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2005年02月の記事
全16件 (16件中 1-16件目)
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禁酒生活二日目。
さっ酒～～～～！！酒をおくれよぉ～！！・・・・・まぁ、二日くらいで禁断症状（！？）が出るはずもなく、普通に過ごしておりますが、こっそりノンアルコールビールを冷蔵庫に忍ばせてみました。いや・・あの・・・どうしても飲みたくなったとき用？かな？なぜまた酒好きコタマロが、この一大決心をしたかというと・・・そろそろ子作りしちゃおうかなって思って♪いや、今日はノロケ話じゃないのよ。真面目な話し、妊婦がビール大瓶２本、日本酒なら２合のお酒を毎日飲み続けると、知能や身体に先天的な障害を持って産まれる確率がグンと上がるんだそうです。ちなみに、喫煙も流産や早産、低体重児の確率がかなり高いのでお気を付けあそばせ。普通は妊娠してから、お酒をやめたりするんですが、「ビール大瓶？宵の口じゃぁ～！！」という私は、きっと血液中のアルコール度数が高かろうと思い、「細胞からやり直してこいや～」と、自分に気合を入れたのでございます。というのも、お仕事の関係で、たくさんの障害児に出会いました。（さっぱりコタマロの仕事が何だか解らなくなってしまいましたね・・・フフフ。調理師ですよ。ウソじゃないってばっ！！）私の出会った障害児のほとんどは、先天性の疾患、奇形を持っていました。その中でも食道閉鎖などの子供は、食事が取れないと命にかかわるので、治療のため産まれてから一度も病院から出たことのない子も多いのです。私たちが美味い美味いと食べている食事を、苦痛と感じている。固形物を取ることもできず、ペースト状にしてもなお、飲み込むことが困難。。。もちろん、子供本人が一番つらいと思いますが、母親の悲しみも計り知れないことと思います。ココにこうして文字にしているだけで、目頭が熱くなってきてしまった。いや、暗い話をしたかったんじゃないんですよ。たまたま、たくさんのそういう子供に出会ってきたので、ほんの少しでも、気休めでもいいから、自分自身ができる予防策をしておきたかったんです。だから、お酒をやめる事にしたという話でした。産んだらガッツリ飲むってば！！うほほ～い。＊＊＊＊＊＊＊＊真面目でおセンチな一面をお見せした後はおバカな話を。あれは・・・今からだいぶ前の頃。私は、学校を卒業し初めての就職、初めての一人暮らしで、ワクワクしながら、新たな生活を始めた。これは、私が産まれて始めて一人暮らしをした時の話である。一人暮らしの部屋は、ワンルームながら意外と広くベランダもあって、白い壁が太陽に反射して心地のよい部屋であった。当時から料理好きの私は、おしゃれな生活を夢見ていた。キッチンはパステルカラーの水色や黄緑色のタイルを張り、ペッパー＆ソルトミルとか、ハーブティーとか用意して憧れの一人暮らしを満喫していた。まだ引っ越してから数日しか経っていないある日の早朝。。。＃＠☆◎￠∞＃＞￡♪！！！！！ものすごい爆音で目覚める。５分ほどでその音は消え、朝５時に起こされた私は「都会はこえぇとこだべ～」と、震えながら昼食用の弁当をこしらえた。翌朝。。。＃＠☆◎￠∞＃＞￡♪！！！！！また爆音により、５時に起床。「隣には何者が住んでいるんだ・・・くわばらくわばら」その音はいつも同じ時間に５分間だけ響いた。その音は一週間ほどでしなくなったが、私にとっては衝撃的な一人暮らしの幕開けであった。ちなみに、はじめはあまりの爆音に気が付かなかったが、よく聞いてみるとＧＬＡＹの当時発売されたばかりのＣＤであった。多分、目覚まし替わりにコンポを設定していた隣人がタイマーを設定し、なぜか音量を最大にしたまま一週間ほど外泊をしていたものと思われる。後半はなれたもので、ＧＬＡＹのメロディーを耳をふさぎながら口ずさんで起床したものである。（耳をふさいでも聞える。）しかしそれ以上に驚いたのは、名付けて「あっ間違った。事件。」。。。だいぶ長くなってしまったので、「あっ間違った。事件。」は、明日お話しすることとしよう。アデュ～！！＊＊＊＊＊＊＊＊何だかどんどん、食べ物と関係ない日記ばかりが増えてゆく・・・明日は美味しい話もしよう。おやすみなちゃい。
2005.02.28
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犬も食わない！？ 食えるもんなら食ってみやがれっ！！
本日は早出出勤だったため、みょーな時間に眠くなって夕寝してしまったダメ主婦コタマロです。昨日は日記をパスしてしまいました。ごめんちゃい。それには理由がありまして・・・だってねだってね～（ちょっと聞いてよ！！）最近このページ作ったばっかりで楽しくて「ワクワク」してるわけですよ。それなのに、旦那様は「パソコンばっかやってる～」とか「会話が少なくなった～」とか文句ばかり言って、あげくの果てには人の日記呼んでダメ出しするんですもんっ！！頭にきたので、あまりパソコンに向かわず黙々と本読んでました。（もちろん会話なし。）ちょっと気持ち悪いかもしれないですけど、一応我が家は新婚家庭なんですよね。なので、「おはよ～。チュッ」「行ってきま～す。チュッ」「お帰り～。チュッ」と、海外の方の挨拶並みにチュウをします。あらヤダ恥ずかしい。