2016年03月の記事
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●おやつ
最近ハマっているおやつげんきタウン 玄米バー 10枚/げんきタウン/クッキー(バター・マーガリ...価格：388円（税込、送料別） げんきタウン フルーツ・バー10枚/げんきタウン/クッキー(バター・マ...価格：388円（税込、送料別）想像の数倍、硬いです笑でも、なんともいえない風味と満腹感♪そして。。。罪悪感がない！！安心して食べられるおやつです。硬いで思い出したんだけど以前私が購入してきたパンを見つけた娘がそれを持ち｢殺人事件！｣と言ったのを思い出しました（笑）それは普段買わないとてもハードなパンでとても硬く重いパンだったのです。私は気に入りましたが、娘にはちょっとハードルが高かったみたいです。今のところ、まだまだふわっふわーなパンが好きな娘ちゃんでした！木のヒゲhttp://www.din.or.jp/~kinohige/index.html（リンクがうまく貼れません。。なんでー？今日は時間ないのでまた近々勉強します）
Mar 15, 2016
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●じゃばらジュース
｢じゃばらジュースありますか？｣お客様に聞かれまして・・・？？？？？わからなかった私。スイマセン福田家の庭にただ1本残ったじゃばらの原木。そこから全てがはじまり...価格：1,944円（税込、送料別）↑こんな商品でした。最近ＴＶで特集したんですか？お客様は｢最近すごく人気があってーどこ探しても売ってないのよー！｣って。勉強になります。少し話がそれますが・・・私がストレート果汁と濃縮還元の違いにきちんと向き合ったのは今から１３年前。お恥ずかしながら、濃縮還元果汁100％を100％と思って生活していた私。娘を授かった時、切迫流産で入院後自宅安静していた時友人から頂いたうんしゅうみかんジュースを飲んだときの感動たるや！今まで飲んでたジュースって／(-_-)＼ちなみに濃縮還元・・一度絞った果汁を何らかの方法で水分を飛ばした後、再び水分を加えるもの 低コスト、安定供給（保存がきき、輸送しやすい） 水を加えて戻すとき｢香料｣を加える事が多い ５％以下の加糖ＯＫ ビタミンの添加もあるストレートジュース・・絞った果実をそのまま詰めたもの、加熱殺菌処理は行われている 原料の品質が反映されるため、地域・時期等により果汁の品質がバラバラ 加糖ＮＧ生ジュース・・生の果実を絞ってそのままのもの 保存がきかない 一時期スムージーを飲み屋やすくする為に、ストレートジュースを活用していましたが最近は生のりんごと水にしてます。(1ケースは6本入です)【2ケースまで1送料でお届けいたします】【RC...価格：308円（税込、送料別）↑うちの近くのスーパーでもう少しお安く売っていて経済的だったため以前はこちらを愛用。たくさんのジュースがいつでもどこでも手に入りますが本当の果汁を口にするのは贅沢なことですね
Mar 14, 2016
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●切干大根
うちのばばが作る切干大根は、買えない甘さ♥ホントにホントに甘いのです。。。実家の気候（山の上で寒暖差が激しい）が関係しているのかな。冬の楽しみお正月にもらってきた大量の切干大根はあっという間に消費してしまったので、色々な所で買っては試しー買っては試し。なかなか理想の切干大根には巡り会えません。。。ところが先日旅先で出会った切干大根がちょっと良かったの！！ばばが作る切干はちょっと太め。細くする作業が億劫になってきたとかで、年々太くなっている気が最近は輪切りも登場！！でも今回出会ったのは、昔のばばの切干のような細ーい細ーい切干大根。道の駅小淵沢で出会ったそれは、なんだか清潔感あふれる感じで、丁寧に作られていそうで。なんか、ばばの切干っぽい感じがして坂本敏子さんの作る切干大根、また買いにいきたーい！！ネットで検索してみたら坂本敏子さんの漬物がおいしいらしく買いに行ったけど売り切れだったという記事が１件だけヒットしました！（記事をリンクさせたいのですが、できない。。勉強してできたら後日します。）（写真貼れた！笑）↑写真は私が買ってきたもので、半分以上食べちゃった切干人参の方です。この時、一緒に切干人参も買ってきたんだけどこれまた重宝ナムルやサラダで少し水分が出てしまう時に、さっと汚れを洗い流して絞っただけ（まだ戻っていない状態、サラダからでた水分で戻る感じ）の切干大根＆人参を混ぜ込むのにハマってまして、家族にも好評なので是非お試しあれ！切干のコリコリ感が若干残ってホントに美味しいです
Mar 12, 2016
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●まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケット
１年以上前に買ってあったお菓子の本↓【楽天ブックスならいつでも送料無料】まいにち食べたい“ごはんの...価格：1,296円（税込、送料込）なかなか実行できずにいた私ヾ（´▽｀）今のお店に勤めるようになってすぐに購入した菜種油もキッチンで４ヶ月は待っていたと思います。。先日ようやく作りましたよー薄力粉・全粒粉・塩・菜種油・メープルシロップのみでつくる優しそうなクッキー✿レシピ通りにやると、なぜか上手に生地がまとまらず、レシピよりもかなり多く菜種油とメープルを加えてしまいました！最初薄くのばしすぎて焦がしましたが、その後は順調に焼き上がり、チョー美味しくできました味は。。。( ﾟv^ ) おいしーい味わい深ーい娘よりもオトウ大絶賛で、私が作った数日後。。。俺も作る！と言い出し(写真の手はオトウの手！）、我が家はクッキー教室と化しました変なひと（笑）非遺伝子組み換え（NON GMO）のオーストラリア産なたねを使用、...価格：735円（税込、送料別） 岐阜県産・...価格：252円（税込、送料別）
Mar 11, 2016
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国産100%の豆乳？
自然食品のお店で働き始めて毎日が勉強です。先日もお客様から｢国産大豆100％の豆乳ある？｣と聞かれまして。。。陳列棚からそれらしき2商品をお客様に提示しました↓国内産大豆100％使用、すっきりとした大豆の甘み【オーサワ冷蔵直送品...価格：237円（税込、送料別）マルサン 国産大豆の無調整豆乳★税抜1900円以上で送料無料★マル...価格：306円（税込、送料別）すると、｢100％って書いてある？書いてないと他のも混じってるのよ！｣と強い口調。原豆乳の方には国産大豆100％の文言を発見、しかしマルサンの無調整豆乳には国産大豆と水だけで作りました、の文字。ううーん。私の国語力ではどちらも国産100％だと思うんだけど、お客様は｢100％って書いてないと怪しいのよ！｣と納得いかない様子。先輩パートさんも、そーですねー、位しか言わないし。裏にいる店長も｢国産って書いてあるじゃん｣って、そりゃ書いてあるけど疑ってるんだよこの客は！もっと納得しやすい説明ないのかよーメーカーに確認してくんねーのかよー店長から説明してくんねーのかよー（論点ズレました、すいません(；・∀・)）ぺーぺーの私にはそんな事言えません。。。勉強不足で申し訳ありませんって言う事しか出来なかったよ。でもこの一言でお客様の怒りに似た感情は消え、しばらくうんちくを述べたあと原豆乳の方を購入されて帰りました。もっとプロ意識を持って仕事したいっ！と思うのは私だけみたいです。。農林水産省のホームページを覗いてみると、以下のページを見つけることが出来ました♪改正JAS法により、平成13年4月から、原産地等特色ある原料を使用したことを示す場合には、使用割合を表示することが義務付けられました。これにより、「国産大豆使用」表示が可能となるのは国産大豆100%使用製品のみとなり、国産大豆使用割合が100%に満たない場合は、「国産大豆○○%使用」と表示することとなりました。【解説】 国産原材料の使用割合が100%である場合には、使用割合の表示を省略できます。色々調べてみるとどうやら以前は国産大豆50％以上で、国産表示できていたようですね。この内容を私が知っていれば、チャチャっと解決の質問だったんだけど、知識不足。。たかがパートだけど、お客様の疑問には誠意を持って答えたいと思う私なのでした。
Mar 9, 2016
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