泗水人（しすいびと）の世迷い言

Profile

korie2000

フォローする

＜材料（２人分）＞

豚肉・薄切り　　　　　・・・160ｇ
砂糖　　　　　　　　　・・・大さじ１
酒　　　　　　　　　　・・・小さじ２
ゆで卵　　　　　　　　・・・２個
にんじん　　　　　　　・・・１／３本
玉ねぎ・中　　　　　　・・・１／２個
水　　　　　　　　　　・・・カップ１
ほんだし　　　　　　　・・・小さじ１／２
しょうゆ　　　　　　　・・・大さじ１

＜作り方＞

　　にんじんは乱切り、玉ねぎはヨコ５ｍｍくらいの幅に切る。
２、鍋に水、ほんだしを入れ沸かし、豚肉を入れて煮立てアクを取る。
３、にんじん、玉ねぎ、ゆで卵を加え、しょうゆを入れて、中火で１２分煮る。

＜ヒント＞

ゆで卵は殻をむいて、そのままで煮るほうがよいです。
煮上がったら、盛り付けるときにポンっと半分に切ってください。
にんじんの赤とゆで卵の黄身の黄色がとってもきれいです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう