alSole wine advising

2004/01/29
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カテゴリ: カテゴリ未分類
ラス・カーズ’76抜栓時コルク表面にカビが発生していたので心配でしたが、中までは入っておらず一安心。コルクが柔らかく、抜くのにてこずりました。こんなに古いワインを飲むのは初めてだったので、全ての動作に緊張しました。デキャンタージュして時間をおきたかったので、一本目のワインを飲む前にデキャンタージュしました。そしてディナーもメインディッシュとなり、期待とドキドキの一口目を飲むと・・・正直このワインは枯れてしまっていました。28年も経っていたので予想はしていましたが、少し期待もしていました。初めての体験だったので上手く表現出来ませんが、ワインに力強さがなく、薄い感じがしました。しばらくするとアプリコットに似た香りがしてきましたが、長くは続かずにその香りも消えてしまいました。ただこのワインは記念と言う事で、ヴィンテージに意味があったわけで、枯れたワインを飲んだのも初めてだったということでいい記念になりました。ただ舌は正直で、まだ満たされていなかったらしく、この後ワインセラーに眠っていたラス・カーズ’97を予定外に開けてしまいました。つづく・・・







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Last updated  2004/02/12 04:00:13 PM コメント(1) | コメントを書く


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Re:Chateau Leoville Las(1/29)  
まずは彼女のお誕生日おめでとう♪<br>それと風邪がよくなってよかったね~。<br><br>ディナーを作って、ラス・カーズを楽しんで<br>素敵なバースデイのお祝いになりそうですね。<br>彼女もきっと大喜びでしょう。<br><br>写真のアップを楽しみにしていますね。<br><br>ご旅行も楽しんできてください。<br>しかし、まだ風邪も治ったばかり、ムリは禁物ですぞ。 (2004/01/31 05:40:35 PM)

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