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わた姫
笑って暮らそう。今日も一日。 田舎育児の日々を綴っています。
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2006.08.27
テーマ： 食べ物あれこれ(51270)
カテゴリ： 手作り
某兄貴のブログ
今年の夏はキュウリだった。
もう毎日１０本以上やってくる。
今年の夏はキュウリのレシピが増えたので、覚え書きを。
１ キュウリ味噌。
細めの小さいキュウリはもぎたてを洗って、味噌を付けてバリッと食べる。
実はこれが一番好きだったりする。
でも、こればかりだと、自分から虫のニオイが出てくる。気がする。
も少し手を加えて・・・
薄い輪切りにしたキュウリを塩もみ、三杯酢で食べる。
一緒にワカメやもずく、千切り生姜も合う。
３ キュウリのシソ味噌炒め。
畑を二日放っておくと、キュウリが反乱を起こしている。
子供の腕ほどもあるキュウリ、どうする？
途方に暮れたときは、縦半分に切って中の種を出す。
残りを5mm幅くらいのスライスにして炒め、砂糖と味噌で味付けを。
最後に千切りの大葉を混ぜ込んで出来上がり。
４ キュウリの天ぷら。
普通に衣を付けて普通に揚げます。
キュウリ本体のカリッと、衣のカリッが不思議な感じ。
子供にはめんつゆ系で揚げ浸しが好評。
５ はるさめサラダ。
人参などと細かい千切りに。
春雨や錦糸卵、ほぐしたササミなどと一緒にドレッシングであえる。
棒々鶏のキュウリ主役バージョンかな。
６ キュウリごま油
キュウリをたたいて砕いて、豆板醤とごま油と醤油でつける。
中華風の漬け物って感じ。
あれ？こんなもん？
この夏は何物もの付け合わせ、緑の追加は全てキュウリ。
田舎特有の物々交換でも大活躍でした。
でも、まだ冷蔵庫にゴロゴロと。
キュウリのマクラをもらって、トゲで泣く夢まで見たよ。
キュウリの美味しい食べ方、教えて下さいっっ！！！
今年の夏はキュウリだった。
もう毎日１０本以上やってくる。
今年の夏はキュウリのレシピが増えたので、覚え書きを。
１ キュウリ味噌。
細めの小さいキュウリはもぎたてを洗って、味噌を付けてバリッと食べる。
実はこれが一番好きだったりする。
でも、こればかりだと、自分から虫のニオイが出てくる。気がする。
も少し手を加えて・・・
薄い輪切りにしたキュウリを塩もみ、三杯酢で食べる。
一緒にワカメやもずく、千切り生姜も合う。
３ キュウリのシソ味噌炒め。
畑を二日放っておくと、キュウリが反乱を起こしている。
子供の腕ほどもあるキュウリ、どうする？
途方に暮れたときは、縦半分に切って中の種を出す。
残りを5mm幅くらいのスライスにして炒め、砂糖と味噌で味付けを。
最後に千切りの大葉を混ぜ込んで出来上がり。
４ キュウリの天ぷら。
普通に衣を付けて普通に揚げます。
キュウリ本体のカリッと、衣のカリッが不思議な感じ。
子供にはめんつゆ系で揚げ浸しが好評。
５ はるさめサラダ。
人参などと細かい千切りに。
春雨や錦糸卵、ほぐしたササミなどと一緒にドレッシングであえる。
棒々鶏のキュウリ主役バージョンかな。
６ キュウリごま油
キュウリをたたいて砕いて、豆板醤とごま油と醤油でつける。
中華風の漬け物って感じ。
あれ？こんなもん？
この夏は何物もの付け合わせ、緑の追加は全てキュウリ。
田舎特有の物々交換でも大活躍でした。
でも、まだ冷蔵庫にゴロゴロと。
キュウリのマクラをもらって、トゲで泣く夢まで見たよ。
キュウリの美味しい食べ方、教えて下さいっっ！！！
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