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2009年07月27日

～ベランダ菜園～バジルペーストを適当に作る！！その２

(4)

テーマ：べランダ菜園について（＾＾）(899)

カテゴリ：スイートバジル

バジルペースト作りの続きです

軽く煎った松の実とクルミ、ピーナッツ、ニンニクをミルサーでガリガリガリ
次にオリーブオイル・塩＆胡椒を投入。でガリガリガリ
最後にバジルの葉を３、４回に分けて投入ガリガリガリガリ

出来上がり～

バジルペーストinミルサー７／２７

途中、負担が大きすぎたのかミルサーが焦げ臭く熱くなり･･･
なので　ミルサーを冷ましつつ、休み休みガリガリしました。
右の画像がボケているのは　たび重なるミルサーの振動で
手が震えてたからだと思います多分

オイルは多めに入れるのが良いかと思われます。
（途中で何度も足しちゃいました）

バジルペースト７／２７

ビンに移したあと、空気に触れないよう
オリーブオイルでフタをしました。
このまま冷蔵庫で一週間は持つそうです。消費出来そうになければ
冷凍可能な容器や密閉出来る保存用ビニール袋に入れて
冷凍庫で一年ほど保存可能だそうです。
今回は保存前提なので、パルメザンチーズは抜いてあります。

さて、お味はどうなんでしょう･･･？
今夜のご飯のメニューは“ジェノベーゼ・パスタ”です。
上手に出来たら「その３」として日記にＵＰします

　お早めにどうぞ。↓