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2011年03月10日
フラット・ホワイト(Flat White)
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15年ほど使ってきた洗濯機が壊れたので、近くの電気屋さんに行き、洗濯機を買い終わって、店内を見ていたら、たまたま目に入ったのが、パナソニックからでているエスプレッソ&コーヒーマシンでした。
三万円弱。
エスプレッソとドリップコーヒーと、それに、ミルクをスチームで泡立てたものができる機械です。
以前
、飲んだことのある「フラット・ホワイト」(Flat White)というコーヒーが、とても、おいしくて、前から、ミルクを泡立てる機械が欲しかったので、衝動買いをしてしまいました。
「フラット・ホワイト」とは、カプチーノとか、カフェ・ラテに近いものですが、多少違うもののようで、詳しいことは、これから調べなければなりませんが、
ここ
などは参考になりそうです。
本当は、エスプレッソ用のカフェポッドが、スーパーにあるか、とか、値段はいくらくらいか、ミルクを「フラットホワイト」用に泡立てることができるか、など、一応調べてから買うつもりだったのですが、一緒に行っていた配偶者が、「買う」、というので、まあ、買ってしまった、というわけです。
カフェポッドがスーパーで、売られているかどうかについては、パンフレットには書いていません。
昨夜、一応、試しておいたのです、今朝、やってみると、ミルクを泡立てる機械が動かない。
急遽、捨てるつもりで、床の上においていた、使い古したコーヒーメーカーでコーヒーを入れました。
よくわからないのですが、最初に、お湯を通しておかないと、動かないのかな。
いずれにせよ、いろいろ、セットする部品もあるので、慣れないと、急ぐ時には、間に合わないようです。
それに、機械を買えば、すぐに、おいしい「フラット・ホワイト」ができるというわけでもなさそうで、成分無調整牛乳でなければならないとか、素材の選択や、ある程度の、コツも必要なようです。
昨夜から作って、飲み残したコーヒーが、カップに3杯ほど、テーブルの上に並んでいます。
(追加)
洗濯機は、取り付け工事があるので、ネットで買うと面倒くさいが、コーヒーマシンなら、ネットで十分です。
エスプレッソポッドについては、近くの、コーヒー屋さんに電話してみたのですが、けっこうなんでもある地域にもかかわらず、売っているところは、見つかりませんでした。
しばらくは、通販で買うしかないようですが、ネットで買うと、70円くらいからで、まだまだ高いが、それでも、ま、いいか、というくらいの値段。
急ぐ時に間に合わない、という状況は、しばらく続きそうで、これは、製品のある種の欠点であると思うのですが、しばしば、「排水」が点滅して、動作が停止してしまいます。
その都度、エスプレッソホルダーをセットして、「給湯・排水」を行わなければなりません。
機械の操作には、2~3日で、慣れます。
今のところ、エスプレッソポッドが手に入らないので、ドリップコーヒーに泡立てたミルクを注いでいますが、けっこう、おいしい。
(追記3)
4月2日(土)
水曜日に、ネットで、UCCのエスプレッソポッドを注文して、楽しみにしているのですが、まだ、着きません。
パナソニックは、機械の使い方の講習会を開いているようで、youtubeに、映像が出ているのですが、参加者が、勝手に撮影してアップしたもののようで、必ずしも、分かりやすいものではありません。
いっそのこと、パナソニックが、動画で配信してくれればいいのですが。
あれこれ、書いているうちに、UCCのエスプレッドポッドが着きました。
4400円のもので、12×8個あります。
大きな段ボールに入っているので、押し入れにでも入れておかないと、けっこう、じゃまになります。
さっそく、エスプレッソを作ってみました。
操作は、いたって簡単です。
エスプレッソに、スチームドミルクを注いで出来上がりです。
味は、というと、以前、ニュージーランドで飲んだ時ほどの感動はありませんが、まずまず、といったところ。
(追記4)
4月30日(土)
ドリップ用のコーヒーが残っていたので、ドリップコーヒーを淹れて、スチームドミルクを注いでみました。
かなり、濃くしたのですが、なんだか、水っぽい。
飲みなれてしまうと、やはり、エスプレッソでなければダメです。
また、抹茶にスチームドミルクを注いでみました。
工夫次第では、おいしくなるかも。
あらかじめ、ミルクに抹茶を入れて、スチームしたほうがいいのかもしれません。
(追記5)
5月1日(日)
あらかじめ、ミルクに抹茶を入れて、スチームしてみました。
予想以上に、抹茶が混ざりにくい。
大きなダマが、2~3個できていました。
それがなければ、まろやかで、わりと、おいしいです。
(追記6)
5月11日(水)
配偶者の話では、値段の安い抹茶は混ざりにくいそうです。
そうかもしれません。
500円か、600円くらいで買った、と言っていましたが、袋には、おけいこ用100グラム、と書いていました。
しかし、一昨日、中国自動車どの西宮名塩SAのドトールで飲んだのと、さほど変わらない味です。
ドトールのは、作り置きしていたものに、氷を浮かべただけ。
(追記7)
11月17日(木)
どうも、ミルクをスチームする力が弱いような気がする。
「もう少し、スチームしたい」、と思っても、途中で蒸気が出なくなる。
先日、スターバックスで飲んだカプチーノは、決めの細かい泡が、かなり多かったが、この機械では、そのような状態には、なりそうもない。
ただし、味の好みからすれば、泡立ったミルクがカプチーノほど多くはない方が良い。
ミルク自体の量は多くてもいいが、全部が細かく泡立っていない方が、おいしい。
フラットホワイトの味は忘れてしまっているが、ミルクの量というよりは、ミルクのスチームの仕方の方にコツがあるのかもしれない。
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最終更新日 2011年11月17日 12時46分07秒
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