（*^∀^*）でも、ムカつく時はチュウ無し。チュウしちゃうと許してしまうので。ってどっちが悪いんだかよくわかんないけど。と、いうのも我が家ではあまり喧嘩らしいケンカをしたことがないのだ。旦那は短気だし、私は感情的な方なので、喧嘩したら大変なことになる気がするんだけど、実際はお互い冷静に話し合うこと、不満は溜めずに相手に伝えることにしているので、プリプリしてても喧嘩にならない。昨日もプリプリしていたのに、今日はもういつもと変わらない。＊挨拶のチュウをして許したのかどうかはご想像にお任せします。イヤン♪なんだか結局ノロケてしまったみたいだ・・・二度とノロケないので許してくだせぇ～＊＊＊＊＊＊＊＊ケンカをしないといえば・・・昨夜のＢＢＳにプチ荒らしが現れたんですが・・・（笑）友達にこのページを教えたら、悪戯されました。私的には大爆笑したのだが。その友達って言うのが、これまた新婚さんでホントに仲がいい！！付き合っていた時期を入れると、我が家よりず～っと長く一緒にいるのに、誰もがうらやむほどいつも仲良し。我が家にみんなで遊びに来たときも、雑魚寝ながら二人だけはしっかりとくっ付き合い、眠ったときのままの姿で、くっついたまま朝を迎えていたほど。（たんに寝相がいいのか？）奥さんもちっちゃくってかわいいんだけど（ペット的に♪）旦那がね～いい人なんだ。やさしくて気が利いて、とにかく彼女を包み込む感じ。この二人の結婚式に招待してもらったんだけど、彼がバンドやってて新郎自ら歌ったりした結婚式だったんだが。かっこよくって楽しかったけど、ご両親はどう思ってるのか？って少し気になった。でも、彼のお父さんの言葉で全部解った気がした。「私は、彼（息子）のすることすべてが、うらやましく、楽しく、うれしく思い、見守っている。」本当に優しいまなざしで、息子のことを見つめるの。包み込むみたいなやさしさで。。。ああ、こんな素敵な人に育てられたから素敵な人に育つんだなって思った。男の子って実家に帰るとあんまり会話しなかったりして、なんだかそっけなくって寂しい感じがしてたけど、男同士の絆ってあるんだなって痛感しました。我が家もそんな親子関係が築けたらいいなぁ～＊＊＊＊＊＊＊＊今日はなんかつれづれと書いてしまった。ので、一大決心！！世紀の大発表～！！！！わたし。。。 お酒やめます。え？べつに驚かない？だって、毎日飲んでた人ですよ～旦那に「アル中か？」とまで言わしめたんですよ～そんな私がお酒やめる一大決心。フフフ。
2005.02.27
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ゆっっ誘拐犯なの！？ くっっ「組」の方なの！？
本日の賄い飯は、中華丼でした。うまひっ♪我が職場は「調理師」と言っても、和食処とか、イタリアンレストランとかではないので、色々な経歴を持つ人ばかり。「駅前で定食屋をしてたんだ。とんかつ定食の安い店ってんで、結構客は入ってたんだけど、場所が悪くてさ・・・・店開いてた３年間で５回も車が突っ込んで来ちゃって、さすがに、命が惜しくなって店閉めちゃったよ。」とか、「中華専門で若い頃から修行してきたんだけど、偉くなればなるほど金が入るだろ。その金、全部競馬に使っちゃてさ～、かぁちゃん泣かせちゃったもんだから・・・使われてるほうが俺には合ってるんだなぁ。」とかいろいろ。あ、こんなオモシロ経歴の人ばかりじゃないですよ。学校卒業して直ぐ入った人や、パートのおばさん、私みたいに、ぜんぜん違う仕事からの転職組もいますし。そんな中、一人だけ「別格」がいるんです。仮名を「山本さん」とでもしておきましょうか、この山本さん、ナニが「別格」かというと。。。若いときから和食の職人になりたくて、親方さんに付いての和食修行。ある程度実力が付くと、寿司を学ぶためにその方面で有名なお店を親方さんに紹介してもらって「寿司修行」ふぐ料理を学ぶために、ふぐ専門店へ「ふぐ修業」鰻料理を学ぶために、うなぎ専門店へ「うなぎ修業」。。。と、かなりのキャリアを持つ。そんなキャリアの持ち主が、なぜ競馬でかぁちゃん泣かしちゃった様な人と一緒に働いているのかは、また別の話なのでやめておきますが、この山本さんが面白い！！あんまり面白いので今日は、山本さんのお話し。（前置き長すぎるな・・・反省。）調理師、特に日本料理専門の調理師は「こわもて」が、なぜか多い。日本料理の調理師会の会合なんかがあろうものなら、黒いスーツに、角刈りの軍団。親方さんが車で到着すると、一斉に「オヤジさん！お疲れ様です！！」これではまるで、ヤクザ映画のワンシーン。ここで「玉とったれやぁ～！！」と、若いチンピラがチャカ片手に走りこんできても・・・違和感がないほど。（映画の見すぎです。）もちろん山本さんも例外ではなく、怖い顔をしている。あまりの「こわもて」にこんなエピソードが・・・ある日、山本さんは奥さんと子供たちと連れ立ってデパートへ。奥さんの買い物が長く、飽きた子供たちが「パパー、お腹すいた～たこ焼き食べたいよぉ」という。同じく買い物に飽きていた山本さんは、二人の子供たちを連れ地下の食料品売り場へ、たこ焼きを買い、食料品売り場の一角にあるベンチに子供たちを座らせ、「パパがジュース買って来てやるから、ここでたこ焼きを食べてなさい。」と、近くの自動販売機へ・・・ジュースを買いながら子供たちの様子を見ると、なにやらオバサンに話しかけられている。遠くから見ても、しっかり受け答えをしている様子だったので、あまり気にしなかった。