沖縄久米島名産、美ら海育ち、南西興産の車えび

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• キリアナゴ

穴子が車えび養殖場の中にいた

エビの収穫時にカゴの中にエビと一緒に入ってきた

穴子には頭に古い傷後が見られた

その傷は、おさらく釣り人に釣り上げられた際に

釣り糸が絡まってできた傷跡なのだろう

顔写真を撮ろうと手にとってみるのだが

ヌルヌルとすべってなかなかつかめない

料理するにも面倒くさい、というきがして

釣り上げてもリリースすることが多い

それにしても

なせ゜養殖池に紛れ込んだんだろう

エビをたらふく喰ったんだろうなあ

この穴子君は・・・・

高級な車えびを喰った魚の身質は

きつと美味い

水槽にしばらく活かしておくことにするが

だれが料理するか

それが問題だ