2022年01月の記事
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スリランカ風キーマカレーを作ってみた♪
今回は自宅でカレーにしてみました。カレー作りちょっと楽しんでみたい。S&B 本格キーマカレーの手作りキット ! キーマカレーの手作りキット は4人分。袋を開けてみるとスパイスが入ってますね。準備♪トマトは缶詰を使いましたが、何でも良し、トマトが細くカットされていればちょうどいいと思います。食材はこんな感じで用意してみましたよ。とりあえず基本でね。・・・♥ ひき肉200グラム・玉ねぎ300グラム・トマト225 グラム油大さじ3杯・バター45 g・キーマカレースパイス♥ テンパリングスパイス油は目分量でいい、テンパリングスパイスを入れて良い香りが出てくる、1分ぐらい炒める。♥ 玉ねぎはスライスでもみじん切りでもOK。バターを加えます。バター目分量でOK、玉ねぎを入れる～弱火で15分キツネ色になるまで,ココは粘りどころ～(^^;玉ねぎを入れてかき混ぜながら途中経過～※チェックポイント説明には書いてないけど参考に ? 初めての商品なので気付かなかった、ここまでの行程はフライパンで炒めてからお鍋に移したほうがよさそうですが、お鍋が焦げついて傷みそう ?(^^;このぐらいでいいですね。ﾌｩｰ．．．♥ ここで、ひき肉200グラム、トマト225グラムを入れます。かき混ぜていきます8分ぐらいで良い感じになった。♥ 炒めスパイス入れるかき混ぜていきます♥ カレーベース♥ お水は800 mlとカレーベースを入れて混ぜていきます約15分ぐらい煮込んでいきます。かき混ぜて～さらにこから中火で15分グツグツ～♥ ここまで味わほとんど辛さがないですね。仕上げに辛味スパイスと、香スパイスいれる !辛そうな感じに見えますね! 時間は40分で出来上がり～(;^ω^)ちなみにカレーは冷蔵庫で時間を置いておくと味もコクも深まっていい感じになりますね。テーブルの方へ行ってみよう～スリランカ風キーマカレー(#^^#) 他コーンポタクリームスープ。他にポテトとブロッコリーをトッピング～ひとくち食べた瞬間にスリランカに飛んだ気分ですよ !日本のキーマカレーとは全く違う?。スパイスが効いてますが、だいたい辛口タイプぐらいの辛さで、カレーはサラサラした感じかな。そんな出来具合でした(*^^)vなかなかおいしい～。S&B 本格キーマカレーの手作りキット スリランカ風。時間がある時に作ってみると楽しいですよ(^^♪スパイスとハーブで楽しむこだわりの手作りカレーキット。スリランカ・シギリヤ地方のカレーを表現したスパイスが香る本格キーマカレです。（化学調味料無添加）エスビー食品 S＆B CRAFT STYLE キーマカレー 79.2g手作りカレー ルー エスニック 簡単価格：432円（税込、送料別) (2022/1/29時点)楽天で購入
2022.01.29
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喜多方ラーメン 坂内 新宿西口思い出横丁～
スープのさっぱりしたラーメン食べに行きたいなぁ～と思って新宿駅を出るとすぐ隣に喜多方ラーメン屋さんがある。新宿には他に2店舗は、歌舞伎町や新宿パークタワー内にあります。思い出横丁、入り口のところにお店のがあります。午後遅い、新宿の思い出横丁、ちょっと通ってみると15時過ぎですが閑散としてますね。あれからだいぶ経つなぁ～と思いながらメニューの中にあるチャーシューがいっぱいのっている♪今回は、気になっていた喜多方ラーメン。!(^^)!カウンターにアクリル板は立ててあるけど間隔が狭い！お客さんは誰もいません。チャンスだね。✨1番上の「焼豚ラーメン」にしてみた(≧▽≦)いやここまで来て諦めるのはずっと気になるのでいっちゃいます。券売機で、焼豚ラーメン並盛 970円選択喜多方ラーメン坂内の麺は食券を渡すと、太麺か細麺か聞かれるのでお好みの太さを伝えよう。イケメンもいいけど太麺で決まりですね。焼豚ラーメン 来ました。チャーシューがいっぱいー(≧▽≦)ここのチャーシューは、豚バラ肉を使った美味しいチャーシューガッツリと・!シンプルに見えるけど下には、麺・ネギ・めんまが隠れてますよ。スープを頂いてみると、透明スープが優しい坂内ガラであっさりコクがある。