ジュースを持って子供たちに近づくと、さっきのオバサンが。。。「あのぉ。この子達あなたのお子さん？」と聞くではないか。山本さんは何を当然のことを？というように「ハイ。そうですが何か？」というと、オバサンはすごすごと帰っていったという。あとで子供たちにオバサンと何を話していたのかを聞くと、「あの人は、あなたたちのお父さんなの？知らない人に付いて行ってはダメよ。」と言われたというのだ。「！？」そして、同じ日の夜。「夕食にラーメンでも」と家族でラーメン屋に向ったが、駐車違反の車のために、ラーメン屋の駐車場に入れない。駐車違反の若者たちがタムロっていたので、「ここに止めたら、みんなが困るから車をよけなさい。」と、注意をした。すると、若者たちはイキがって山本さんに文句を言ってきた。山本さんはひるむ事もせず、「とにかく退けなさい！！」と言うと、若者の一人があわてて「すっすいません！今すぐ退けますからっ！！あのう・・・どちらの組の方ですか？」「！？」一日のうち二回も、誘拐犯に間違われたり組の方に間違われたり。（笑）ね。山本さんてすごい人でしょ。面白いでしょ。本人はいたって真面目ないい人なんですけど、こんな面白エピソードがいくつもある。おかげで楽しませてもらってます。
2005.02.25
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ごめんちゃい。手、抜いちゃいました。 えへっ
ここのところの風邪（インフルエンザか？）の猛威はすごいらしい。職場でもあちらでコンコンこちらでジュルジュルと、聞えてはいたのだが、とうとうダウンする者が出てきた。こんな時シフト制の職場は不便だ。誰かが代わりをしなければいけない。今日の犠牲者（！？）は、２日間の休日でしっかりと体調の整っている私。一本の電話で、突然の勤務変更。この２日間で、職場の雰囲気はガラリと変わり、会う人会う人が咳をつき、青白い顔をしている。。。わたしだけ？ピンピンしているのは？何とかだから風邪ひかないわけ？？？逆に不安になってみたり・・・とにかくそういう訳で（どういう訳だ？）、今日の晩ゴハンは無しです。でもお腹は空くので、旦那との相談により「安い・早い・温か～い」ほかほか弁当が今日の夕食となった。（ごめんちゃい。）実は、狙いがあった。フフフ・・・つい最近までＣＭしていた、「味噌カツ弁当」が、食べてみたかったのよっ！！もしかしたら、いまやポピュラーなのかもしれないんだけど、生まれも育ちも生粋の北海道人の私には、あの名古屋名物「味噌カツ」というものに未だかつて出会ったことがなかったのだ。「みっそカツ、味噌カツ～♪」弁当を買った帰りの車の中で未知の食品「味噌カツ」に心はおどった。 サンバなみに。家に帰って、念願の味噌カツを口にほおばる。。。「・・・これが？味噌カツ？？なんかコチュジャンの味するよ。」なんだか知らないが想像していたものとはちょっと違って、ちょっとがっかり↓↓↓本当の味噌カツの味ってどんな味？教えてください！！ますます味噌カツへの憧れが膨らむばかりのコタマロでありました。＊＊＊＊＊＊＊＊名古屋つながりで、「手羽先のから揚げ」のお話し。あるお店で「手羽先のから揚げ」を頼んだら、タレとコショウがかかってきた。北海道でも「手羽先のから揚げ」がメニューにあるお店は、ごまんとあるので珍しくもなんともない。しかし、タレとコショウがかかったものは初めて。食べてみると、揚げたての手羽先に甘辛いさらっとしたタレがからんでいて、さらにコショーがいいアクセントになっていてなんて美味しいんでしょう♪聞けば、「名古屋風」だという。どうしてもどうしても「名古屋風手羽先のから揚げ」が食べたくて仕方がないので、作ってみることにした。「こんな感じかな～？」覚えている限りの「名古屋風」のイメージで作った「手羽先のから揚げ」は、なんとも絶品。これでいつでも「名古屋風」が食べれるぞ～！！！！コタマロ風「名古屋風手羽先のから揚げ」１・とり手羽を料理酒で洗う。２・よく水気をふき取り、８０℃くらいの低温で２０分ほど揚げる。３・酒・みりん・醤油を少しに詰めて、揚げたての手羽にからめ、最後にコショウをふりかける。どうでしょう？私的にはウマウマのレシピなのですが、名古屋風じゃないのかな～名古屋の方がいたら叱られちゃいますかね？ナニ風かは別として、美味しいのでよろしければ明日のメニューにいかがですか？なんか家のメニューになりそう。。。食べたくなってきた。うひっ。
2005.02.24
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たのむっっ！！続きをきかせてくれぇ～！！
