クッキーのちょいかじり日記

沢山の感動を戴いたオリンピックも終わり、
のんびりまったりすごしたお盆休みも終わりました。

明日は京都に住んでいる下の子の引越し。。。。
大量の引き上げ荷物をどこに置くか。。。
家中、ウォークイン・クロゼット化しそうで、恐ろしい。。。です。

下の子は前期で大学を卒業できそうなので、
来年3月までは、我が家を拠点に行動します。

10月～12月までヨーロッパ巡りをするとか。。。
留学中にお世話になったホストファミリーさんが
な、なんと就職祝いに
ドイツ往復旅費出してあげるからいらっしゃい
って言ってくださったらしい。。。。
本当に恵まれている息子。。。
　わが子のように愛してくださるホストファミリーさんに感謝。。。
　感謝してもしきれません。

10月はホストファミリーさん宅にお世話になり
11～12月はNPOか何かで　 詳細はまだ聞いていませんが。。。
ホテル代と食費は出してもらって
ボランティアのような活動をしてくるらしい。
今しかできないことだし、
　貴重な体験になると思うし
　人生勉強もできるし、
　語学の勉強にもなるしね～

その前に
来週末に上の子の夏季休暇を利用して
二人で、
私の実家の姉夫婦の家まで遊びに行く計画も立てている。。。
二人とも社会人になったら、
なかなか実現することのないであろう旅行
二人っきりの旅行は、おそらく最初で最後の旅行になると思う。。。
お姉ちゃんに迷惑はかけるけれど、
仲良く兄弟で旅行って親としては嬉しいですよね。。。
特に上の子は、私の実家が大好きで
ちょこちょこ行ったりしているんだけれど
下の子はおじいちゃんの葬式以来。。。

きっと、楽しい旅行になることでしょう

さてさて、これは

　　空焼きした練パイ（パートプリゼ）の生地に
　　サワークリームを使ったアパレイユを流して
　　じっくり焼いて
　　その上にスポンジを置き
　　グレープフルーツとオレンジとゴールデンキウイをたっぷり載せた
　　夏のさっぱりタルトです～



　酸味の効いたジューシーな柑橘と、
　しっとりスポンジ
　サクサクの練パイ
　あっさりしていて
　大カットがっつり頂きました

　このケーキは昨年教室で習って
　絶対おさらいしたいと思いつつ
　１年越しになってしまったケーキです。

　　それから。。。
　　暑くっても、チョコレート系のケーキも恋しくなりますよね～
　　っていうことで

　　土台の、ココアのタルト生地（パートシュクレ）
　　栗の渋皮煮入りのバターケーキ
　　それからスポンジ
　　この３つを
　　ガナッシュクリームで接着させて
　　トップにもガナッシュクリームをたっぷり流して作った
　　思いつくままに組み立てたケーキなんだけれど
　　これも意外とおいしくって…

　ちょっと常温に戻して食べると
　更においしい
　こちらのケーキは冷凍保存できるので、
　ちびりちびり、食べておりました。




　まだまだ残暑が厳しいですが
　楽しい週末をお迎えくださいね～






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