January 12, 2012
カテゴリ： ごはん
お醤油をつけて香ばしく焼いたお餅に、冬野菜の薬味を乗せて、海苔を巻いただけですが、
これだけでいつもの磯辺焼きが料亭風に変身～～～
それもそのはず、こちらは 野崎洋光が教える「分とく山」のかくし味 に載っている
冬の合わせ薬味「セリ、ねぎ、柚子、春菊」を使った焼き餅なんです。^^;
鶏の水炊きの薬味に使っても料亭風の味に早変わり～！
まだ早いけれど、娘の嫁入り道具の中にそっとしのばせようと思っている一冊。（笑）
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