我が家には車が一台しかない。でも、お互い勤務体制がばらばらなので、送ったり送られたりしてうまい具合にやり過ごしているので特に不便はない。ので、学生の頃のように公共の乗り物に乗る機会がめっきり減ってしまった。私は公共の乗り物の中で、電車（ＪＲ）が一番好きだ。なぜなら、バスと違って知らない人と向かい合ったりして、同じ空間を共有しているような気分になれるし、地下鉄と違って、比較的長い時間乗っている人が多く、人間観察にはもってこいの場だからだ。乗り込むとまず、グル～っと車内を見渡す。今日の客層を見る。中刷り広告も楽しい。隣に座っている人のウォークマンのイヤホンから漏れる音を聞くのも楽しい。「おっ、銀行マンを絵に描いたようなおじさんがＹＭＯを聞いてる♪」なんて、一人ほくそえむ。これは、今年の初めくらいに飲みに出かけた帰り最終電車に乗って家路についていたときの話。。。私たち夫婦は、一本前の電車に乗り遅れたため、早いうちからホームで最終電車が来るのを待っていた。二人とも結構飲んでいたが、甘えた口調になってきた旦那を見て「こいつ酔っ払ってるな。私がしっかりして家まで帰らなければ！！」と、心の中で気合を入れていた。乗り込んだ列車は窓を背に一列に椅子があり、座った人同士は向かい合い、その間に人が立つという車両だった。早くから待っていた私たちはもちろんしっかりと座り、発車するのを待っていた。新年会シーズンだからなのか、最終列車はヒドイ込みようであっという間にぎゅうぎゅうになった。はじめは旦那と話していたのだが、旦那の口数がだんだん少なくなり、ついには小さな寝息を立てて眠ってしまった。暇になった私はいつものように人間観察を始めた。会社の愚痴を大きな声で話すサラリーマン。酔った勢いで、彼氏にべったりと甘える女の子。吊革を中心にユラリユラリと揺れ、ベロンベロンでちゃんと帰ることができるのか心配になってしまうほどの女性。。。そんな中、私の目の前に立っているのはどうやら居酒屋か何かのバイト帰りの「バイト友達」といった感じの、学生２人。２人は今日のお客さんの話をしていた。はじめは、常連らしい「マサちゃん」のはなしで盛り上がっていたが、そのうちひとりが、「今日お客さんから聞いたキモイ話」をすると言い出した。Ａ「今日お客さんから聞いたキモイ話。聞きたい？」Ｂ「なになにっ聞きた～い！！」Ａ「でもホントキモイよ。」Ｂ「何？大声でいえない系？」Ａ「まあ～言えないってこともないかな～。」Ｂ「え～何系？」Ａ「細胞系のミクロの話しでぇ～」あんまりもったいぶるから、わたしも興味深々で「キモくても何でもいいから早く言えよ～」と心の中でつぶやいた。Ａ「でもホントキモイよ～」Ｂ「も～、あんたそろそろ降りちゃうんだから早く言ってよ～」Ａ「わかった。 うんとね～・・・・」「やった！！やっと聞けるぞ」いやがおうにも期待は高まり、自然と口元が緩んでしまった私は慌ててうつむいた。Ａ「・・・・・ってゆ～かさ～。車内の人みんな私の話し聞きたがってない？」「！？」口元が緩んだのを見られてしまったか！！！！Ａ「あっ、もう降りなきゃ。キモイ話はまた今度バイトであった時ね～」Ｂ「わかった～。絶対教えてよ～」たのむっ！続きを聞かせてくれぇ～！！！！せめてバイト先を教えてくれっ！！聞きに行くからっ！！お願いだぁ～～～～～！！！！！あれからずっと、あの話の続きが気になって仕方がない。「細胞系のミクロのキモイ話」って何なんだ？？？？＊＊＊＊＊＊＊＊今夜は、珍しく旦那様がリクエストをしたので「ジャコご飯」をつくった。炊き立てご飯に、ジャコと刻んだ大葉と白ゴマ、そしてごま油とお塩を混ぜただけ。ジャコと白ゴマの香ばしさと、大葉の香りが食欲を誘い、ごま油とお塩のおかげでお米が甘く感じる。お酒の席の〆のご飯にもぴったりな味。あと、先日煮たかぼちゃが２切れだけ余っていたので裏ごして、茹でた「ゆり根」を裏ごした物の中に餡として入れ、トロミを付けただし汁をかけて、「ゆり根団子」もどきを作ったのだが、和食専攻の旦那様に「ゆり根は蒸すんだよ。まっ家庭の味としてはいいか～」と、言われてしまった。正直でうれしいが、プロの一言はなかなか厳しいのだ。今日は写真なしです。（食べちゃってから思い出したから。笑）
2005.02.23
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豆日誌 ～コーヒールンバ～
今日はお休み、旦那も遅出勤務なのでゆっくりと朝を迎えた。部屋の白い壁は朝の光を浴びてさわやかな目覚めを誘う。スタンダードジャズのＣＤの音とともに、じっくりと蒸らされ落ちてゆくコーヒーの香ばしい香り。今朝は、トーストに目玉焼きそしてサラダ。いつもの朝が、まるでフランス映画のワンシーンのようにきらびやかに見える。そして私は、そっと窓の外に目をやる・・・「あ゛～！！！！！今日ってゴミの日だったぁ～！！ってゆうかもう回収車行っちゃったじゃ～ん！！」ゆっくりとした朝を迎えすぎました。（反省。）さわやかな朝に残された燃えないゴミ。現実は映画のように美しくはない。。。しかも昨晩の大雪で旦那を職場に送ったあと雪かきもしなきゃいけないみたい。ガックリ↓↓↓＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、私のこのページ以外の日記のおはなし。私はいくつかの日記をつけているのだが、日記といっても毎日付けるものではないので「時々記」とでもいうのか？その一つに、今朝さわやかな朝を迎えるのに一役買ってくれた「コーヒー」の日記がある。その名も・・・「豆日誌 ～コーヒールンバ～」我が家では、ほぼ毎日コーヒーを落として飲むのだが、自家焙煎のお店で、注文してから豆を焼いてもらい、普通より少し細かくミルしてもらっている。珈琲は豆によって味も香りも違い、焼き方やミルの仕方によっても様々に変化するのが楽しい。とくに詳しいわけではないのだが、そのとき買った豆の種類、味の特徴・分析などを自分なりに書き留めて楽しんでいる。私達夫婦は、苦めで、酸味が少なく、サラッとしているものが好みらしく最近は「ガテマラピーベリー」という豆がお気に入り。もう少し香りが強いと言うこと無いんだけどなぁ。アイスコーヒー用に落とすとまた味が変わってくるので、夏にはまた豆を替えたりする。自家焙煎のお店では、注文した豆が焼けるまでの間に珈琲をサービスしてくれる。お店のマスターが入れてくれた珈琲が、また美味しいんだな～♪おんなじ豆なのに入れ方が違うから味も違う。さすがです。いつも豆のお話をしてくれるので、コーヒー豆だけは夫婦そろって買いに行くことにしています。小さな贅沢とでも言うのか、こんなことが楽しくて仕方ない今日この頃でした。他には「チーズ日記」とかもあるのでそのうちまた書きます。＊＊＊＊＊＊＊＊今日の午後は、念願のお教室を予約してきてたのだ！！お休みが固定していない私は、ずぅ～っと前から3月が来るのを待っていた。それは3月になれば月曜日が休みになるから。ちなみに4月も月曜休み。月曜日には「とんぼ玉」のお教室が開かれているのだ。私はそのお教室に通いたくて通いたくてウズウズしていたのよ。この二ヶ月間だけは誰にも邪魔されず、「とんぼ玉」をつくるぞぉ～♪ところで、とんぼ玉ってしってますか？ 私のデジカメではこれが精一杯だったんですが・・・針金の先にバーナーでとかしたガラスを巻きつけてビー玉のようなものを作り、そこに絵柄をつけてゆくというもの。ちなみにこの写真は、結構前に体験教室に行き私が作った物。この写真見づらいけど。。。早く３月にならないかしら～♪楽しみ楽しみ。＊＊＊＊＊＊＊＊今夜はスープカレーでした。 お野菜ざくざくがおいしい!!レシピのドア。「甘辛牛丼 温泉卵のせ」ＵＰしました。
2005.02.22
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双子のオカマの何が悪いのよっっ！！ふんずけてやるっ！！
先日こんな夢を見た。私を含む大勢の人々が円になるように向い合って座り、なにやら話をしている。何気ない雑談らしく、笑い声も聞こえる。年齢も性別もバラバラで、どの顔も見覚えが無いが嫌な感じはしない。むしろ、居心地のいい感じ。ふっと、右隣の人の顔を見ると見覚えがあった。中年の男性で、四角く大きめの顔。。。「あっこの人・・・知ってる。」心の中で浮かんだ彼の名を口に出して呼んでみた。「あの・・・ピーコさん」「お、す、ぎ、よっっ！！ピーコなんかと一緒にしないで！！」ピシャンと、私の右腿を叩きながら声を大きくして言った。ここで目が覚めた。なぜ？？？おすぎが夢に？しかも、なぜ、おすぎだって分かってたはずなのに、ピーコと言ってしまったのだろう？こんなにハッキリ夢の内容覚えてること無いからすごく気になるんだけど、夢判断とかに「おすぎ」の項目は無いよね～＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、先日作ったスモークサーモンを使ってポテトサラダを作った。おいしかったよ。マッシュしたポテトにクリームチーズとスモークサーモン（今日はみじん切りにしてみた。小さめのサイコロでもいいかも。）、こしょうをお好みで入れて混ぜるだけ。スモークサーモンの塩気とクリームチーズの酸味だけで食べるから、シンプル。スモークサーモンの味によって塩足したり、酸味が好きな人はレモン汁を入れてもいいかも。今日は、レタスとトマトを添えてサラダにしたけど、サンドイッチの具にしてもいいな～明日はお仕事がお休み！！何しよっかな～♪＊＊＊＊＊＊＊＊日に日に沢山の方にココのページを見ていただいているようでうれしいです。こんなにうれしいものだと思いませんでした。ありがとう。でも、日に日に日記の内容がうすくなってない？？？えっ初めっから？？？ごめんなさい。がんばります！！
2005.02.21
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良く出来た旦那様と良く遊ぶ奥様。
昨日は、仕事が終わってから友人と二人で出かけた。本日のコースは、フェイシャルエステ→鍋焼きうどんで有名な手打ちうどん屋→お茶をする。とにかくうちの旦那様は良く出来ている。「共働きなんだから。」と、掃除をし洗濯をし誕生日には特別に和懐石まで作ってくれる。（去年までって言われたけど・・今年も期待してます♪）しかも、Ａ型なので何事にも几帳面で私がやるよりも完璧。昨日も、友達と遊びに行くというと「オレ休みだから自分でシチュー作って食うからいいわ～」と、言ってくれた。（涙）普段は、主婦が遊びに行くときの心得と思って、夕食くらいは用意していくのだが、昨日は時間的に厳しかったので旦那に甘えた。そして、妻は遊びに行く。「お肌つるっつるっっ！！」「こりゃええわい」と、エステを堪能し。「ここの鍋焼きが旨いんだ～」「ハフハフッこりゃ絶品！！」と、手打ちうどんを堪能し。「ケーキ付けちゃおっかな～」「キャラメルラテのもうかな～」と、喫茶店で最近の互いの出来事を報告し会う。散々くっちゃべって楽しんだ妻は、２３時に帰宅。そんな妻を待っていたのは・・・「味見するでしょ～」と、暖かいシチュー。あっスイートコーンが入ってる。私が作ると入れないんだけど、だんなコーン好きなんだよなぁ～。。。深夜のシチューをありがたく戴くのでありました。私にはもったいないくらいいい旦那をもらいました。感謝しております。（遊びに行った後くらいはしおらしく）＊＊＊＊＊＊＊昨日旦那様に甘えたので、今日は仕事が終わったらいい子にして夕食を作って待っていましたとさ。 何も無いので、今日の夕食を載せて見ました。甘辛牛丼温泉卵のせ。浦河さんふのりの味噌汁。かぼちゃの煮物。黒豆。水菜のサラダジャコドレッシング。 以上。写真だとあんまりおいしそうじゃないね～残念。でも、優しい旦那様は美味いといってました。愛あるお店の引き戸。「隠れ家 玉響」ＵＰしました。よろしかったら見てね～
2005.02.20
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拙者、これでも悩んでますからっっ！！残念！！
社会人として働くうえでの、父からの教えがいくつかある。１・嫌なことがあっても笑顔を絶やすな。２・具合が悪くても会社は休むな。３・上司が間違っていても一旦謝れ。４・休むときは堂々と遊びのために休め。５・年休は使い切れ。６・酒臭くても二日酔いではないと言い張れ。などである。この教えを、キチンと守り社会人として生活をしてきた。嫌な仕事も笑顔で引き受け、具合が悪くても楽しい休暇をとるためにグッとこらえ、どんな理不尽なことを言われても謝り、遊ぶために休みを取ったら職場にお土産を買い、出来るだけさりげなく年休を使い、二日酔いでも悟られないようにそっとトイレに駆け込んできた。われながら父の教えを守ってよくやってきたと思う。しか～し！！！！今日職場で・・・職場の「私はさ～悩んで悩んでオバ様 落ち込むところまで落ち込んだら、 もうイイや～って開き直っちゃうんだよね～」 私 「はぁ。」オバ様「だから、潰瘍とかにもなっちゃうんだよね～」 私 「去年は十二指腸潰瘍でしたっけ・・・」オバ様「はぁ～。あんたはいいよね。 何があってもへっちゃらみたいな顔してさ～ 人間関係が一番コタエルのよね～」・・・・私だって一応悩んでるんですけど・・・おうち帰って泣いてることだってあるんだいっ！ぐすん。父よ…私の社会人としての生活はこれで合っていたのか？ 私の笑顔は、悩みのないアホ面なのか？いいのか？これで・・・また一つ社会人として生きてゆくうえでの厳しさを知った私なのでありました。。。
2005.02.19
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スモークサーモンは上手くいったのか！？の巻
「酒が飲める酒が飲める酒がのめるぞ～♪」ニヤケた唇からもれる酒飲みソングは、もう２０歳代の女性だということさえ忘れさせる。「スモークマシーンは作った！サーモンもきっちり塩漬けした！！さぁっ後はちゃちゃっとスモークして飲むべし飲むべし♪」塩漬けされていたサーモンを水洗いし、きれいに水気を拭く。出来上がったスモークマシーンの扉を開け。。。 チップを入れて（今日は桜のチップ～）。。。 火を入れるっ！！ 「ビール！ビール！！ビール！！！ビール！！！！ あっやだぁ～！よだれ出てきたよ～じゅるるぅ」途中でサーモンを裏返して、待つこと１時間強。 出来上がりっっ！！チップの入れ方が悪かったのか、若干のムラはあるものの香り、照りともに言うことなし。これで、晴れてビールで乾杯。「うまいっっ！！」・・・ビールが。３日もかかったスモークサーモンのお味は？というと、脂がのっていたせいか、甘味もあっておいしいっ！！もう少し塩漬けの時間を短くするともっとバクバク食べれるなぁ～。ベーグル焼いて、クリームチーズとはさんだり・・・。ムフッ。まだまだ改良の余地はありそうだが、おいしいおつまみが出来ました。スモークは出来上がりすぐの味と、一晩置いて燻り臭さが落ち着いてからの味に違いがあるので、明日の味も、あさっての味も楽しみなのである。酒がのめるぞ～もっといっぱい書きたいことあるけど、今日は早出出勤で、もうオネム。。。
2005.02.18
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スモークマシーンの作り方講座
前回お話したとおり、スモークマシーンの作り方です。マシーンて言ってるけどかなり原始的なんだけどね。私は酒類の中でもビールが大好き！！だから、おいしいビールを飲むためにテントを建ててのアウトドアとか実家の車庫で炭をおこして焼肉とか・・・ビヤ樽を用意して生ビールを飲むためのイベントをよくやるのだ。ちなみに我が家は全員呑ん兵衛。ビールを飲むべく焼肉をするためだけに、車庫に換気扇や冷蔵庫まで完備してある。（近所に人には変な家だと思われていることだろう。）その生ビールをおいしく戴くおつまみの一つにスモークがある。ある市場の中の精肉店では、自家製のヒナ皮だとか砂肝だとか牛タンだとかのスモークが売っているのだがこれがまた絶品！！！！ビールがすすむすすむっ！！でも、お肉屋サンなのでチーズだとか卵だとかサーモンだとかは無いわけ。「じゃっ作っちゃおうよ！！」それで、アウトドア用品のお店とかに行くとダンボールだとか缶だとかで作られたスモークマシーンが売ってるわけ。（商品名は大概スモーカーでした。）でも結構いい値段するのよね～よ～く観察。結構簡単なつくり。「じゃっっ作っちゃおうよ！！」てな具合に、なんでも自分で作ってみたくなる私の血が騒ぎ出してしまった。スモークマシーンの材料。 １・空の一斗缶 ２・100均の焼き網 ３・ワイヤーなど ４・一斗缶を切ることが出来る道具 ５・絶対食う＝飲むという意気込み。 以上。作り方。 １・一斗缶の底を開ける。 ２・一斗缶の側面を一面だけスモークする食材が入るよ うに加工する。（扉のようになると良い感じ） ３・一斗缶のなかに焼き網をワイヤーなどで固定する。 （この焼き網の上に食材が乗る。） おしまい。我が家には、なぜか電気カッターなどがあったのでかよわい乙女の私にもすぐに出来上がった。あとは、食材を入れてスモークするだけでおいしいビールが楽しめる！！でも、スモークするまでに手間や日にちがかかるので、それまでビールはオアズケ。まぁ、それはそれで楽しいっちゃー楽しいんだけどね。次回はスモークサーモンがうまく行ったのか！？の巻まて！！次回！！
