2014年12月の記事一覧 | 黒ネコのひとり言～♪

串本への旅行

ブログ友達で作家、翻訳家の加瀬由美子さんと、串本まで同行させていただきました。加瀬さん、お父様の法要のための帰国だったのですが、今回は千葉から関西、果ては九州まで足を延ばされるとか。何とも,楽しい旅となりました。めまいに悩まされていた私でしたが、この週の前の金曜だったか土曜日に点滴を打つ羽目になり、それで少し具合もましになったころに旅行したのでした。1か月、薬を飲んでも治らなかったので、とうとう点滴まですることになりました。それからは睡魔に襲われるようになり、眠い日々が続いていたのです。そんな時にパワフルな加瀬さんとの3年ぶりとの再会。本当に、加瀬さんから元気をいただいた旅行でした。串本では私が安いトヨタのレンタカーを借り、串本町内を運転。2度目の町なので、道は覚えておりました。ナビも使えるので、快適な旅行でした。さすがに串本です。行った日は本当に暖かく、コートもいらないのではないか、というくらいでした。ただ、トルコ記念館が改装のため休館になっていたのが残念でした。もっと調べて行くべきでしたね。あと、道中で、変なおじさん、という方に巡り合い、今からエルトゥールル号の遭難事故を映画化する話を聞きました。（これは後日、NHKのテレビで内野聖陽さん主演で、1月半ばから2月半ばまで串本ロケがあるとの放送がありました。）旅に出たら、いろんな人と出会うのもまた楽しい、そんな2日間でした。榊崎灯台近くの絨毯屋さんではトルコ人のご主人から、アイスクリームをごちそうになり、私は花瓶敷きを買って帰りました。加瀬さんとはトルコ語でお話されていましたが、私はトルコ語は全く分からないので、日本語の時だけ話しておりました。（エルドゥワン大統領がどうだとか、そんな話でした）夕食は串本市役所のHさんにお世話になり、おいしい串本のお魚料理をいただきました。本当におなかいっぱいでした。

2014年12月15日

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お掃除のお手伝いを頼んだが

備忘録になります。あるサークルの方にお手伝いでお掃除をお願いしました。めまいで年末近くに祖父の法要があるため、片付けものをしないといけなかったので、お願いしました。が、しかし、、、です。その2人組の若い方の人（といっても私より上かもしれません。）に言われた言葉。≪もっと捨てないと、きれいになりませんよ。≫いやいや、そんなことはわかっています。でもね、タウンページまで捨てなくてもいいではありませんか？我が家はモノが多いのはわかっています。でも説教されるためにお手伝いに来てもらったのではありませんから。めまいがしてしんどいのに、私がモノを運んでいても、こちらが呼ぶまでは知らん顔。おまけにお風呂掃除を片方の方にお願いしたのに、もう一人が洗面所を掃除しなくてもいいではありませんか？そんなに広いところではありません。その人が帰ったのちに、浴室にかけていたタオルが雑巾になっていました。こんなことなら、お金を払って、お願いした意味があったのか、、、？と思った次第でした。1か月も前のことです。でも忘れられないことでした。

