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2008.04.22
カテゴリ： 生活
の種に見えたけど、そうではなかった。
この木は種が一杯なっていますが
ネジレフサマメノキと言われ
その名の通り、ねじれた数本の莢が
房状に育てられたマメです。
マレーシアの人はこの豆をＰＥＴＡＩ（ぺたい）と呼びます。
中華系の人は臭い豆と呼んでいます。
最近家の近くの空き地にぺタイの木があって
マメが美味しそうに垂らしています。
マメが一杯垂らしています。
見ると食べたくなったので
市場へ行って探してみました。
今は収穫期ではないのであまりなかったけど
やや高めのマメを二束買いました。
家に帰ってから妻にマメを剥く手伝いした。
今日のお昼はこれでしたよ！！！
莢から白い皮が付いてたマメです。
妻が作ったひき肉とペタイのスパイシー炒めです。
臭い豆と名づけられたこのマメは
非常に強い臭いがするし、味もやや苦いので
ドリアンのように好き嫌いがはっきり分かれる。
ニンニクのように、食べると尿もオナラも
臭いがすると言って嫌う人もいますが、
でも身体によいマメだとよく言われます。
臭うを消すためにナス料理と一緒に食べると
臭みが少し消えるそうなので
揚げナスも作って一緒に食べた。。。
そういえば、、、今臭かったのは？？
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Re:臭い豆？？(04/22)
ジョエン （スーパーリー） さん
美味しそう ！ 私は大好きです。でもね通勤の日には絶対食べちゃういけないね。会社のトイレが臭いから苦情になります。だから長い休みに入るときにママにお願いして、調理してくれる。その時に気楽にいっぱい食べれる。腎臓に良いらしいね。
(2008.04.23 08:38:09)
Re[1]:臭い豆？？(04/22)
ＫＹＫホン
さん
ジョエン （スーパーリー）さん
＞美味しそう ！ 私は大好きです。でもね通勤の日には絶対食べちゃういけないね。会社のトイレが臭いから苦情になります。だから長い休みに入るときにママにお願いして、調理してくれる。その時に気楽にいっぱい食べれる。腎臓に良いらしいね。
-----
好きな人はいったん食べたら止め好きになりますね。。。
昨日から今日かけて、うちのトイレも臭かったのよおぉぉ。。。ははは
(2008.04.23 13:39:07)
＞美味しそう ！ 私は大好きです。でもね通勤の日には絶対食べちゃういけないね。会社のトイレが臭いから苦情になります。だから長い休みに入るときにママにお願いして、調理してくれる。その時に気楽にいっぱい食べれる。腎臓に良いらしいね。
-----
好きな人はいったん食べたら止め好きになりますね。。。
昨日から今日かけて、うちのトイレも臭かったのよおぉぉ。。。ははは
(2008.04.23 13:39:07)
Re:臭い豆？？(04/22)
おにおこぜ
さん
Re[1]:臭い豆？？(04/22)
ＫＹＫホン
さん
おにおこぜさん
＞そんなに匂いのきつい食べ物があるんですね…。休みの前日でないとダメですね。
＞お豆さんの色艶もとってもよくって美味しそうです！
-----
食べた瞬間は臭い何でもしないですよ！！後から来るですよ！！笑
マメを生で食べるマレーの方も居ます。私はちょっと。。。（青臭くて苦いし、、、）
もし食べたい時に仕事が入っていたら 我慢して食べないようにします。
(2008.04.24 01:54:29)
＞そんなに匂いのきつい食べ物があるんですね…。休みの前日でないとダメですね。
＞お豆さんの色艶もとってもよくって美味しそうです！
-----
食べた瞬間は臭い何でもしないですよ！！後から来るですよ！！笑
マメを生で食べるマレーの方も居ます。私はちょっと。。。（青臭くて苦いし、、、）
もし食べたい時に仕事が入っていたら 我慢して食べないようにします。
(2008.04.24 01:54:29)
Re:臭い豆？？(04/22)
パラダイス1111
さん
私この豆嫌いじゃないですよ。
エビ味噌と一緒に炒めるんですよね。
美味しいと思う。
臭いのはまあいいとして、時々苦いのがあるのは…
新大久保でもよく食べました。
きっとタイにもあると思います。
(2008.04.24 20:05:12)
エビ味噌と一緒に炒めるんですよね。
美味しいと思う。
臭いのはまあいいとして、時々苦いのがあるのは…
新大久保でもよく食べました。
きっとタイにもあると思います。
(2008.04.24 20:05:12)
Re[1]:臭い豆？？(04/22)
ＫＹＫホン
さん
パラダイス1111さん
＞私この豆嫌いじゃないですよ。
＞エビ味噌と一緒に炒めるんですよね。
＞美味しいと思う。
＞臭いのはまあいいとして、時々苦いのがあるのは…
＞新大久保でもよく食べました。
＞きっとタイにもあると思います。
-----
そうです。えび味噌はサンバルベラチャンと呼んでいます。クセがあって 駄目な人もいる。
新大久保のタイレストランでしょう？！昔も食べたことがあったが高かったよ！！
タイはあるはずですよ！！パラさんが住んでる町には売られてないですか？
(2008.04.25 01:01:03)
＞私この豆嫌いじゃないですよ。
＞エビ味噌と一緒に炒めるんですよね。
＞美味しいと思う。
＞臭いのはまあいいとして、時々苦いのがあるのは…
＞新大久保でもよく食べました。
＞きっとタイにもあると思います。
-----
そうです。えび味噌はサンバルベラチャンと呼んでいます。クセがあって 駄目な人もいる。
新大久保のタイレストランでしょう？！昔も食べたことがあったが高かったよ！！
タイはあるはずですよ！！パラさんが住んでる町には売られてないですか？
(2008.04.25 01:01:03)
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