2005.02.17
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神出鬼没！！お父様！！！
昨日突然旦那様のお父さんが来た。仕事で２・３日こっちに来ているとはうわさで聞いていたがまさか突然やってくるとは！！「今、駅だよん☆」と、歩いて５分くらいの最寄の駅からの電話。「うっそ～！！どうしようどうしようどうしよう・・・・」と言っている間に、窓の外にはお父様の姿がっ！！お父さんごめんなさい、何のお構いも出来なくて。旦那のお父さんは、無口だが優しくてナイスミドル。多分、駅からの電話も「あんまり早く電話したら、気使わせるし～」という私への心遣いからだと思う。でもね・・・おとうさん。もうちょっとでいいから早く電話くださいね。ホントに何にもしてあげられなかったもんだから昨日一日落ちて↓↓↓↓いたのよ。くすん。＊＊＊＊＊＊＊しかし、落ちていた私はしっかりと「スモークサーモン」の準備だけはしていた。本格的なスモークサーモンは一週間から十日ほどかかるのだが、休みが３日しかない私は３日で出来るお手軽バージョンで。。。と、行っても始めの２日間は刺身用サーモンを塩漬けにするだけ じっくり４８時間塩に漬けて、あとはスモークをかけるだけさっっ！！経過を伝えるにも待っているだけなので、明日は私の作ったスモークマシーン！？を紹介することにしよう。ふふふ。ちなみに、１４日の「豚角包」うまかった！！「写真の小窓。」に写真載せたのでよかったらみちくり。やっと、写真を載せることが出来るようになったのでうれしくってうれしくって☆あはっ☆
2005.02.16
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「やずや」のCMに出てくる、豚角包を作るのだ。
「やずややずや」でお馴染みの香酢のCMご存知でしょうか？いろんなパターンがあるんですけど、最近頻繁に放送されている、車掌のおねぇちゃんが「あなな達若いんだから、席を譲りなさい！」と言いその後駅のホームの売店？で、肉まんの皮に角煮が入ったようなものに「たくさんかけてね」と、大量の香酢をかけるよう強要し、車内で美味そうにかぶりつく。というやつ。あの「豚角包」をこれから作ることにしました。先日豚のかたまり肉がお安かったので（この辺が主婦でしょ。フフッ）豚の角煮を作っておいた。ので、今日は「包」の部分。中華料理屋では「花巻」とも言うのだが、こいつを作ってやるぞ～！！（花巻の作り方載せました。）食ってやるぞ～じゅるるるるぅ～ところで、世の中とお休みが合わないkotamaroは、明日から３連休！！うれしいので、スモークサーモンを作ろうと思う。作ったらまた書くので見てやってくだせぇ。今日はコンだけ。これから晩ごはん作るから～。
2005.02.14
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バレンタインにチョコを送るための味覚のお話をちょっと偉そうに語る。
明日はバレンタインデーだ。大切な人にチョコを贈ったり、ウハウハ言うほどたくさんもらえたりして、心待ちにしている男女にも義理チョコはもうウンザリだったり、今年も母親からしかもらえなかったりする男女にも平等にやってくる「バレンタインデー」この「バレンタインデー」の始まりは昭和３０年代頃にデパートで「恋人に何か素敵な贈り物を・・・」と、キャンペーンを打ち出し、その後「チョコレートのメリー」がそのキャンペーンにのっかって「じゃぁ、是非チョコレートを・・・」と言い出したのが始まりだったとか。（へぇ～）そういや、３０年代に青春を迎えたうちの母なんかは缶に入ったメリーを定期的に買ってきて、大切そうに食べていたっけか。「え、デパートのキャンペーン？味覚と関係ないじゃん！！」と、思ったあなた！！すみません。本題に入ります。あるアンケートの調査で、女性は甘い味を好み男性は苦い味を好むって結果が出ているんです。だから、贈る側の女性の味覚も、送られる側の男性の味覚も満足させてくれる甘くてほろ苦～いチョコレートは、まさにピッタリというわけ。でも、まてよ。チョコレートの原料であるカカオ豆って、酸っぱいのよね。男の人で酸味を嫌う人って多くないですか？チョコレートに隠された、酸味。酸味が全く無いと、あの美味しいチョコレートの味とはちょっと違う気の抜けた味になってしまいます。かといって、あんまり酸っぱすぎると男の人には喜んでもらえないバレンタインデーになってしまうのです。なんで、男の人は女性より酸味が苦手なんでしょう？そういや、子供も酸味が苦手ですよね？それは、人間にはもともと酸味＝腐っているよ注意してね。と、酸味を避ける本能が備わっているから。酸味が苦手な男性・・・女性達は「ぷぷぷっっ もう、お子ちゃまなんだから～」と、男性に深～い愛を持ってほろ苦～いチョコレートをプレゼントしてはいかがなものか？ちなみに、イタリアのアメディ社のチョコレートでカカオ豆の産地ごとにチョコを作り分けて、一つの箱に入れてくれているという食べくらべにピッタリなものがある。（高級チョコなのでお値段は張るのだが）これは、チョコの酸味を存分に楽しめる本格派チョコレートなので興味のある方は是非・・・kotamaroは、愛する旦那様と職場のおじ様達にチョコレート用意しました。明日はみょ～にヨソヨソしく、みんなから貰ったチョコレートを手にハニカムおじ様達を見て楽しむこととしよう。長くなってごめんなさい。読んでくれたらありがとう。
