December 12, 2008
カテゴリ： Sweets
先日、富有柿をたくさん頂きましたが、その中の数個が熟れかけていたので、
どうしようかと思っていた矢先、あるブロガーさんのところで柿のジャムを拝見し、
材料もほぼ揃っていたので分量は適当に、早速作ってみました。
<材料＆作り方>
柿 大２個
ハチミツ 大匙３
水あめ 大匙１
柚子のしぼり汁 １個分（小匙１ぐらい）
柿は種を取り除き、適当に切ってＦＰでガガッーーーとかけ、鍋に移し
とろりとしてきたら出来上がり～
このままヨーグルトに混ぜたり、パンにクリームチーズと一緒に乗せていただいても美味しいのですが、
娘は生クリームと混ぜた柿ジャムクリームが気に入った様子。
このクリームにナッツ類（胡桃）を混ぜて、スポンジケーキに挟んだら美味しそう♪と、
お菓子にはちょっとうるさい娘の意見もありましたが、この日は家にあったスコーンに柿ジャムクリームを乗せていただきました。
そして、↓こちらは娘のリクエストで作ってみた黒糖のロールケーキ。
中のクリームは、生クリームと柿ジャム、そしてFPにかけた胡桃を混ぜたものです。
でも、何か写し方ヘンでしょ？！
その訳は・・・・
割れましたっーーーーー(汗)
スポンジ生地もクリームもなかなかの出来だったのに最後の最後で失敗とは・・・(T_T)
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