2014年12月08日

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身近にある食品が怖い

ネットニュースからの引用です。身近にある食品がとても怖い…　カップ麺にカップスープ……お湯を入れれば手軽に食べられることから、手が伸びてしまうインスタント食品。しかし、「身体に悪い」という声があるのも事実。確かに、食材（かやく）は野菜・海藻がわずかばかりで、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの必要な栄養素はまったく足りない。さらに、スープを飲み干せばナトリウム（塩分）は過剰摂取で、偏った食事になることは間違いない。　しかし、それどころではない。『買ってはいけないインスタント食品　買ってもいいインスタント食品』（渡辺雄二／だいわ文庫）によれば、下痢などの体調不良はおろか、がんまで起こしかねない危ないインスタント食品があるという。　　例えば、油で揚げたフライ麺には注意が必要だ。油が酸化してしまうことで、毒性物質である過酸化脂質ができている恐れがある。過酸化脂質はふたを開けた時の鼻を突くプーンとした油のにおいの中にも含まれているものだ。　「過酸化脂質は有害で、ネズミやウサギに食べさせると成長が悪くなり、一定量を超えると死んでしまいます。過酸化脂質は高温でできやすいため、揚げ油にはたくさん発生していて、揚げた麺に多く含まれてしまう」（同書）のだ。　ポテトチップスや天ぷら、フライなどを食べたときに、腹痛を催したり下痢の症状に見舞われる症状は「油あたり」と呼ばれるが、これは過酸化脂質が原因なのだ。　似たような症状として胃が張る、もたれる、鈍痛に見舞われるなどの胃部不快感を引き起こすのが、食品添加物だ。特に調味料に使われるL-グルタミン酸Na（ナトリウム）は「腸から吸収されて顔や腕に灼熱感を覚えたりすること」があるという。　実は過酸化脂質や、L-グルタミン酸Naなどの身体に危ない成分が含まれている食品が身近にある。日清食品の「カップヌードル」だ。「カップヌードル」は、ナトリウムも多く、添加物も15種類入っており、危ないインスタント食品の代表格なのだ。　さらに姉妹品の「シーフードヌードル」には、添加物としてカラメル色素も含まれている。「カラメル色素は全部で4種類あり、そのうちの2種類には発がん性のある4-メチルイミダゾールが含まれているのです。ただし『カラメル色素』としか表示されないため、消費者にはどれが使われているのかわからないという問題があります」（同書）　また、体調や食べた物によっては「胃や腸などの粘膜が荒れて、そこに発がん性のある添加物が作用すれば、細胞ががん化することも考えられ」（同書）るだけに注意が必要だ。　フライ麺ではないカップ麺でも油断はできない。例えば、同じ日清食品の「日清ラ王　背油コク醤油」の売り文句は「まるで、生麺。」だが、麺に植物油が練り込まれているため、フライ麺ほどではないにしろ、過酸化脂質の恐れがある。さらに、ラ王の容器は発泡スチロールでできている。　「これまでの研究で、発泡スチロールの容器に熱いお湯を入れると、発がん性のあるスチレンがppbレベル（ppbは10億分の1を表す濃度の単位）で溶けだすことがわかっています。微量とはいえますが、一般に発がん性物質は閾（しきい）値（この値以下であれば無害であるといえる基準）がないので、できるだけ摂取しないに越したことはない」（同書）　なお、日清食品のカップヌードルは、2008年に容器は紙容器に変更されている。カップ麺を食べる際には、できる限り容器を移し替えることが賢明だろう。●合成甘味料で下痢　さらに気をつけたいのが、インスタント飲料だ。カフェオレ・カフェモカなどは、休憩時間の“ほっと一息ドリンク”の定番だろう。　最近では、「カロリーが気になる」という声に応える形で、砂糖を減らしたり無くして、代わりに低カロリーの合成甘味料を使うことが多い。この合成甘味料が危ないという。　例えば、難消化性デキストリン。食物繊維の一種で、糖の吸収を抑えて血糖値が上昇しにくくする働きがあるのだが、腸で吸収されにくいために人によっては下痢を起こすことがあるという。注意書きとして「飲みすぎあるいは体質・体調により、お腹がゆるくなることがあります」とあるのは、このためだ。難消化性デキストリンは、メッツコーラなど「トクホ」といわれる特定保健用食品にも含まれている成分で、インスタント飲料では、味の素ゼネラルフーヅの「ブレンディ　スティック　カフェオレ　カロリーハーフ」に含まれている。　また下痢よりも深刻な症状を招く恐れのある合成甘味料が、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物とアセスルファムK（カリウム）だ。　砂糖の180〜220倍の甘味があるアスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物は、体内で劇物のメチルアルコールを生成し、頭痛やめまい、不眠、視力・味覚障害などを引き起こす。1990年代に、アスパルテームは脳腫瘍や白血病、リンパ腫などを引き起こす可能性があることが研究者によって指摘されている。　また、砂糖の約200倍の甘味があるアセスルファムKは、体内で分解されないため異物となってグルグルめぐり、肝臓や免疫の機能を低下させる恐れがあるという。　「妊娠したネズミを使った実験では胎児に移行することがわかっています。体内で分解されないため、へその緒を通って胎児に移行するのです。動物実験では、催奇形性は認められなかったという判断になっていますが、人間が摂取した際に同じ結果になるのか、不安を感じざるを得ません」（同書）●3大危険成分が入ったブレンディスティック　アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物は、味の素ゼネラルフーヅの「マキシム　スティックメニュー　カフェモカ」に、アセスルファムKはネスレ日本の「ネスカフェ　ゴールドブレンド　スティックコーヒー」などに含まれている。　なお、「ネスカフェ　ゴールドブレンド　スティックコーヒー」には、アセスルファムKだけでなく、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物も含まれている。また、先ほど難消化性デキストリンが含まれているとした「ブレンディスティック　カフェオレ　カロリーハーフ」には、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムKも含まれている。事実上、3大危険成分が入った三冠王状態になっているのだ。　「そんなことを言い出すと、食べられるものがなくなる」との声もあるだろうが、真実を知らされずに危険にさらされている状況は改善したいもの。こうしたリスクを踏まえて、我々はインスタント食品と付き合わなければいけない。（文＝編集部）　　　　　　　　　　　　　だいわ文庫　107-6A【後払いOK】【2500円以上送料無料】買ってはいけないインスタント食品買ってもいいインスタント食品　カップめんからレトルト、冷凍食品まで／渡辺雄二『買ってはいけないインスタント食品買ってもいいインスタント食品 ~カップめんからレトルト、冷凍食品まで~』インスタント食品は、便利だが体に悪いとされている…。たしかに危険な添加物が入っているものもあるが、なかには安全に食べられて美味しいものも少なくない。カップめん、その他のカップ食品、袋入り即席めん、即席みそ汁・スープ、インスタントコーヒー・飲みもの、乾物からレトルト、冷凍食品まで115品目を徹底検証。amazon_associate_logo.jpg

2014年12月07日

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