2005.02.13
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ワカサギ釣りに行った。
お休みのてんでバラバラなkotamaro夫婦は、この時期一日だけ休みを合わせて取る。それは、雪国でこの時期することが出来る「ワカサギ釣り」をするため。ワカサギ釣りとは、冬になって川の水が凍ったらその氷にゴリゴリとドリルで穴を開けて、ちょうど指先から肘くらいまでの長さの釣竿で（個人差はあるが大体・・・）「わかさぎ」という名の「ししゃも」のような魚を釣るものだ。kotamaro夫婦にとっては毎年の恒例行事なのであるが、大抵の人は「ただでさえ寒いのに、何故わざわざ氷の上なんかに行くんだ。」とか「朝から晩まで居たって、「めだか」みたいのがちょろちょろ釣れるだけだろう。」とか言うので、「悔しいから、今年こそは沢山釣って皆に釣りたて揚げたてのから揚げを食わせるぞー！！」と、夫婦で意気込んだ。靴の中には靴用ホッカイロ、セーターの上にジャンパーを2枚も3枚も着込んで、寒さ対策は万全だ！朝5時に起きておにぎりも作った。寒くなったら湯を沸かしコーヒーを飲めるように、アウトドア用のランタンももった。釣りたてのワカサギを食べることが出来るように、揚げ油や衣も持った。完璧！！朝7時から午後4時まで飽きることなく、ず～っと夫婦で釣り糸をたらしていたが、釣れたのはなんと・・・38匹！！小指くらいのが38匹・・・これじゃぁ、誰も見返すことなど不可能だ。ガックリとうなだれたが、「釣りたてを食べることが出来るのは氷上まできた我々だけの特権だ！！」と、気を取り直し用意してきた、から揚げセットでワカサギを揚げることにした。こたまろ 「準備できたよ。さあ、火をつけて。」 というと、旦那は不思議そうな顔で旦 那 「火？」こたまろ 「うん。火をつけてよ。」旦 那 「ないよ。」！！！！そう。こんな肝心なところで忘れ物。タバコも吸わないkotamaro夫婦には火をつける道具など持っていなかったのでありました。結局、準備したから揚げセットを持ってきた時と同じようにしまう。旦 那 「・・・寒いから、帰りに温泉でも入って 帰ろうか。」こたまろ 「そうだね。」朝から10時間近くもいて38匹しかつれないわ、揚げたては食べられないわで、すっかり心までちぢこまってしまった二人は、あったかい露天風呂に入ってふにゃふにゃに湯気が出るほど温まって帰ったのでありました。あ、ちなみに帰ってからちゃんとから揚げして食べました。甘みがあっておいしかったです。生きていると、衣の付いたワカサギはあつ～い油の中でバシャバシャと泳ぐのですよ・・・ふふふっ・・・なんだかんだ言って、また来年も行くんだろうな～今度はマッチかライター忘れずに持って行きます。
2005.02.11
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初めての日記！！
はじめまして。新米主婦kotamaroです。今日はかるく自己紹介を・・・まず「こたまろ」という名前。実は私の実家で飼っているキャバリア・キングチャールズ・スパニエルの名前。お嫁に行くときに、泣く泣く別れたわが息子達の名前であります。「息子達」そう、複数です。長男の「小太郎」という茶と白い子と、次男の「まろ助」という黒と白の子の呼び名「こた」「まろ」から来ております。もぉう、この子達がまたかわいくってねぇ～私がお嫁に行ったばかりの時は、実家の私の部屋の戸の前で「クウンクウン（ねぇちゃんどこいった～）」と、鳴いていたりして、嫁に行った私を少しばかり後悔させたものです。いかんいかん・・・息子達の話だけで終わってしまいそうだ。そうそう（仕切りなおし）kotamaroは一応調理師でして、年表通り、さっぱり調理師になりそうなそぶりも見せていないで気が付けば調理師になっていました。でもね～好きなのよ。酒がっ！！調理師と一見関係なさそうでしょ。それがどっこい、関係大アリ！！酒飲むと、つまみがいるでしょ。つまみ食べ始めるとあんな変わった物が・・・とか、あんな名産が・・・とか、この酒にはこれが合うとか・・・追求したくなるわけ。追求していくと、こんなスモークぐらいなら作ってやるよ！！とか、本格ピザ焼くならまずはピザ釜から！！とか、こだわっちゃうわけ。そんなこんなで、料理（！？）が楽しくなるんだな～その楽しかった話を、交えながら日記を書いていこうと思っているので、たまに遊びに来てやってください。ちなみに、ホームページ作ったの初めてであたふたしながら作ってるんで、ヘタッピなのは笑って許してください。そのうち上手になるからっっ・・・きっと・・・多分・・・ごめんなさい・・・
2005.02.10
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