水につけるの？尾田川農園 国産 アマランサス(岩手県産) 200g[尾田川農園 アマランサス]価格：961円（税込、送料込)お米と同じ位でいいんじゃないの～？と思いつつ水に２時間ほど漬け込む→沈殿したら水洗い→白米と炊くが正解！実際やってみましたよ！思ったより水は含みませんでした。半分位は沈殿しましたが残りは浮いてたしー。なので、その後は茶こしで水通しする位の勢いで使っちゃってます。洗わずにそのまま混ぜて炊いて食べても見ましたが、我が家はOKでした！（あくまで個人の見解）とても細かいので、気にして食べないとプチプチ感がわからない位です。我が家は玄米と麦も入れているので、そっちが勝ってしまいますね。。。でも白米と比べて鉄分約８倍、カルシウム約２５倍、食物繊維約８倍と栄養価が高いのでおすすめの食べ物です！フライパンで焙煎し煮出してお茶にしたりクッキーやパン、ピザ、てんぷらの衣、スープに入れたり、サラダのトッピングとしても美味しいです。今年に入りTVで特集された（？）らしく買い求める人が増えた気がします