喜多方だけの味がうーん染みる～♪チャーシューをある程度食べたら麺が現れました。麺は「平打ち熟成多加水麺」中太のちぢれ麺。もちもちで、つるつるした食感も良い麺ですね。!ネギも出てきた! メンマもでてきた !メンマはコリコリとちょうどいいです(^^♪チャーシューをパクッと柔らかい、持ち上げると今にも崩れそう～お口の中でトロトロの感じがおいしぃ！焼豚ラーメン、お肉はいっぱいで満足だけどチャーシューだけでお腹いっぱい ちょっと苦しかったわ、最後の方は手が進まなかったよ～並盛りでも完食無理でした💦。ごちそうさま～(;^ω^)お店情報 喜多方ラーメン坂内 新宿西口思い出横丁・店員さんが常に２名。?・卓上調味料は、お酢・胡椒・タレ?・券売機で食券を購入・営業時間：10:00～23:30 コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。変更 1月24日～ 全日 11:00～21:00 ラストオーダー20:45 酒類の提供 11:00~20:00・座席：９席（カウンター）・定休日：無休https://ban-nai.com/札幌、博多と並ぶ日本三大ラーメンの一つ「喜多方ラーメン」坂内の味をご自宅で！ 喜多方ラーメン 坂内食堂喜多方ラーメン坂内 生ラーメン | 2食焼豚ブロックセット |（ブロック焼豚とメンマ付き）生麺 チャーシュー価格：1620円（税込、送料別) (2022/1/19時点)楽天で購入【喜多方ラーメン坂内】生ラーメン | 4食（生麺とスープ） |価格：1720円（税込、送料別) (2022/1/19時点)楽天で購入喜多方ラーメン坂内 ライスバーガー120g×5個セット | ライスバーガー5個セット |価格：1500円（税込、送料別) (2022/1/19時点)楽天で購入喜多方ラーメン坂内のとろける焼豚2本 チャーシュー 煮豚 肉 豚バラ おつまみ 坂内食堂 ギフト おみやげ お中元 お取り寄せ | 坂内の焼豚 |価格：5290円（税込、送料無料) (2022/1/19時点)楽天で購入
2022.01.22
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KFCチキンフィレ＆メンチカツサンド
ケンタのお店の前を通るとカーネルおじさんが気になった! あの目線に負けたわ。 久しぶりに食べてみようかな～夜も遅いし、1つ買ってこうかなぁ～♪そんな瞬間がありますよね。2021年11月17日ケンタからデビューした！「チキンフィレ＆メンチカツサンド」発売されてからだいぶ遅くなったけど単品で持ち帰ってきました( ´艸｀)フィレ＆メンチカツで満足しそうなサンドね、箱ですがそんなに大きくないです。フロントのキリトリ線と書かれた部分をピリピリと剥がすと取りやすいですよ。これは後で気付いたわ（笑）オープンしてみるとこんな感じだよ♪Menu 説明 11ハーブ＆スパイスで味付けしたチキンフィレに、国内産チキンの粗挽きメンチカツを重ねた圧倒的なボリューム感。ガブッとかぶりつくと、チキンフィレとメンチカツのダブルの旨みが口の中に広がり、粗挽きマスタードとペッパー、ガーリックの特製マヨソースが食欲をさらに刺激します。持ち上げてみると、ずっしりと重みがあります！圧倒的なボリューム感。上のバンズをとってみるとメンチカツの上に、粗挽きマスタードとペッパーガーリックの特製マヨソース！横からも、上側には国内産チキンの粗挽きメンチカツ下には11ハーブ＆スパイスで味付けしたチキンフィレ( 'ω')レタスの一番下にはパンチの効いたガーリックのソース！濃厚な感じ！半分にカットしてみたよー!フィレとメンチ切ってみる(ﾟДﾟ;)左側にあるフィレは皆さんお馴染みの柔らかいフィレです。そして、右側のメンチカツは、弾力があってお肉が詰まって食べ応えのある食感でした！ボリューム満点のサンドの厚みがあってちょっと食べづらかったなぁ～だけど美味しかったぁ～チキンフィレ＆メンチカツサンド味わいたい！豪快に楽しんでみてね！来週から食べ歩いてみようかなと予定はしているけど、、またまた感染者が増えていることからわかりません。困ったもん(◎o◎)／全国のKFC店舗※数量限定のため、なくなり次第販売終了。KFC 公式https://www.kfc.co.jp/campaign/fillet-cutlet-sand
2022.01.15
