June 1, 2007
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ついに自家製酵母に手を出しました。
レーズン酵母が完成したので、さっそく次の工程へ。
出来上がったばかりのレーズン酵母からヨーグルト酵母を作ります。
明日か明後日には、生種が仕込めるかな？
レーズン酵母は冷蔵庫に入れました。
どんどんアワアワになっていってしまうんですね～。
ちなみに参考書はこれです。
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Last updated
June 1, 2007 01:46:00 PM
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