2013年01月の記事
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「生野菜にお湯をかけてます」・・・が美味しい
生野菜をお湯に浸けてシャキッとさせる方法は結構有名で、ためしてガッテンは私も見ましたが、みなさんは見ました？？。「野菜のお湯洗い」です。いわば、野菜をお風呂に入れてあげるんです。やってみました。キャベツの千切り我が家では一日そうですね。キャベツ玉の半分は１回に食べています。せん切りしたキャベツにこのせん切り野菜を50度のお湯に30秒～１分（私しは３０秒）ほど浸けて、その後冷水に取ってしっかり冷やします。これは、50度のお湯に浸ける事によって野菜のペクチンが強化されて歯ごたえが良くなると言っていましたよ。しゃきしゃき感２００％それに、お湯で洗うことによって雑菌もとれ一石二鳥です♪笑顔 (o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪御訪問、お付き合いを有り難うございました。
2013.01.30
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最近「メタボ」になりつつ・・・ですので！
先日の健康診断で「中性脂肪」数値を指摘されまして!(^^)!そうなんです。脂は極力少なくしてくださいよ・・・・って先生からキツイ注意を頂いてきました。我が家の管理栄養士さんは困ったようですがある日、１００均で買った冷凍容器で電子レンジに入れ卵焼きを作り始めたんです。4個までOK♪よ！って笑顔 レンジは3分、卵は破裂させないため粗く混ぜる。容器は空気抜き穴のあるものを。もちろん、「油」は一切使用しなくていいんです♪笑顔 (o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪もちろんもう、皆さんもやってるでしょうが・・・我が家ではつい、最近から始めたんです。御訪問、お付き合いを有り難うございました。
2013.01.29
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「ねえ！見てみて・・・・」
「見てみて、象さんが・・いる～う！」って幼かった頃娘は言って笑ってくれたのを覚えてる。「幸せの匂いのする言葉の代表格ではないか」と論者は言っていたが・・・砂漠の果てのアルジェリアの人質解放。「見てみて、みんな、助かったんだね」ってテレビを指さしたい。世の中こんな風に「お見通し」であったら、世界・国内・家族・会社・恋人の、争いはなくなるだろうね御訪問、お付き合いを有り難うございました。
2013.01.19
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今年も明けましたが・・・・・
明けましておめでとうございます。なんか！ お正月って感じがしてこないのは自分だけでしょうか？テレビはお笑いばっか・・・今日から娘家族が押しかけてきていますがこれが唯一「お正月」でしょうか？御訪問、お付き合いを有り難うございました。
2013.01.01
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