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2022元旦 めで鯛
あけおめでとうございます～今年もスタート !毎年お正月が近くなると個人的に思うことがあるのよ、おせちは高級食材が入っていろんな味が楽しめますが、年に1回ぐらいのこと、おせちは食べたいとかなくて飽きてきました。安いものから高いものまで色とりどりですけど、お値段的には1万～5万くらいは定番ですね。量的にちょっと少ないかなってね。好きなものだけチョイスでいいんですよ～おうちでお正月♪獲ったどーって・・・まずはこちら豊洲で購入♪ 🐟・生食用 活〆養殖真鯛（鱗、エラ、はらわた取り）愛媛県産他 1尾(1.5kgUP) ※冷蔵 高邦2,500円 × 2セット 46センチ物おっきくて安かったので、2尾を買ってみた。1尾で3～4人分はある。!新鮮さ抜群 !もう一つは、3kgボイルずわいガニ姿6～7ハイ※業務用産地箱 カナダ産14999円 x 1ケース こちらは冷凍開けてみるとずわいガニは7杯入ってました。もうこれは食べ放題カニ🦀自然解凍でそのまま食べることができる。真鯛は生食用だけど、焼いたほうが好きなのでそのままオーブンに入れて焼いてみよう～大きすぎて尻尾が入らない・・・(・・;)半分にしたくない・・・そんな場合は、尻尾の部分に片方だけ切れ目を入れて曲げてみよう(^^;)入ったどーバッチリねー !これで45分焼きます。焼いてる間 スーパーで買ってきた正月食材を並べたいと思います。かまぼことか 他～・・・ん ! 今年は寅年なのでタイガーエビを焼いてみたいと思います。これもオーブン。🦐15分焼きます。お正月はオーブン大活躍ですねー電子レンジでもすぐに食べる分には問題ないけれど、お肉とか魚類は温めた後に時間がた経つとちょっぴり硬くなってしまうん。大量に作っておくならオープンは便利ね。フライパンでやるより手間がはぶけるわ(^.^)お正月のお品～出来上り♪テーブルの方へ♪全体写真を撮るのを忘れちゃったけど(^^;トラのプランターアレンジ飾りhappy new year 🎍普段は切り身しか食べたことないけど、大物の真鯛を丸ごと焼いたのは初めてだよ～ ! (≧▽≦)あと、タイガーエビ🦐お船には、いくら・栗きんとん・かまぼこ。お皿に明太子ずわいガニ3杯 30センチのお皿しかなく足がはみ出し(^^;もう一つのお船にも～白鶴 上撰 純米酒 祝寿 金箔入 日本酒 兵庫県 720ml 早速 食べてみましょう(^O^)／🐟真鯛はいい感じに焼けてますね～ナイフで切れるほど外側はパリパリ、中は柔らかいです。中はホクホクほろりと取れる身は、何も付けず食べても美味しいですよ。脂のノリも素晴らしい美味しすぎるわ～お酒にも ごはんにも 相性抜群！ずわいガニにしようか、または、タラバガニにしようか迷ってみたところ～食べ慣れているずわいガニしました、食べてみよう。🦀まずはどっちかを甲羅をとってカニ味噌を集めてみた。これもたまりません濃厚な味。真ん中辺から割ってみると中身は詰まってますね !ちょっと調べてみたところ～💻日本人にとって馴染みのある味は主にカナダから輸入されている バルダイ種繊維質が柔らかい、食感は肉質は柔らかく、瑞々しさ溢れる甘みが強めで濃厚に感じやすい。そんな食感です。美味しい食べ放題みたい(≧▽≦)日本酒金箔入り・・・うん入ってない?金箔でも本物は重いのね～瓶を振らないと上に来ないのね(^^ゞお腹もいっぱいになったし～ほろ酔い気分でいい気分♪あ ! これ全部私が食べれないよ～(;^ω^)親戚のみでお正月でした、真鯛は半分ぐらい残っちゃった 次の日も食べよ( ´艸｀)豊洲・生食用 活〆養殖真鯛（鱗、エラ、はらわた取り）愛媛県産他 1尾(1.5kgUP) ※冷蔵 高邦 https://www.tsukijiichiba.com/user/product/27172?option=426523kgボイルずわいガニ姿6～7ハイ ※業務用産地箱最安値挑戦★メガ盛3kgボイルずわいがに姿6〜7ハイ食べ放題♪※業務用産地箱のため食べ方の説明書は同封不可【カニ】【かに】【蟹】【ズワイガニ】価格：14999円（税込、送料無料) (2022/1/5時点)楽天で購入
2022.01.10
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