クッキーのちょいかじり日記

ルーマニアのブカレスト郊外の道路脇で、１７日、日本人の女性が殺されました。
ルーマニア南西部のクライオバで日本語を教えるボランティア活動に参加するため、今月１５日にブカレストの空港に到着して、鉄道に乗り換えるためにタクシーで移動中に起こった事件でした。最愛のわが子を亡くされたご家族に、心からお悔やみ申し上げます。

彼女はＮＰＯ法人「アイセック・ジャパン」を通じて、ルーマニアに向かったということです。

このＮＰＯ法人は、大学生のスタッフが中心となって、日本の学生を職業体験・インターンシップとして海外へ送り出す活動を続けています。

世界１００余りの国と地域に支部があり、世界中で学生のインターンシップを支援しています。

先日の日記で書いたように、下の子が　海外でボランティア活動を11月からする予定です。事件後に詳細を聞いたら、同じ法人でした。
サポートがしっかりしている日本では考えられない事件です。。。。
この様な痛ましい事件が起きたこと、本当につらい。。。。


　　　　　…　…　…　…　…

さて、残暑厳しい毎日ですが、
お菓子もたまーに作ってます。
最近作ったお菓子を紹介したいと思います。

まずは

～マンゴタルト～


タルト生地にクランブルをたくさん乗せて焼いたものに
マンゴプリンのようなアパレイユを流して焼いたタルトです。
冷凍カットマンゴも忍ばせてます。



　　冷え冷えでいただくとおいしいタルトです



それから、夏休みとなると、子供が好きなチョコ系も。。。

　　～チョコバタークリームケーキ～


先日作ったケーキのガナッシュクリームの残りと
バタークリームを混ぜて
チョコレート風味のバタークリームを作りました。

コーンスターチ入りの軽めのふわふわスポンジにナッペしました。
ナッペの下手っぷりが丸見えのケーキになってしまいましたが。。。



　　仕上げに、ヘーゼルナッツのチョコがけでデコしました。

　　バタークリームなので
　　少し常温に戻して食べるとおいしいケーキですね

　この週末は、下の子の引っ越し第2段。。。
　8月下旬だというのに、ほんと毎日暑いですね～
　私が、一年で一番好きな9月がもうすぐ。。。
　頑張れ自分。。。　

　では、楽しい週末をお過ごしください。

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