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2008.04.22
カテゴリ： 生活
の種に見えたけど、そうではなかった。
この木は種が一杯なっていますが
ネジレフサマメノキと言われ
その名の通り、ねじれた数本の莢が
房状に育てられたマメです。
マレーシアの人はこの豆をＰＥＴＡＩ（ぺたい）と呼びます。
中華系の人は臭い豆と呼んでいます。
最近家の近くの空き地にぺタイの木があって
マメが美味しそうに垂らしています。
マメが一杯垂らしています。
見ると食べたくなったので
市場へ行って探してみました。
今は収穫期ではないのであまりなかったけど
やや高めのマメを二束買いました。
家に帰ってから妻にマメを剥く手伝いした。
今日のお昼はこれでしたよ！！！
莢から白い皮が付いてたマメです。
妻が作ったひき肉とペタイのスパイシー炒めです。
臭い豆と名づけられたこのマメは
非常に強い臭いがするし、味もやや苦いので
ドリアンのように好き嫌いがはっきり分かれる。
ニンニクのように、食べると尿もオナラも
臭いがすると言って嫌う人もいますが、
でも身体によいマメだとよく言われます。
臭うを消すためにナス料理と一緒に食べると
臭みが少し消えるそうなので
揚げナスも作って一緒に食べた。。。
そういえば、、、今臭かったのは？？
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