April 17, 2012
テーマ： スイーツ★スイーツ(13762)
カテゴリ： Sweets
鎌倉大仏からの帰り道、長谷通りの左側「たこせんべい」の間の小路を入ったところにある
輪心 -WACO KAMAKURA- で買って来たバームクーヘン『輪心バウム』
輪心バウムは、手に持っていただけるタイプと持ち帰り用の小さなサイズのもの、
直径１４センチで厚さが４センチと６センチのものがありました。
私が今回購入したのは、直径１４センチ×高さ４センチ（１１００円）のほう。
お砂糖は「本和香糖」（ほんわかとう）という沖縄のものを使用されていて、
ミネラル分が上白糖、三温糖に比べ１０倍以上なのだそうです。
そして小麦粉は国産、卵も県内産のものにこだわり、「皆さんに安心して召し上がっていただける
おやつを提供させていただいているんですよ。」とのことでした。
口に運ぶと、食感も香りも「ほんわか」、
でも決して柔らか過ぎず、本和香糖の優しい甘さと合っていました。
いままでいただいたことのないお砂糖の味と香りが新鮮♪
また行く機会があれば買ってきましょ^^
長谷通りからですと少し分かり難いのですが、小路を入ると看板が見えてきて、店舗の入り口その裏側。
古都鎌倉らしい「和」のパッケージもステキです♪
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