February 1, 2012
カテゴリ： ごはん
失敗しました～(>_<)
なんとなく予想はしていましたが、鉄鍋でおでんを作ったらご覧の通り、お汁が黒くなりました。
夕食に至っては、白い具材はすべて灰色に。。お味はよかったんですけど・・・・・。
今日は野崎さんのご本に載っていたおでんのお出汁で、
先日 と同じ冬の合わせ薬味を乗せました。（こちらも本に載っていた通りです。）
そして１日なので、お赤飯を炊いていただきました。
***
お陰様で一眼レフ（カメラ）が直りました。
普段AFモードにしているとたまにシャッターがおりなくなることはありましたが、
修理センターまで持って行き、修理に出す前に試しにもう一度シャッターを押してみたら
直っていました。^^;
せっかくなので一通りみていただきましたが、特に異常はみつからず…でした。
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Re:今日のおでん(02/01)
黄色いキノコ
さん
毎日 寒いので身体の温まるお料理がいいですね
《おでん》味がしみていそうで美味しそうな色ですよ！
我が家の娘 お赤飯が大好きで 何も無くてもよく炊きます。
最近 ささげ がなかなか手に入らなくて 小豆で作ったりしてます
(February 2, 2012 01:25:25 PM)
《おでん》味がしみていそうで美味しそうな色ですよ！
我が家の娘 お赤飯が大好きで 何も無くてもよく炊きます。
最近 ささげ がなかなか手に入らなくて 小豆で作ったりしてます
(February 2, 2012 01:25:25 PM)
Re:今日のおでん(02/01)
バームクーヘン
さん
今冬の寒さには温かいおでんがいつにも増して美味しいですね。
今日は北風が強くて一段と寒いです。
お出汁、鉄鍋の鉄分が出てしまったのでしょうか？
私は貧血なので良いかも～なんて思ってしまいました。
おでんと合わせる他の料理にいつも悩むのですが、kumikoさんは何を合わせていらっしゃいますか？ (February 2, 2012 04:20:28 PM)
今日は北風が強くて一段と寒いです。
お出汁、鉄鍋の鉄分が出てしまったのでしょうか？
私は貧血なので良いかも～なんて思ってしまいました。
おでんと合わせる他の料理にいつも悩むのですが、kumikoさんは何を合わせていらっしゃいますか？ (February 2, 2012 04:20:28 PM)
Re:今日のおでん(02/01)
chloe さん
今日はまた寒かったねぇ?!
こんな時おでんなんて最高！
...と、振り返ったら私おでんって作ったことなかった！
自分でもビックリ。近いうちに作ってみようっと?
何かこだわりとか具のお勧めとかあったら教えてね^^
(February 2, 2012 11:42:29 PM)
こんな時おでんなんて最高！
...と、振り返ったら私おでんって作ったことなかった！
自分でもビックリ。近いうちに作ってみようっと?
何かこだわりとか具のお勧めとかあったら教えてね^^
(February 2, 2012 11:42:29 PM)
Re[1]:今日のおでん(02/01)
kumiko_style
さん
*黄色いキノコさん
そうですね、寒いとお鍋率が高くなる我が家です。
おでんは３、４０分しか煮てないのですが、こんな色になってしまいました。
やはりしっかり味がしみた夕食の方が美味しかったです。
お嬢様、お赤飯がお好きなんですね～^^
昔働いていた頃の上司がやはりお赤飯が大好きで毎日のように
レトルトの赤飯をレンジでチンして食べていたのを思い出します。（笑）
私は反対に小豆を買おうと思っていたのに、
間違えてささげを買ってしまうことがあります^^;
(February 3, 2012 11:06:38 AM)
そうですね、寒いとお鍋率が高くなる我が家です。
おでんは３、４０分しか煮てないのですが、こんな色になってしまいました。
やはりしっかり味がしみた夕食の方が美味しかったです。
お嬢様、お赤飯がお好きなんですね～^^
昔働いていた頃の上司がやはりお赤飯が大好きで毎日のように
レトルトの赤飯をレンジでチンして食べていたのを思い出します。（笑）
私は反対に小豆を買おうと思っていたのに、
間違えてささげを買ってしまうことがあります^^;
(February 3, 2012 11:06:38 AM)
Re[1]:今日のおでん(02/01)
kumiko_style
さん
*バームクーヘンさん
寒い時期、お鍋のレパートリーが少ない私としては
おでんは欠かせません^^
昨日は本当に寒かったですね、
そうなんですよ、きっと鉄分が出たのだと思います。
実は私もそこ（鉄分補給）を狙って鉄鍋で作ってみましたが
やはり色が出てしまい
美味しくなさそうになってしまいました。(>_<)
娘と二人の時は他におかずはつきませんね、
オットがいる時は日本酒と一緒にいただくので
酒の肴になるのもが多いです。
(February 3, 2012 11:19:24 AM)
寒い時期、お鍋のレパートリーが少ない私としては
おでんは欠かせません^^
昨日は本当に寒かったですね、
そうなんですよ、きっと鉄分が出たのだと思います。
実は私もそこ（鉄分補給）を狙って鉄鍋で作ってみましたが
やはり色が出てしまい
美味しくなさそうになってしまいました。(>_<)
娘と二人の時は他におかずはつきませんね、
オットがいる時は日本酒と一緒にいただくので
酒の肴になるのもが多いです。
(February 3, 2012 11:19:24 AM)
Re[1]:今日のおでん(02/01)
kumiko_style
さん
*chloeちゃん
ホント昨日は寒かったね、今日もまだ寒いけど・・・
おでんの具、我が家は大根と玉子は欠かせません。
やはり揚げものや魚介やお肉なんかも入れた方が
色々なお出汁が出て美味しいと思うよ、
あっさりがいいならお肉と揚げもの（さつま揚げとか）は少なめで
ちくわとかはんぺんとか５種類ぐらいの具を入れればいいと思う。
って、これも好みだけどねっ
(February 3, 2012 11:27:55 AM)
ホント昨日は寒かったね、今日もまだ寒いけど・・・
おでんの具、我が家は大根と玉子は欠かせません。
やはり揚げものや魚介やお肉なんかも入れた方が
色々なお出汁が出て美味しいと思うよ、
あっさりがいいならお肉と揚げもの（さつま揚げとか）は少なめで
ちくわとかはんぺんとか５種類ぐらいの具を入れればいいと思う。
って、これも好みだけどねっ
(February 3, 2012 11:27:55 AM)
Re:今日のおでん(02/01)
bin さん
Re[1]:今日のおでん(02/01)
kumiko_style
さん
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