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娘一家が「家族4人が揃ってるのは今日しかない。午後行くけど家にいる?」と言って突然来てくれました高2の男孫とはお正月以来です。塾、勉強、部活、試合、友達との交流で高校生は忙しいのね夕飯は、焼津市大井川港にある「磯料理 みなと家」へ。夜に行って写真を撮らなかったのでHP写真です。6人の席を予約したら個室に通されました。駐車場もお店も混みあっていたので 予約できて良かった。港のそばだから 海風が強く吹いていました。高2と中3の男孫は 半端なく食べる年頃です(^-^;大盛りじゃなくて足りるのかしら(汗)娘と男孫2人は「海鮮ちらし丼」。それぞれが「ちょこっと桜エビのかき揚げ」、「ちょこっとカニクリームコロッケ」を単品で注文しました。「ちらし丼の写真撮って」と娘に言って 私のスマホを渡すと「ハイ、これでいい?」「う~ん・・・」「不満そうね」「あのね、丼が向こう側で お醤油やガリが手前に来てるからせっかくの海鮮ちらし丼が貧弱だわお店の名前入りの割箸もちゃんと見せてね」「撮りなおすわ。なるほど、この方が豪華ね」「お湯呑が離れて置いてあるから これはトリミングしちゃう」高2の孫が「厳しいね 誰の写真がベストか順番に撮ってみよう」高2,中3の孫が私のスマホで写真を撮りました。「どう?」「これは使ったおしぼりが邪魔だわ」「あぁ・・・」「こっちは割箸の名前が途中で切れてる」「そうか・・」と言うわけで娘に「Winner!」と言ったらガッツポーズ景品もでませんけどね私は「みなと家定食」。「ご飯やお醤油は後ろに置いて メインが前よ」「なるほどね」揚げ物はカニクリームコロッケ、ジャガイモ、アジのフライ。お刺身も美味しかったです。夫は天ぷら定食なので「写真はいいから食べて」「何で撮らないの?」「みなと家に来たのに港っぽくない」「ふぅ~ん」中3と高の2人。最後にムコ殿は「みなと家御膳」。これが1番お値段が高いので 本来なら手前にメインを置いて写真を撮って欲しいけど、料理を待ってたあげく、余計なことをして貰うのは申し訳ないのでそのまま(^-^;やっぱり、豪華さが伝わらないわ(笑)釜揚げしらすじゃなくて生しらすが良かったな~って言ってました。お味噌汁はどれもしじみ汁で、お出しがでてとても美味しかった「お正月も春休みもご馳走して貰ったから、今日は私に払わせて」と娘が言うので ご馳走になりましたm(__)m年金暮らしの私達を とてもビンボーだと思ってるみたい。ビンボーですけどね普段夫と2人なので 元気をいっぱい貰いましたよ
2023.05.05
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NHKの朝ドラ「舞いあがれ」、毎朝優しい気持ちで見ています。島の風景も人情も、家族の関係も、思いやる気持ちが胸に響き胸がいっぱいになって、涙が出ます。東大阪にまた舞台は戻りましたけど、高畑淳子さんの演じるおばあちゃんの存在感が素晴らしかった演技を越えた、島のばんばそのものです。そのばんばがジャムを作っていましたね。イチゴやビワのジャム。朝ドラ受けで博多華丸さんが言いました。「おばあちゃんがジャム作るんですね。おばあちゃんは らっきょうや梅干しや干し柿でしょ」華丸さん、偏見でしょ私、梅干しもらっきょうも作らないけど、ジャムやコンポートは作りますよ(笑)はい、庭のザクロでザクロジャムを作りました♪夫がザクロの実を1粒食べて「酸っぱい」と言うので ジャムにしたんです。ところがほとんど種なのですよ(^-^;上の写真の小さな瓶、これでザクロ2個分。種があるのでお砂糖とレモン汁で煮込んでザルで裏ごししました。できあがりは小さな瓶に、2人分を分けて入れました。ザクロジャムは色は綺麗だけど、なかなか酸っぱくて適当に入れたお砂糖の最後に、蜂蜜でテリをつけました。ヨーグルトと一緒に食べています
2022.10.18
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お隣の生垣の前が、コスモスの小径になっていて優しく風に揺れるピンクの花が可愛らしいです。お米を作っている近所の友人から「新米が採れたよ」と連絡を貰ったので、10キロ購入して3連休明けから我が家は新米ご飯になりました。お洒落な外食とは違い、我が家のおうちごはんはこんな感じ(笑)メインはピカピカの新米です鮭の塩麴漬け、お味噌汁、冷凍しておいたかぼちゃを煮てエバラぬか漬けの素で漬けた山芋とキュウリ、生野菜。高齢者の食事でしょお米の銘柄は「きぬむすめ」だそうです。友達曰く「コシヒカリよりさっぱりして、あいちのかおりより粘りがある」毎日美味しく頂いてます食べすぎに注意ですねぇ。
2022.10.17
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2月24日のNHK「あさイチ」。徳島県のシェア旅が放送されました。お花のおはぎが登場。何?これ、おはぎ??綺麗~~慌ててTVを撮りました(^-^;徳島県は和三盆が名産なので、私も徳島で和三盆のお菓子を買ってきたことがあるのですが、この会社の和三盆はコロナで出荷がゼロになり、考えたのがお花のおはぎなのだそうです。どこで買えるのかな?と「徳島・花のおはぎ」でスマホ検索。阿波市の服部製糖所だとわかりましたが、同じことを考える人が多いのですね(笑)HPにアクセスが殺到したようでした^^芸術品ですよね~どこから食べたらいいのかしら。勿体なくて食べられないわ。和三盆の花咲くおはぎ「花輝」という名前なのですね。どれも美しいこと!ホールケーキの大きさだから、何人もで集まる時にこれがあると素敵でしょうね♪おはぎの写真を惚れ惚れと眺めてしまいました
2022.03.06
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昨日の我が家のお昼は「打ち豆と野菜のカレーピラフ」でした。これは、先日河口湖に行った時に「河口湖自然生活館」で購入。炊飯器に材料を全部入れて炊くだけのカレーピラフなんです1~2人前用でこれです。化学調味料など使用せず素材の美味しさを楽しめます。そして何故か「(株)鳥取カレー研究所」の商品で夫が「河口湖に来て何で鳥取?」と聞きました(笑)無洗米、玉ネギ、トマト、ラッキョウ、ゴボウ、ニンニク、大豆、乾燥レンコン、ぶなしめじなどなど。そんなに辛くなく、美味しかったですよ今日のお昼は「ほうとう」でした。カボチャ、里芋、豚肉、人参、大根など 冷蔵庫にある野菜をどっさり入れました。麺が見えていないけど、ほうとうです^^何故「達人のほうとう」かというと、これです。甘めのお味噌がとっても美味しくて体が温まりました(*^_^*)今日は晴天だけど風が冷たいんです。河口湖と、鳴沢道の駅と、まかいの牧場で買ったのは、これとこれです。「焦しバターのロイヤルワッフルクッキー」は、旅行をお願いしたJTBからのお土産。買った野菜で、むかごご飯や里芋の煮っ転がしやピクルスなど作った時の晩ご飯。花豆は煮てあるのを買いました。ブロッコリーじゃなくて、紫色のカリフラワーが珍しくて買ったんだけど、茹でたら紫色が抜けおちて緑になった蒸したら良かったのに大失敗!朝は必ず牛乳とヨーグルトとキウイは食べます。まかいの牧場の牛乳とヨーグルトは美味しい~普段、低脂肪牛乳を飲んでいるので、生クリームみたい!って感動しました(笑)国際味覚審査機構で2020年に優秀味覚賞を受賞したそうです。野菜と果物、乳製品はもう全部お腹に入ってしまいました
2021.11.12
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先週 義兄と姪が墓参りに来た時、お土産に渡そうと思って港にシラスと桜海老を買いに行きました息子家族にも送りました。たまたま運よく生桜海老もあったので これは我が家に(^^♪生桜海老は美味しいです!地元の特権ですね。4月3日が旧暦の雛祭りなのですが、友達のねたのちゃんがお餅を届けてくれました(^_^)vお雛様にお供えしてから私達がいただきました。家の向かいのショップの奥さんからタケノコ。初物です、嬉しい。早速若竹煮を作り、今夜はタケノコとお揚げの炊き込みご飯です。ケイコちゃんは「実家で貰った」と巨大な春キャベツを持ってきてくれたので、ロールキャベツにしました。どれくらい大きいかというと、この大鍋にいつも8個のロールキャベツを煮込むのだけど、4個でほぼ満席(^-^;盛り付けはもうちょっと綺麗な出来栄えですけど(笑)、キャベツが柔らかくて美味しかった。冷蔵庫にミンチがなかったのでシーチキンを使いました。季節と関係ないけど、今日の昼ご飯。半生讃岐うどんのぶっかけうどんに、長芋のとろろと鰹節、ネギ、海苔。先日静岡に行った時、駅ビルの「ローゲンマイヤー」でパンを買い、何故か近所に売っていないアップルパイにやっとありつけました信州りんごのアップルパイとレッドアップルティー。孫達が来る前の日、玉露の里の道の駅で買った駄菓子です。これ、輪ゴム、じゃないですよどう見ても輪ゴムだけど、中はリング型の飴が入ってました。孫達、輪ゴムだと思って気が付きませんでした※注意 これは輪ゴムではありません。 という文字が見えるでしょうか(*^_^*)さくら棒は甘い麩菓子で、どこにでもあると思ったけど静岡の名物なんでしょうか?駄菓子は孫達にお持ち帰りさせました。もちろん輪ゴムみたいな飴もね
2021.04.06
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昨日は節分だったので、恵方巻を食べて豆まきをして節分の行事を済ませました。関西の風習の恵方巻がいつ頃から全国区になったのか記憶にありませんが 買ってきて済ませられるので夕飯の手抜きにピッタリです今年になって2回、レトルトのタイカレーを食べました。ランチに行けないし、エスニックなものが食べたい時があります。十六雑穀入りのご飯とタイ(イエロー)カレー。パクチーや赤や黄のパプリカがあれば彩りになるけど普段パクチーを買うこともないし とりあえず冷凍してあったターサイを乗せたりしてみました。食べたのは「ヤマモリ食品」のレトルトです。輸入元の「ヤマモリ食品」って三重県桑名市にあるんですね。辛さは3なので食べやすくて私には丁度良かった今年初めにこちらのグリーンカレーを買って食べたのですが「タイの台所 タイで食べたタイカレー グリーン」美味しいけど私には辛かった!カレーのルー半分でご飯を食べきってしまいました(汗)イエローとグリーンがどう違うのか調べたら、グリーンカレーは世界一の辛さと称される青唐辛子をたっぷり使ってあり、レッドカレーは赤唐辛子のペーストでグリーンカレーに比べるとかなり甘口で食べやすい。イエローカレーは上の2つより更にまろやかでコクがありココナツミルクとココナツクリームが入っていて黄色の正体はターメリックによるものだそうです。夫がタイカレーが好きではないし、私も材料を揃えてタイカレーを作るほどの気持ちもなくまた別のレトルトを見つけたら買ってみようかなと思います今日は息子の誕生日です。いつも節分が誕生日なのに、立春だわ夫も私も娘も、それぞれに「お誕生日おめでとう」のLINEを送り、息子から返事がきました♪普段はプレゼントはしないのだけど、今年はお正月に来れなくて ご馳走できていないので1週間前に鰻の蒲焼を送りました息子が44歳だからこっちも年をとるはずですね(^-^;
2021.02.03
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去年は庭のキンカンを甘露煮にしたけど今年はキンカンジャムを作ってみました。夫に「試しに作るから10個採ってきて」と頼んだら20個採ってくれた。10個で250グラムなので倍の500グラム。ネットで探したレシピ通り、ひたひたの水を入れて5分煮立たせ、半分に切る。小さいし、種が多いし、試しに10個のつもりだったんだけどな。種を取り除き、細かく切って、レモンのしぼり汁と砂糖を入れて煮詰めてできあがり。夫は美味しいと言ったけど「細かく切る」があまりにも雑だったので(汗)、次は丁寧に作る予定(^-^;友達の家の柚子を貰ったので、黄柚子こしょうを作りました。ゆず1個、皮を薄く剥いて千切り。赤唐辛子は家になかったので七味唐辛子を使った。塩と塩麴を入れるというレシピだったけど両方必要なのかしら?これも次回、改善予定(^-^;柚子はしぼって、小さなガラス瓶に入れて保存しました。
2021.01.11
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注文したおせちは2,3人用のサイズでしかも大晦日から食べ始めたので(笑)元旦の夜にはほぼ食べ終わり、残った加工食品のハム類、肉類は 孫達のスパゲティの具に変身しました。今日のお昼ご飯。おせちもいいけどカレーもね、と昔からのCMじゃないけど10月に山梨に行った時、帰りに寄った朝霧高原で「あさぎりバターチキンカレー」を買いました。「朝霧高原の生乳から作られた生クリームを主原料として朝霧乳業で作られるあさぎりバター。このバターを使用してバターチキンカレーを作りました」カレーの箱には「朝霧高原の手作りバターと、水を一切加えていない野菜の甘みだけで作ったカレー」大きなチキンがゴロゴロ入っています。美味しかった1箱589円のレトルトカレーは旅先じゃなきゃ買わない(^-^;年末に近所のスーパーのカレー売り場で見つけた時はちょっとがっかりしました(笑)辛さ控えめで食べやすいです。私、レトルトのグリーンカレーを探しているのですが近所の3軒のスーパーはどれも辛さ「5」しかなくてもう少しマイルドでお勧めのものがあれば教えてください。
2021.01.05
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今年も徳島の友達から段ボールいっぱいのスダチが届き何度も麺料理に使って有難くいただきました。前の日の天ぷらも乗せた、天ぷらスダチ蕎麦。茶そばに搾って。山梨で買ってきたほうとうにもスダチ^^稲庭うどんにスダチ。頂き物の柿とポンカン。スダチは黄色くなるほどにジューシーで果汁があふれます。生野菜に搾ると、ドレッシングが要らない美味しさでした。今年もスダチを贅沢に堪能昨日は近所の友達から柚子とレモンを貰いました^^スダチがなくなったら、次は柚子とレモンです皆さん、ありがとう♪
2020.12.03
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今年も友達のヨツミちゃんのお兄さんが「たてしな自由農園」でルバーブを買ってきて下さいました。毎年ありがとうございます♪(買ってきて下さったルバーブをジャムにしたのは2週間前です)真っ赤なルバーブは長野県富士見町の特産です。ルバーブのジャムを作り始めて何年になるかしら。直売で買えば500グラム500円なんですよ。今年は1・5キロ作りました。 2,3センチに切ってアクを取りながら煮詰めて 短時間でできあがり。今年もルバーブジャムができあがりました~ラズベリーみたいに甘酸っぱくて美味しいです。我が家の赤い花。直径1・5センチぐらいの小さな花です。こぼれ種からツルが伸びて咲いてくれます。「マルバルコウソウ」・・・何度聞いても覚えられない
2020.11.06
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港に、久しぶりで釜揚げしらすを買いに行きました。何気なくお店の冷凍庫を見たら 冷凍桜海老があった「えっ!去年来た時、冷凍庫が空っぽだったけど桜海老があるの」「何もないままでは困るからと 少しづつ入れて貰ってるんですよ。去年の冷凍ものですけどね」もちろん買いました。釜揚げしらす200g 500円。生桜海老 100g 800円。桜海老は高くなったけど あったことが嬉しい!釜揚げ桜海老も生桜海老もありましたが やっぱり生ね!かき揚げが大好きなんだけど、今夜は桜海老としらすの「駿河丼」にしました。器が白なので 釜揚げしらすが映えませんね(^-^;写真はちょっと残念だけど 美味しかった~スーパーにはトイレットペーパーもティッシュペーパーもキッチンペーパーもカップ麺もお米も 山盛りありますよ。デマで右往左往することはないのです。オイルショック経験者としては おばちゃん達が奪い合うように買っていたトイレットペーパーは あっという間に店頭に並び買う人もなく積み上げられていた記憶がありますからね(^_-)-☆落ち着いて自分なりの対策をしましょうね。マスクがなければ布でもガーゼでも 何とでもなりますよ。
2020.03.07
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夫と時々外食するのですが 久しぶりに鰻を食べに行きました。鰻が値上がりしてからというもの、テイクアウトのお店で買い我が家で食べていたので 本当に久しぶり。焼津市の国道150号線沿いにある「鰻 まる忠」。右側は宴会場にもなる広い和室です。綺麗にお掃除された玄関。「松」は多すぎるので「竹」を頼みたいところですが「梅」と600円も違うので 3,025円の「梅」にしました。負け惜しみではなく、鰻0・8匹で充分です。きも吸い、茶わん蒸し、お新香、果物付。深さ115mの地下からくみ上げた清らかな水で1週間ほど身を締めた鰻、美味しいですたまには鰻も食べたいです。だって、ホントに美味しいですよねぇ!食べに行ったのは立春の日。「立春大吉」で厄除けになったかな^^
2020.02.18
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節分の福豆の残りと(年齢分食べるのは大変なので必ず残る)お土産にもらった広島県呉市のちりめんがあったので炊き込みご飯にしました。2合炊いたうち、もち米を四分の一加えました。もち米を少し入れると モチモチして美味しいですよね福豆は 炊く時にそのまま炊飯器に入れるだけです。福豆は「八方除」の寒川神社で買ってきたものなのでご利益がありそうです2月5日にNHK「あさイチ」を見ていたら お料理コーナーで「鶏から揚げのレモンマヨソース」が美味しそうでした。フランス料理店シェフ・音羽創さんのレシピです。材料の鶏もも肉も、その他もあったので「あさイチ」が終わって 鶏もも肉を解凍し友達の庭で採れたレモンを2個冷蔵庫から出して午前中にレモンジャムを作りました^^レモンジャム、出来上がり。レモンジャム25グラムに 牛乳10ml、マヨネーズ40グラム。混ぜ合わせるとレモンソースになり、ちょっとした苦みが大人の味です。鶏もも肉の揚げ物は 普通に作っても美味しいけどみりんや塩、こしょうを混ぜて10分おき、更に小麦粉や溶き卵を加えてもみこみ、片栗粉をまぶすのでそりゃもうこれだけで充分美味しいです。しかも シェフは2度揚げされていました。から揚げにレモンソースをかけて黒こしょうを振り、お好みで菜の花ときんかんを添えるのですが菜の花はないのでブロッコリー。きんかんは庭からとってきました。はい、出来上がりました。シェフのお料理はHPより。やっぱり綺麗で美味しそうですね(^.^)レシピは「あさイチ」HPの2月5日(水)レシピ集に出ています。
2020.02.10
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静岡に泊りがけで来てくれた友人達と私の、4人での新年会は豪華に「清水・末廣鮨」でしたが一旦静岡駅前のホテルにチェックインしてウエルカムドリンクでひとしきりお喋りしてそれから部屋に集まって 再びのお喋り(笑)夕方5時半頃、食事に出かけました。あまりお腹は空いていないけど、何か食べておかないとね。雨が降り出していたので手っ取り早く駅ビル「アスティ静岡」へ。「静岡おでん、食べてみる?」静岡おでん(しぞ~かおでんと言います)の「海ぼうず」。何店舗もある有名店です。月曜日というのに店内はほぼ満席。次から次にお勤め帰りのサラリーマンが来るのにびっくり。「こんなお店、入ったことないわ」「おじさんばかりね。おばさんは私達だけよ」ここに来るのは2度目なので、タッチパネルの使い方は学習済みです^^静岡だから、黒はんぺんを食べてみてね!静岡おでんは串に刺してあります。だし粉もかけるのよ。黒はんぺんと 味の染みた大根。「末廣鮨」では頼めなかったビールで乾杯(笑)ここの名物は半熟玉子のおでんです。半熟玉子と 富士宮焼きそばね。富士宮焼きそばはシコシコ麺で肉かすとキャベツが入ってます。半熟玉子のおでんのメニュー写真。中が半熟で とろ~りしてて美味しいですおでんの玉子が好きなら 食べてみてくださいね^^お店の割り箸の袋の裏側に点線と絵があって、その通りに折ると富士山の箸置きになりましたこんなことしながら飲んでいるオジサンは1人もいません女子高生やおばさんの話し声、笑い声がうるさいと言うけどオジサンたちの飲みながらの声高な話し声も相当なものです。店中が賑やかなおかげで 私達も遠慮なく大声で喋り大声で笑いました。ホテルに戻るには早かったのでカフェに寄って絶えることないお喋りが続きましたホテルへと続きます。
2020.01.30
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利根川の沿線・旧妻沼町の大和芋を 友達のナオさんに貰いました^^大和芋と自宅の畑のニンニクとお手製の梅干。今日のお昼は、ぶっかけとろろ蕎麦にしました。大和芋は半端なく粘り、すごく美味しい!手がかゆくなるので 酢を手につけながら作業しました。梅干は、私の作ったハチミツ梅干です。紫蘇梅干と 自家製のハチミツ梅干を使い分けてます。温泉玉子を作って乗せようと思ったけど、半熟を半分にしておきました^^塩分控えめにするために 土用干しした梅は塩水につけて塩抜きしています。18パーセントで作っても、10パーセントほどになります。これは塩抜きして ハチミツに漬ける前の写真です。ナオさんに教えて貰って、最近お気に入りのニンニク炒飯。これは昨日のお昼ご飯です。材料はニンニクみじん切り、人参みじん切り、小口切りネギ、ちりめんじゃこ。塩コショウと、最後にお醤油を鍋肌にひと回り。いつもベーコンや焼き豚を炒め、卵も入れていたけどさっぱりしていいですよニンニクやとろろは 夏バテ解消になりそうです(*^_^*)
2019.08.29
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「ねばとろ丼」を作りました。火を使わないし ご飯に乗せるだけなのでチョー簡単。でも一応手作り料理ね(^^ゞ冷蔵庫の中にあった トロロのパック、ひきわり納豆、辛子明太子、ちりめん、ネギ、刻み海苔を乗せ、白だし大1をかけて出来上がり(*^_^*)レシピの写真はこちらですがオクラが冷蔵庫になかったのと、卵黄はやめてちりめんを乗せました。納豆はひきわりの方が食べやすいかなと思います。あるものを乗せたらできあがるという、便利で美味しいどんぶりです
2019.08.22
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先日、初めて作ったニョッキのことを書きましたがイマイチだったので(笑)、再チャレンジ(リベンジ?)しました。じゃがいもは200グラム。またもやネットを参考にしながら途中で飽きてめんどくさくなるので やっぱり雑な作り方ですが・・(^^ゞ作ったのはこのお皿2倍ほどです。「ソースはたっぷり、スープみたいな方が美味しいわよ」と友達が教えてくれたので、今度はマッシュルームと鮭のクリームソース → と言ってもレトルトのソースです(^_^;)じゃがいもは多めに茹でて、ポテトサラダにもしました。今度は夫も私も美味しいと思いました、やれやれ(^^ゞやってみることが大事です。そう思って生きてきました・・・いや、そんな大げさなもんじゃないですね(笑)
2019.08.12
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頂き物のじゃがいも、玉ねぎ、ニンニクや 自家製のトマトがあるので初めてニョッキを作ってみた。ニョッキで検索したら いろんな作り方があったのでとりあえず1番シンプルに。じゃがいもを蒸して皮を剥き、潰したところ。じゃがいもの重さの三分の一の強力粉と塩小1を入れてコネコネ。レシピには 玉子を混ぜたりチーズを入れたりというのもありましたがカロリー低めに強力粉と塩のみ混ぜました。まな板の上に粉を振り、棒状に伸ばして1cmぐらいに切って、フォークの背を押し付けて溝をつけます。その写真もあるのですが、途中で飽きて(笑)あまりに雑なのでちょっと載せられません(汗)お湯をわかし、オリーブオイルを大1入れ、ニョッキを30秒から1分茹でます。浮き上がってくればOKです。ソースはニンニク、玉ねぎ、ミニトマト、焼き豚を炒めて味付け。混ぜて絡めてしまえば ニョッキの形の悪さは気にならないわ、ってことでう~ん、何か足りない^_^;夫は「パスタの方がいいなぁ・・」と言ったけど 作った私もそう思うよ友達に会ってこの写真を見せたら「ニョッキはもっと ソースたっぷりのスープっぽい方がいいわよ」と言われた。なるほど、またチャレンジしてみなくちゃ
2019.07.18
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NHK火曜午後7時半からの「サラメシ」という番組が好きです。今日も見ました。中井貴一のナレーションも好き。「ランチをのぞけば 人生が見えてくる働くオトナの昼ご飯 それがサラメシ」サラリーマンのヒルメシだから「サラメシ」というのだと思いますが主婦も家庭内で働いていますからね! 無給の「サラメシ」だわ^_^;いろんな人達の昼ご飯。田舎の会社、空港、自営業のお宅、お茶農家、航空自衛隊基地、南極昭和基地、社長が作るまかない、社員食堂・・・・自宅から持ってくるお弁当や仕出しや外食やまかないなど、人間模様が見えて美味しそうなお弁当に見入ったり、しみじみしたりします。私のサラメシ。夫と私の2人分作ります。夫のは わたしより分量が多いです。6月25日チャーハン SSK食品レンジでチンするオニオンスープ6月26日午前中スーパーに行ったので スーパーのパン屋さんのサンドイッチ 生野菜 コーヒー6月27日とろろ蕎麦 生野菜 山形のさくらんぼ6月28日胡麻だれの冷やし中華 さくらんぼ6月29日梅干のおにぎり 前日作ったポテトサラダ 半熟玉子レモンに見えるのは凄く甘いニューサマーオレンジあ、飲み物がないですね^_^;6月30日は女子会だったので 夫に親子丼を作り生野菜を用意して出かけました。お昼はワンプレートで作ることが多いですけど手順を考えながら手先を動かすのはボケ防止だわと思いながら作る私の「サラメシ」です(*^_^*)
2019.07.02
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先日、友達のチーコちゃんに会った時 森町のとうもろこし「甘々娘(かんかんむすめ)」を貰ったので、とうもろこしご飯を炊きました。とうもろこし1本でお米3合、塩は大1。そして とうもろこしの芯も一緒に炊くと美味しいと教えて貰いました。今まで芯を一緒に炊いたことはありませんでした。塩は大1と言われたけど、私は塩分控えめにしているので小1にして炊き足りなければごま塩を振ればいいというやり方です。 甘々娘のとうもろこしご飯は凄く美味しかった!小松菜とがんもどきの煮物や キュウリと豚肉の味噌炒めなどのおかず。キュウリは我が家でできた3本目で ミニトマトも自家製だけどちょっと酸っぱい(汗)佐久から届いたアスパラガスで作った アスパラガスの和風パスタ。味付けはネットで検索して、醤油と柚子胡椒です。ズッキーニとなすとトマトの旬なパスタ。お昼は時々パスタを作ります。マジ子ちゃんが届けてくれたさやいんげん。マジ子ちゃんが突然来る時はいつも野菜をくれる時なのでインターホンで「私よ」と言われた瞬間に「ありがとう」と言ってしまった(^_^;)全く、貰う気満々だ(汗 汗)ローズさんからは いろんな種類のじゃがいもとブルーベリー。で、さやいんげんのお浸しと じゃがいもとひき肉のチーズ焼き。大きなキュウリは お隣から貰いました。皆様、全部食べていますよ、ありがとうございます。
2019.06.22
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来月私が幹事で 靜岡で高校女子会をやります。お昼は清水の高級寿司店「末廣鮨」でご馳走をいただくので ちょっと確認も含めて清水まで出かけました。簡単に打ち合わせをして、帰りに隣りの「いなりやNOZOMI」へ。ここは末廣鮨直営のいなりとちらし寿司持ち帰り専門店です。庶民的なお値段なので お手軽に買うことが出来ます^^店の右側が末廣鮨の入口です。夕飯用に買いました。左から「ちらし小」520円、「いなり玉子」420円、「詰合(大)」670円美味しかったですよ~(*^_^*)清水駅前の「みのや総本舗」のケースの中に 美味しそうな柏餅がありました。帰りに買いたいと思ったら丁度残っていたので嬉しくて、迷わず2個ずつ。ピンクが味噌餡で 緑がヨモギで粒餡です。このお店も「ちびまる子ちゃん」に登場するんですよ。さくらももこさんはこの美味しい和菓子を食べていたんですね(*^_^*)美味しいお買い物をして 食べるのを楽しみに帰宅しました♪
2019.04.25
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昨日のNHK「あさイチ」で見たレシピで「トマト豚汁」を作りました。トマトもあるし、新玉ねぎもあるし 豚こま切れも冷凍してあったのでお出しが必要ない豚汁、しかもトマト入りってどんなんだろう?って思ったので^^山脇りこさんのレシピです。昨日の晩ご飯。トマト2個と新玉ねぎ1個、2人分には具が多すぎたけど美味しかったです。角切りにしたトマトと薄切りの玉ねぎに酒大2と塩ひとつまみを入れて ふたをして中火で5分。それから水と豚肉を加えます。TVではみつばを散らしてあったけど 冷凍しておいたほうれん草を乗せました。右上は なすの揚げ浸し。なすを揚げて めんつゆに浸すだけですが簡単で美味しくてお気に入りです。これは先日作ったお昼用のパスタ。干し桜えびと 貰い物のブロッコリーと新玉ねぎと 荒挽きウインナー。干し桜えびは常備しています。ブロ友の田舎のオードリーさんにいただいたガラスの豆小鉢は重宝してます。友達が作った茎山葵の佃煮を盛りましたが 小鉢にも箸置きにもなります。これも先日の昼ご飯。お嫁さんのお土産の近江牛カレー。(レトルトです)大人の辛さのスパイシーでコクがあるカレーで、また食べたいです^^さて、今夜の夕飯のしたくをしなくちゃね(*^_^*)
2019.04.16
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ダイソーに行ったら チキンラーメンミニがありました。毎朝NHK朝ドラ「まんぷく」を見て1日が始まるのでラーメンが食べたくなりますね!スープ代わりにと思って買いました(*^_^*)いつも買うラーメンと並べると 3個入りでこのぐらいの大きさです。熱湯を注いで蓋をして待ちました。蓋はシリコンで、両方とも100均で買いました。飲みかけのものに蓋をしておくときも 紅茶をちょっと蒸らす時も便利です^^できあがったらすぐに食べてしまって、できあがりの写真はありません(^_^;)チキンラーメン、久しぶりに食べました
2019.03.03
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友達と 焼津市相川の「みどりのお店 ポメゾン」に行きました。ここは園芸屋さんでガーデニングなども手がけるお店ですが店内にコッペパンのカフェができました。「POME’s CANPUS」ポメズキャンパス です。TVなどローカル番組に何度も取り上げられています。お店のドアを開けると お店の半分はお花屋さんで 半分がカフェになっています。天井が高いです。緑がいっぱいのカフェ、小さいお子さん連れのママさんグループもゆっくり過ごせそうでいい感じ♪ただ、椅子が木なので堅いし 寒い時期だとおばちゃんにはお尻が冷たいです(^_^;)コッペパンの種類は沢山ありました。スィーツ系の甘いものもあります。このランチセットはスープ付きで700円。左の紙の中に コッペパンが入ってます。私が頼んだのは「マリゲリータ」。チーズやトマトやピーマン入りで300円。昔のコッペパンと違い、ふわっと柔らかくて 温めてあるし美味しいですここまでだと コッペパン300円+ランチセット700円で税抜き1,000円。コーヒーも頼みました。ランチにコーヒーを頼むとコーヒー100円引き。このお店に来たことがある友達は コーヒーを飲むときにデザートを注文しなくていいからとコッペパンは生クリームとあんこのデザート系を注文していました。さすが!こういうのをインスタ映えする、っていうのかな2時からはカフェタイムで、フレンチトーストやケーキなども美味しそうです。ランチタイムはご飯もありましたよ。可愛い雑貨も沢山あって 見ているだけでも楽しいお店です。
2019.02.01
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今年の初ランチ。息子家族と一緒にお正月にランチしてますけど友人とのランチはお初です^^コースランチにしました。ミネストローネスープ。体が温まります♪写真にはありませんが パンではなくほかほかのフォカッチャはお代わり自由でアンチョビ入りでした。自家製ベーコンと旬野菜のスパゲティ(ハーフサイズ)カボチャ、カブ、トマト、青菜、ベーコン入りで美味しかったので今度真似して作ってみようと思いました。メインは若鶏もも肉パリッと焼き バルサミコソース。お肉にした友達、ハンバーグにした友達、みんなそれぞれです^^ケーキとジェラートの盛合わせ。私の前に置かれたケーキは ピスタチオのムース。着ていた若草色の服と同じ色でした(^^ゞ藤枝市にあるイタリアンのお店は 私のお気に入り(*^_^*)
2019.01.15
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JR静岡駅北口にある「ホテルアソシア靜岡」に今年9月に京都の老舗料亭「つる家」がオープンしたので先週、一緒に英語の勉強をしている友人達と「忘年会ランチ」に行ってきました。ホテルアソシア靜岡2階にあります。席数は32席で 月火休み(祝日を除く)。個室や半個室もあります。要相談ですね。ランチは2800円の「レディース会席 はんなり」からありますが私達は3600円の「嵯峨野」にしました。先付 猪口 ほうれん草胡麻浸し 帆立の霙和え 南京豆腐吸物 本日の清汁仕立て お出しが美味しいです。造り 鰤 烏賊 刺身醤油と白だしで。 上品だわ、もっと食べたい(^_-)-☆焚合 丸大根風呂吹き 蟹と占地あんかけお椀の蓋を取ると、蓋の裏にお花の絵。椿かな?何かしら?強肴 蟹変わり揚げ 海老芋田楽松葉に見えるのは お蕎麦なので食べられます。紅葉の天ぷらもありました。食事 魚沼産コシヒカリ ちりめん山椒煮 赤出汁 香物私達、今全員 自宅で新米を食べているんだけど このお米は美味しかったですね~。「お米、110グラムぐらいかしら?」「そうね」「美味しいわ」いつも思うのですが、こういう格式あるお店でおかわりってできるのかな?おかわりもできます、と言ってくれるお店もあるけど 聞きづらい(^_^;)でも これぐらいが丁度いい量なんでしょうけどね。甘味 羊羹 抹茶1人1人器が違い、私のは抹茶椀もお菓子の乗ったお皿も青磁でした。黄色いのはさつまいもをすりおろしたものだそうです。柑橘系の匂いがしたのでさつまいもと何かだと思います。上品にいただきました。店内はおばさんばかりです(笑)「夫と来ると、一口で食べちゃうからもっと味わってよと思うわ」「食べるのが早くて 次のお料理まで間が持たないわね」「揚げ物もお刺身も、ドーンと欲しいのよね」「これでは足りない、って言うと思う」やっぱりこういう会席料理のお店は友達と来なきゃね、という結論になります(笑)京都つる家は明治41年創業ですが 靜岡でのお値段は下げてあります。税込、サービス料なしで3600円でした。ドリンクを頼めば4500円ぐらいになりますけどね。ランチは11時半からで、12月1月2月は 11時オープンで2部制。私達は11時から12時半までのお席でした。この後はカフェに入り、珈琲と軽いスィーツでいつものようにお喋りして長居しました(笑)
2018.12.17
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藤枝駅北口を降りて右側に見えます。徒歩1分ぐらいかな。今年4月にできた新しいイタリアンのお店です。左隣は東横インです。藤枝駅北の商業施設「mikine」内にあり、ガラス張りでとても明るい雰囲気のお店。「mikine」の通路もお洒落な感じです。靴とバッグの修理のお店もありました。ランチは靜岡市の友達・みーこちゃんと♪平日の11時半は まだお客さんがほとんどいないのでパチリ。席数56なので広いです。ランチのサラダにはクルミが入っていて美味しかった。今月のお勧めを見たら お互いこれが食べたくなったのでサケのクリームパスタと 和風カルボナーラ。何だか似たようなものを頼んでしまい(^_^;)、タイプが別のものにすれば良かったわ(^^ゞデザートのドリンクはフルーツティにしました。とってもいい香りが漂いました。ランチからディナータイムまで 休憩なしで開いているお店なのでゆっくりできるし店員さん達みんな感じ良かったですよ~。駅前なので お店の駐車場がないのが車で来る人には不便かな。藤枝駅前は 南口も北口もハンギングのお花がいつも綺麗に手入れされています。遠くからポインセチアかなと思ったら違っていました。みーこちゃんにまた本を借りたので、3冊借りたまま(汗)図書館で借りた本もあるし 少しずつ読まなくちゃ。楽しくお喋りした1日でした。
2018.11.29
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6日は高崎駅前にブロ友の田舎のオードリーさんが待っててくれてそのままランチ場所の「オステリア ダイ」さんに直行。ハナミズキ通りの紅葉が雨に濡れていましたが観光目的じゃないので 何の問題もありません^^オープンの11時半にお店に着いて 丁寧な歓迎を受けました。オードリーさんの指定席に今日は私が座り、窓際の席から見た店内。右のテーブルはすぐに満席になりました。オードブルはカルパッチョ。ホタテと鯛です。バジルソースも美味しい(*^_^*)フォカッチャは玉ねぎが入ってるので甘くて食べやすいです。オリーブオイルとバルサミコ酢をつけながらね。2皿目のオードブル。中央が、サンマのエスカベッシュ。わかりやすく言うとマリネ。もっとわかりやすく言うと南蛮漬けです(^^ゞ左はキッシュ。キノコ2種類と安納芋、って言われたかな。右の揚げ物はカボチャ入り。どのソースも美味しいの。オードリーさんがシェフといろいろ相談して私が喜ぶようにと注文してくれたメニューが次々登場します。これはラビオリ。ラビオリってわかりますか。パスタ生地(2枚)の間に 挽き肉やみじん切りした野菜やチーズなど食材を挟み、四角に切り分けたパスタのことです。中に仙台牛が入っていました。そりゃーもう、美味しいですよ~(^^♪オードリーさんは「うん、うん、うん・・・そうね、いいわ、ソースのお味も丁度いい」って ひとつひとつのお料理にうなづきながら味わっているので「オーナーかよ!10年来の常連かよ!」ってツッコミたくなったけど(笑)今日で3回目だというので2度びっくり(@_@;)知識が豊富なので お料理のグレードアップもメニューの内容もよくわかっていて注文されたんでしょうね。お魚は「イサキ」紫色のソースは 紫大根のソースで、クリームのソースは トリュフソースです。う~ん、美味しいです!食後のドリンクは 私はルピシアのティーにしました。グリーンルイボス入りの日本緑茶とフルーツの、上品で華やかな「よろこび」という名のティー。今日の日にピッタリでしょ。デザートにまたまたびっくり!私は某SNSでは「TOKO」というハンドルネームなのですがバラの花とホイップクリーム、デコレートされた絵はカーネーション、そして「Welcome TOKO」食べるのが勿体ないけど とっても美味しくいただきました。シェフの飯野健二さんは 12年間、海外で腕を磨いた方でどれも素晴らしく美味しいものばかりを提供して下さいました。ありがとうございました、オードリーさん、そして飯野シェフ優雅に楽しく穏かに、美味しいイタリアンをご馳走になりました
2018.11.10
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夫と靜岡に行きました。先に目的の買い物を済ませたら 11時20分だったのでランチタイムで混み合う前にお昼にしようと、お店に入りました。両替町「入船鮨」ちょっと入りにくいような店に見えますがランチが安いんですよ。椅子席に座りました。にぎりのランチを注文。ランチは900円からで、サラダとお味噌汁とデザート付き。これ、900円です。サラリーマン風の男性と中高年の夫婦が多かった^^入船鮨の葵タワー店は友達と行きますが 女性客が多いです。最近豊洲のお寿司ばかり、安い安いとTVで取り上げられますけど靜岡のお寿司も安くて美味しいですよ(*^_^*)
2018.11.02
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最近の我が家の昼ご飯。昨日は ラ王の「柚子しおラーメン」でした。全粒粉入りで 麺に黒い点々がありますが 写真ではわからないですね。さっぱり、あっさりしているので コクがあってこってりが好きな人には物足りないと思います。カロリーを気にする女性にはいいかな。さっぱりしているのに、更に手前のスダチを絞ってかけました(^_^)v香りが立って美味しい^^「かねふく」の「本格パスタソース たっぷり絡まる明太子」ゆでたパスタにあえるだけです。新鮮な生明太子と 香ばしい焼明太子を贅沢にブレンド、と書いてあります。どんなにたっぷり絡まるか、絡める前に写真を撮りました(^^ゞ白いご飯も食べたくなりました(笑)これ、美味しかったですよ。私は明太子が好きなのですが 本当は血圧高めなので良くないんだけどたまにはいいじゃないか と完食しました。右は シャインマスカットです。近所のスーパーに レンジでチンするナンが売っていたので前の日に作ったカレーを 翌日のお昼にナンで食べました。ナンって好きだけど、カロリー高いかな?養命酒のプロデュースするショップで買った薬膳の「白養なべ」。残った鍋に野菜を足して スープスパゲティにすると美味しいと書いてあったので翌日作った白養なべのスープスパゲティです。いい味でした^^諏訪湖のガラスの里で買ったティーカップを使っています。おやつは パンプキン生クリーム大福^^9月の健康診断は 肺がん検診も 初めてのピロリ菌検査もOKでした。健康な胃粘膜でリスクは極めて低い状態だそうです。血液一般大丈夫。結果が出ると安心しますね。
2018.10.16
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夫と靜岡にでかけました。旧静岡市役所のレトロな建物。屋根はドーム型で 「靜岡市役所」の文字は見えにくいですけど右から左。いつ見ても素敵だなと思います(*^_^*)用事を済ませて お昼を食べようと思った和食のお店が休みだったので靜岡パルコ地下にある「nana’s green tea」へ。「天然マグロとアボカドのとろろどんぶり」にしました。お味噌汁つきです。思い切って(笑)、ドリンクと甘味もプラス。ドリンクは冷たい抹茶ラテ。甘味はあんみつ。どんぶり、美味しかったですよ~。気がつかなかったんだけど レギュラーサイズとスモールサイズがあり私はスモールサイズで良かったのに レギュラーを頼んでしまいました。完食しましたけどね(^_-)-☆どんぶりには左にあるたれをかけ、あんみつはどんぶりの後ろにある黒蜜をかけます。間違えると大変なことになる(笑)抹茶ラテは 濃くてとっても美味しかった。夫も私も 10月の花「茉莉花(ジャスミン)」のポストカードを貰いました。栞に使えそうです。座った席の正面に「GODIVA」がありました。靜岡に行くと どこで食べようかなと考えるのが楽しみです(笑)ウチで作れそうなものは 必ず作ります。マグロとアボカドのとろろ丼、我が家の食卓にも登場予定
2018.10.11
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日曜日に 友達と3人でランチしてきました。焼津さかなセンター近くにある ベーカリーレストラン「サンマルク」。地元のフリーペーパーにクーポンがあったので名前が凄いです(笑)「ランチの女王コース」(笑)クーポンは1度に1つしか使えず、「ランチの女王」はクーポンのある人にしか注文できないのです。メニューに「ランチの女王コース」がありましたが元々の値段も1290円で クーポンがなければ注文できない、ってちょっとわかりにくい。最初にゴボウのスープ。小さめの焼き立てパンは 先ずはよもぎパンとかぼちゃパン。ドリンクはフリーです。前菜が来ました。その間にも 次から次に新しい種類のパンが来ます。メインを選ぶのですが 焼きリゾットの上に鶏肉のお料理にしました。次から次に運ばれるパンを 私よりひとまわり以上年下の友人2人は断ることなく 素早いペースで食べます(^_^;)いや~、これはパンを食べ過ぎちゃうでしょ。パンは 「STOP」の札をテーブルに立てるまで 運び続けられます。ルールを知らなければ 永遠に続きます(笑)フリードリンクだし パンが美味しいので 値段も安いと思います。サンマルクは全国チェーンですよね。20年ぶりぐらいに行きましたが 夕飯はお腹がいっぱいで何も食べられませんでした^_^;
2018.09.27
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ぶどうをいろいろ貰った時、丁度NHK「あさイチ」の「みんな、ごはんだよ~」のコーナーで「ぶどうのサイダーゼリー」が紹介されました。詳しいことは「あさイチ」のHPに出ていますがレモン汁、粉ゼラチン10グラム、ぶどうとサイダー1本でできます。とても簡単に 冷やせばできあがります^^Mako先生のレシピです。ワイングラスが使用されていたので いろんな大きさのグラスを使いました。ぶどうは 皮のまま食べられるものを使い、1つのグラスに6粒ほど。上から見たところ。できあがりにトッピングするものがなかったのでこのままいただきました。サイダーの甘さだけなので 甘みは少なくさっぱりした味です。甘いのが好きな人は 物足りないかな。こちらは藤野嘉子さんのレシピで「豚しゃぶの黒ゴマあえ」黒ゴマがなかったので 白ゴマを使いました。豚肉、かいわれ、ブロッコリーですが、かいわれもなかったので 刻みネギを入れました。豚しゃぶのお肉は いつもお酒少々入れて茹でるだけなのですがかたくり粉をつけてお酒を入れて茹でると そのひと手間で美味しくなりますね^^調味料はしょうゆとすりごまとわさびだけというシンプルな大人の味でした。徳島から送ってきた「そば米」で お昼に「そば雑炊」を作りました。徳島県祖谷渓の郷土料理なんですね。元は平家の落武者が作って食べていたとか。家にある材料で・・・鶏肉、干し椎茸、人参、大根、エノキ、ちくわなど。三つ葉がなかったので 冷凍していた絹さやを乗せました。ダイエットには最適ですが・・・夫はこの後で「何か足りない」と言ってパンを食べました(笑)
2018.09.10
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スーパーに「栗ご飯の素」や「栗ご飯用の栗」が並んでいたので栗ご飯用の栗を買った。お揚げ、しめじ、蓮根、人参と一緒に五目栗ご飯を炊きました。甘く加工された栗だから ちょっと違うなぁと思うけど栗を剥くのが苦手だから仕方ないです(^_^;)派手なお素麺も見つけました^^熊本産です。子供の頃からこれがあれば、姉弟で色付きを奪い合うこともなかったのにね(笑)冬は温かい「にゅうめん」にするので お素麺は我が家の常備食です。
2018.09.02
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日テレの土曜日夕方の人気番組「満点☆青空レストラン」で6月16日に「謎の食材」と紹介された長野県富士見町の赤いルバーブ。今年も友達のヨツミちゃんのお兄さんが まとめて買ってきてくれました(^^♪私は3束わけてもらいました。ここからTVでの紹介です。フキみたいですね。真っ赤な茎が太くて立派です。健康食材なんですよ。赤いのは富士見町の特産です。収穫して煮詰めてルビーのような色のジャムができあがり。私も作りました^^沢山作ってすぐ冷凍しました。 これは以前作った時の写真です。甘酸っぱくて美味しいです(*^_^*)今年のルバーブは霜にあたって不作らしいので、もう1度作りたいけど手に入るといいなぁと思います。
2018.08.24
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夫と出かけたついでに「お昼はどこかで食べて帰る?何がいい?」「蕎麦が食べたい」という話しになり ちょっと寄り道。藤枝市志太にオープンしたばかりの「神楽」です。7月の丑の日に「丸天」に鰻を買いに来たらすぐそばのお店の駐車場に車をとめるように誘導されました。それで ここにお蕎麦屋さんができると知ったのです。7月24日にオープンしたから10日前ですね。駐車場は車がいっぱいで、店に入ると私達の名前を書いて10分くらい待ちました。その間にもお客さんがきます。席に案内されると 真ん中に仕切りがあるので反対側の席の人達が見えなくて落ち着きます。個室もありました。待っている間にメニューを見て頼むものを決めておきました。1番人気は「神楽天せいろ」でしたが 普通の天せいろにしました。最初に冷たいそば茶と 生ワサビとおろしがね。生ワサビは すりおろして待ちます。 小さな蓋物は 七味と岩塩です。お蕎麦は 自家製粉石挽き手打ちそばと書いてありました。揚げたての天ぷらが運ばれてきました。海老、オクラ、茄子、さつまいも、ヤングコーン、豆腐。お蕎麦屋さんの天ぷらって 美味しいですよね~!天せいろは 海老、豆腐、季節野菜4種で1390円です。神楽天せいろは 海老2本、穴子、季節野菜3種で1520円。デザートにぜんざいも食べようかなと思いましたが お腹がいっぱいでやめました(^^♪熱い蕎麦湯を飲み、レジに置いてあった「ご自由にお持ち帰りください」の天かすを貰って 機嫌よく帰宅。自宅に帰ると 地獄のように暑かった(笑)
2018.08.03
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命にかかわるような暑さが続き、エアコンは好きじゃないけど朝からエアコンをつけないと息苦しいほどの気温になり、散歩は夕焼けの頃にしています。家籠りしているので 家の中でゴソゴソ^^3人の友達から貰ったジャガイモでコロッケを作りました夫が夏風邪であまり食欲がなかったし、沢山のジャガイモがあるからコロッケを作ろうと決心したのです。コロッケを作るのは「決心」が要るのですよ、面倒だし、暑いしね。ジャガイモ、玉ねぎ、人参、合挽き。茹でたり炒めたりしてコネコネ。丸めたら18個できました。小麦粉と卵とパン粉をつけて、これを揚げたらできあがり。半分は冷凍して、半分を揚げました。暑い時によく揚げ物をするねと言われるけどエアコンつけてるからね、そりゃ暑いけど案外平気です。というわけで 食欲もあり、夏痩せもなしです
2018.07.23
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映画や美術展の帰りのランチではなく靜岡のお友達と会って お喋りするためのランチをしましたゆっくりできて周りも気にならず、丁寧なサービスをしてくれる場所。そういう時はホテルのランチが好きです。中島屋グランドホテルの「テラスレストラン」、ブース席を予約しました。テーブルごとに仕切りがあるので 個室ではありませんが隣が見えません。1510円からランチがありますが、「せっかく2人でランチだから【夏のセゾンランチ】にするわ」と友達が言い、「8月31日までの限定って書いてあるから 私は限定に弱い」と答えて(笑)、2270円の「夏のセゾンランチ」にしました。爽やかなトマトゼリーと真鯛のマリネ 夏野菜添えさっぱりして 美味しかった!本日のスープ。スズキと小海老のムニエル サラダ仕立てプリッとした小海老がソースに絡んで美味しいです。器も素敵ですよね!鶏のガランティーヌ ソースシャスールえ~と、説明できませんが(笑)、美味しいですよ本日のスイーツ。ロールケーキの形はカタツムリで、手前は紫陽花かな。水滴のようなゼリーは6月の雨でしょうか。パンはいくつも美味しくいただき、コーヒーもお代わりして楽しくお喋りしていたら あっという間に時間が過ぎましたここは待ち合わせする時にわかりやすいし、応対が丁寧なので良く利用しているお気に入りのレストランです。
2018.06.09
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昨年10月に靜岡市鷹匠の街歩きをした時、「パサージュ鷹匠」にポーランド料理のお店があるのを知りました。その時の写真です。ここどこ?靜岡なの?って思うようなお洒落な街角風景。右の、赤を基調とした可愛いお店が「スマッチネゴ」です。5月下旬に友人4人で行ってきました。ランチメニューはAとBの2つ。どちらも税込み1100円で、この日のメニューのAランチはチキンボールのオレンジ煮。チキンボールと季節の野菜をオレンジで煮込んであります。Bランチは豚ヒレ肉のシュニッツェル。豚ヒレ肉のカツレツをサワークリームとマッシュルームのソースで。それぞれA、Bと好みで選びました。先ず、ポーランドのスープ。グリーンサラダ。メインのチキンボールのオレンジ煮。 バケット付きです。ポーランドに行ったこともないし、ポーランド料理というものを食べるのも初めてなのですが、食べやすくて美味しかったですテーブルは4人席が2つ、カウンターが5、6席でしょうか。ポーランドで修行されたという日本人のシェフ1人のお店で カウンターの向うからお客の様子を見ながら 作ったり運んだり忙しそう。コーヒー、紅茶はランチにプラス200円です。ポーランドの食器が可愛らしい。コーヒーは私の飲みかけではなく、最初からこの量です。カップに半分くらいというのがポーランド式なのかな?1時半になったので会計を済ませて外へ。鷹匠を歩いていたらこんなお店があって「何だろう?」と立ち止まったら八百屋さんでした。「青物市場しんま路 Table」新鮮で美味しそうなものが沢山!とても感じ良くて「見るだけでもどうぞ」と言われて店内に入りあれこれ買いたくなりました。甘いものは別腹で(笑)、甘味処「いわらや」さん。クリームあんみつ。「漉しあん」「抹茶アイス」「黒みつ」あんことアイスと蜜が選べます。こういうのいいですね。体調を崩していた靜岡の友人とも、数ヶ月ぶりに楽しい時間を過ごしました(*^_^*)
2018.06.04
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友達6人で、毎年5月頃に「年に1度の贅沢食事会」をしています。年に1度?と疑問を持たれる方もいらっしゃるかも知れませんが(汗)10年前から始まりました。今回も私の希望で(笑)、靜岡県清水の寿司の名店「末廣鮨」レジにあったお店の名刺?です。昨日はお昼前から雨になり、玄関のアプローチがしっとりと濡れていました。玄関前から門に向かって振り返る。個室(個室料は不要)が2階なので 1階の店内に入ることなく予約した2階に案内されました。1人、どうしても都合で来られなくなり5人のテーブルです。掛軸と芍薬。牡丹でしょうか?坪庭も風情があります。爪楊枝入れ、醤油刺し、お湯のみ。お湯のみの絵は 赤いつつじですね。お料理は先ず先付けから。子持ち昆布、エビ、とり貝。早く食べたくて ちょっとピンボケ。一の皿。茶碗蒸しと並べてみました。茶碗蒸しも中の具材が高級です。お寿司は 大トロと イカ、ひらめ、あなご。イカとひらめは柚子塩の味があるので お醤油はつけないように、あなごもタレがついているのでお醤油はつけないようにと言われました。わ~、今見てもヨダレがでそう!!「トロを何故トロというか。口の中でトロッととけるからね!」「わぁ、噛まないのにとろけちゃうよ!勿体ない!」という会話になりました(^^ゞころあいを見て、二の皿。この後、巻き物で「キュウリとかんぴょうと梅のどれか1つ」選び、注文がお部屋に届いてそのまま 海苔がパリッとしているうちに手にとって食べたので写真はありません。デザートはメロン。これはきっと、靜岡のクラウンメロンです。甘~い!清水の「末廣鮨」はおそらく靜岡県で1番有名なお寿司屋さんです。ミナミマグロにこだわり、数千本の中から最高のミナミマグロを築地に出荷される前に1本買いするんだそうです。お昼のコース料理、5800円(税込み)でした。お店のHPより。素晴らしく美味しくて贅沢な時間を過ごした食事会。私は「死ぬまでに1度、末廣鮨で食べたい」と思っていたので念願叶いました(*^_^*)念願は叶ったけど、まだ死なないわ(^_-)-☆お店の入口左側に末廣鮨の「いなりや」がありここではリーゾナブルにお持ち帰りできます。自分達は5,800円のコースを食べ、お土産はいなりです(笑)いなり(5個)450円と いなり玉子420円。これも美味しかったですよ~。食事のお勘定を払うとき、1階の店内に入ったら午後2時過ぎでもカウンターには数人のお客さんがいて 「ご馳走様でした」と言うと お店の大将がニッコリとこちらを向いてくれて「ありがとうございました」と寿司を握りながら声をかけてくれました。素敵なご主人で、寿司を握る様子をしばらく見ていたかった。末廣鮨のカウンターで食べてみたいけど、緊張してしまうだろうな。さて、来年も贅沢食事会は続きます。
2018.05.14
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伊豆大島の親戚から トコブシが送ってきました。トコブシってわかりますか? 小型のアワビ、といえばいいかな。生きているので動いてます。新鮮だけどちょっと怖い(^_^;)友達が庭のフキをアク抜きして届けてくれました。で、晩ご飯。この日も海のものと山のものです^^トコブシは、庶民の私は買ったことがないです。高いんだもん。フキと新じゃがをごま油で軽く炒めて煮ました。トコブシはイキがいいのでお刺身がいいんだけど、動くから(汗)薄味でサッと煮ました。煮すぎると固くなります。バター醤油でも美味しいと思います。キャベツが安いので買ったら、固くてバリバリなので千切りして溶き卵と混ぜ、豚ばらを焼いて、その上にお好み焼きのように乗せて焼いたのが右のお皿。ソースをかけましたが、3月に日テレの「満天☆青空レストラン」で紹介された浜松のトリイソースです。かなり評判になったらしいです。番組では ウスターソースで肉じゃがを作っていました。我が家の庭のシャクナゲ。藤の花は先日の激しい雨と風で かなり散ってしまいましたが春の庭は次々に咲いてくれます
2018.04.16
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靜岡市清水区にある「駒越食品」。「まぐろ中とろ」の缶詰は美味しいです。毎年 箱詰を送って下さる方がいて、我が家の常備食です。普通のシーチキンと違い、写真の通り まるでまぐろの切り身が入ってるかのようです。缶の横に「厳選した【きはだまぐろ】の中トロを丁寧に手詰めし、当社独自の製法でおいしく仕上げました」と書いてあります。缶のフタを開けると とてもいい匂いなんですよ。原材料は昆布エキスや椎茸エキス、大豆油、オリーブ油など。もちろん、このまま食べても美味しいし、アレンジを加えても美味しいです。茹でたタケノコを貰ったので タケノコと新玉ねぎと新じゃがと中とろ缶詰を 缶詰のスープも一緒に煮物にしてみました。中とろが全然崩れていないのですが わかりにくいかな?今夜は旬なものの晩ご飯で、港で買った桜海老の釜揚げは酢の物に、豆皿には神戸から届いたいかなごのくぎ煮、スナップエンドウやサニーレタスはお友達の畑から頂きものです。あ、ほうれん草のお浸しの鰹節は 焼津さかなセンターで買いました^^海のものと山のものの我が家の晩ご飯でした
2018.04.09
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昨日、旅行の打ち合わせの相談があり 友達と3人で焼津市惣右衛門にある「cafe Baumkronen(カフェ バウムクローネン)」でランチしてきました。ここは以前「収穫月(みのりづき)」という名前のケーキ屋さん。カフェで 時々お茶をしに行っていたのですが閉店して、昨年9月に「カフェ バウムクローネン」になりました。お店の前の駐車場で車を降りてパチリ。昔、初めてこの建物を見た時「三毛猫ホームズが出て来そう!」って思ったんですよ^^中に入るとパンとケーキの売り場があり、その奥に案内されました。「ご予約いただいてありがとうございます」ととても感じのいい女性の方が 丁寧に応対してくれました(*^_^*)窓側の席から緑が見え、落ち着いた雰囲気。ランチは税込1300円。トマトソースのパスタ、クリームパスタ、キーマカレーの3種類でちょっと迷って ナスとベーコンのピリ辛トマトソースのフィットチーネにしました。先ず、具沢山のスープとサラダが出てトマトソースのパスタ。濃厚な味でパンも美味しい。ドリンクは紅茶にしました。プラス200円で本日のデザート(コーヒーゼリー)もお願いしました。女性好みのお店ですね^^デザートも美味しかった。試食に クルミの入った焼き立てパンも「どうぞ」と出して貰いました。友達2人は「美味しいね」って パンをお買い上げ(^_^)vお店の場所は国道150号線から(靜岡方面からだと)福祉大入口を過ぎ、セブンイレブンが左にある大島の交差点を左に1キロくらい行くと右側です。建物の形でわかると思います^^朝7時から9時半までの 500円のモーニングが美味しいからと友達が時々行ってます「バウムクローネン」の意味を聞いたら 梢、とか木冠(木の1番上の部分ですね)ということでした。確かに、ここに来ると、建物と木を見上げたくなりました
2018.04.01
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昨年、ブロッコリーの苗を3つ植えて、やっと収穫がありました。初めてなので植え方も育て方も下手くそで「こんなにくっつけて植えたの?ブロッコリーは大きくなるよ」と言われるし、大きく育った葉っぱは 庭に来た鳥に食べられてしまいました^_^;鳥は、葉っぱは食べても実は何故食べないのか不思議。これは収穫の一部。ささやかながら いくつか収穫できたのですが先日お散歩していたら 畑にいたご近所さんに「ブロッコリーあげるよ。袋持ってる?」と声をかけられたまたま小さなポシェットにビニール袋が入っていたのでこれならあるけど と渡したらジャンジャン切ってくれました^^この3倍、貰いました(^^ゞ ありがたいです。小分けにして、生のまま冷凍にするといいと言われました。食べたい時に出して1分湯掻いたらいいよ、って。お隣さんからは「雨でシイタケが開きすぎたって 沢山貰ったから」と生しいたけを袋いっぱい!早く食べてねと言われて、せっせと食べました。シイタケの肉詰め。シイタケがすごく大きいので、とりあえずお皿に1個だけ。(もっと食べました^^)挽き肉が冷蔵庫になかったので、シーチキンの肉詰めです。挽き肉の代わりにシーチキンでハンバーグのタネを作りこれをシイタケに詰めたのですが 何とも食べにくかった(汗)これなら ハンバーグにシイタケのバター炒めを添えたほうが食べやすい(汗)すき焼きのタレで煮詰めて 美味しかったんだけどグチャグチャになりました^_^;ちょっと見、おどろおどろしいような写真ですが 切干大根です(笑)この冬にいただいた大根を何本か 切干にしました。小分けにして使います。右の茶色のはお友達の去年の作で、大きく切ったけど甘いわよと貰いました。で、鍋いっぱいの切り干し大根の煮物。干ししいたけを東京で沢山貰ったので おまけにひじき豆。スーパーで売っているお惣菜は 小さなパックでも高いけど自分で作ると鍋いっぱいにできちゃいますね(*^_^*)
2018.03.24
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3月4日の「台湾茶を楽しむティータイム」は午後2時からだったのでお友達が浜松駅まで迎えに来てくれて 12時からランチをしました。浜松市南区三和町にある「一寸法師」という和食のお店です。「よく行くの?」と聞いたら「いや、初めてなの^_^;イベントがあるサロンに近いお店を ネットで探したのよ」え、ここにあるの?と思うような、畑の中にありました。ナビって便利ね~^^定食は1000円からありました。それにちょっと何か1品、2品とつくと豪華になっていき(当たり前かな 笑)女性好みの竹籠に乗った御膳は3000円。午後のティータイムのイベントに来たのだから お腹いっぱいになっても困る、定食でいいんじゃない?ってことで 定食もいろいろありましたが今が旬だし、揚げたてが食べたいわと「カキフライ定食」1200円。ね~、充分でしょ。これで1200円って安いと思いました。ヤケドしそうに熱々のカキフライが5個。ご飯は「セリご飯」でした。春の香りで美味しかった~カキはタルタルソースで食べましたが、右上のソースは浜松の地元のソースなんだそうです。(追記ですが、浜松の地元のソースは「トリイソースと」いう商品で3月24日の「青空レストラン」という番組で紹介されました)店内満席で 私達はカウンターに座りました。カウンターの前に「京料理 あと村」と看板があったのでオーナーさんが修行されたお店なんでしょうね。畳にテーブルと椅子の店内は綺麗で、トイレはバリアフリーでオムツ替えシートもあり とても広かったです。ランチもティータイムも 満たされた1日浜松駅前は お花がいっぱいです。駅前にお花があるのっていいですね(*^_^*)
2018.03.09
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節分の福豆が余ったので 今年もご飯に炊き込みました。年の数だけ食べるのは大変だし(笑) 歯と歯の間に挟まりまくるので残るといつも炊き込みご飯にします。福豆・鶏肉・干しシイタケ・レンコン・人参、 冷蔵庫にあるものを入れて五目ご飯になりました(*^_^*)最近、お粥にハマっていてお昼に作ってます。熱々をフゥフゥしながら食べるのがお気に入り^^これは中華粥。中華粥といっても お塩の代わりに「丸鶏ガラスープ」を入れたらできあがり(^^ゞこれも 冷蔵庫にあるものを入れるだけです。鶏もも肉、大根、仕上がりに大根の葉とカニカマを混ぜ込みました。半熟玉子は 沸騰して7分です。人参でも ネギでも 何でもいいですよね。中華だから ザーサイもあるといいね。友人達が「韓国の薬膳粥は ニラを入れるのよ、体調回復にいいんだって」「ごま油をたらすといいわよ」などと教えてくれたのでまた次回試すつもりです^^靜岡イチゴは 今1パック398円。段々安くなってきました。今日は平昌オリンピック・女子フィギュアスケートにうっとりフリーが楽しみですね~
2018.02.21
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島田市阪本にあるお茶屋さん「さすき園」の「茶の庭れすとらん」、茶の庭れすとらんはオープン当初はイタリアンのお店でしたが昨年11月にとろろ屋さんになったので 友達と3人でランチに行ってみました。席を予約しておいたので 窓際の暖かい日が当たる 茶の庭が見える席にイケメンのお兄さんが案内してくれました^^着いた時間が早かったので1番乗り^_^;自然薯のメニューはいろいろありましたが 3ヶ月ぶりに会うのでちょっと贅沢に「とろろづくし/自然薯料理4品・とろろ汁」とろろ好きのためのとろろ三昧にしました。税込み2,380円。とろろ汁やお漬物やお吸い物のほかのお料理は左から 磯揚げとろろ、むかごの天ぷら、山芋のスティック、漬けまぐろとろろ。漬けまぐろとろろは タレに漬け込んだまぐろをとろろに乗せてあって美味しかった^^ご飯は麦飯じゃなくて普通のご飯だったけど お代わり自由でした。もちろん、お代わりしましたよ~ お腹いっぱいになりました(汗)メニューの一部ですが1番お安いとろろそばは795円です。パスタや1品もの(はんぺんフライなど)あり、夜は居酒屋メニューになります。昨年5月に来た時と レストランの建物は同じ(去年の写真です)でも 足湯を作っているそうで子どもが遊べる遊具も設置されていました。とろろ屋さんには 「さすき園」のショップを中を通って入ります。ショップはお茶やお菓子やいろんなものがあって つい買いたくなりますね。「茶」の暖簾の向こう側がちょっとしたカフェになっていて コーヒーを飲みました。マグカップでたっぷりは嬉しい^^ 1人1人 違うカップで干菓子付き380円。私、とろろ屋とろろ、って最初勘違いしてて、でも ととろなんですね、「とろろ屋ととろ」(笑)カップル、家族連れなどで お昼はほぼ満席でした。木曜日が定休日です。
2018.02.13
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お正月明けの1月4日、NHK「あさイチ」で紹介された料理、「鶏肉とカブのごちそう粥」を見て これは美味しそうだから作ってみようと思いました。走り書きのメモを頼りに 4人分を半分の2人分の分量で作りました^^これで2人分です。米 2分の一カップ水 米の6倍だから3カップ鶏モモ肉 1枚カブ、または大根塩 小さじ2分の一梅干 1個卵 1個米の上に鶏モモ肉を乗せ、水を加え強火にかけ沸騰したら鍋の底をかき混ぜ、吹きこぼれない程度に火を弱め少しずらして蓋を置き 17分。できあがったら鍋から鶏モモ肉を取り出して 食べやすい大きさに切る。カブの葉は刻んで混ぜ込む。カブまたは大根は くし型に切って途中で入れる。これができあがり。私は大根を使ったので葉がなく、冷凍庫にあったほうれん草を適当に乗せたけど、葉っぱは全体に混ぜ込むのでした^_^;作った後でNHKのHPを見てみたら できあがりはこうなっていました^^できあがりがとっても綺麗ですよね~!大原千鶴さんのお料理です。いつもお着物で はんなりとした京都弁の方です^^やっぱり ほうれん草の葉は 炊き上がりに混ぜ込むべきでした^_^;小口に刻んだネギでもいいですよね。梅干は手でちぎりましたが、少し半熟の玉子も手でちぎるんだったわ!この「鶏肉とカブのごちそう粥」、すごく美味しかったです自分で作ったできあがりはイマイチ美しくないですけど(汗)、美味しくてすごく気に入ったので また作ろうと思っています。
2018.02.09
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昨日のお昼ご飯は、とろろと梅干しを乗せたさぬきうどんにしました。 ブロ友さんの、旅先の食事で美味しそうだったので早速真似してみました。 さぬきうどんは冷凍食品、梅干しは手作り、長芋をおろしてお餅もプラス。 うどんのだしは「ヒガシマルうどんスープ」に味醂を入れただけ。 簡単で、体が温まりました。 昨日と今日はスマホからのアップです。 写真の取り込みがないのは便利だけど、 やっぱりパソコンからの方がやりやすいです。
2018.02.05
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