PR
ｂｉｙｏ
パンやお菓子を作ることが大好きです。 愛犬の球太（ポメ×シーズー）との日々の生活を一緒に綴ってます。
《レポ！》スパセで…
New!
きゃっくんさん
◆キャラメルアーモン…
pont de cielさん
『ランチ』 クーちゃん♪さん
散歩嫌いのとらじです 素敵なお姉さんさん
*Dolly Dolly Happ… ばあこ☆さん
New!
きゃっくんさん◆キャラメルアーモン…
pont de cielさん『ランチ』 クーちゃん♪さん
散歩嫌いのとらじです 素敵なお姉さんさん
*Dolly Dolly Happ… ばあこ☆さん
Freepage List
January 19, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15331)
カテゴリ： パンを焼こう♪
ダッチブレッド挑戦はこれで3回目。
1回目 は上掛け生地に悩み･･･
2回目 は焼成温度が課題か････
3回目....やっぱり焼き色がつかず･･･同じ失敗です＝＝；
あ！今までドリール忘れてたせいもあるかも～！
（ネットでいろいろレシピを検索してみたら発覚）
そっか、そっか♪
もう少し焼成温度も高くしてみよう。
また挑戦します･･･。
「お母さん、夜出かけるんだって。置いていく気だな～☆」ｂｙ球太
1回目 は上掛け生地に悩み･･･
2回目 は焼成温度が課題か････
3回目....やっぱり焼き色がつかず･･･同じ失敗です＝＝；
上新粉で作る上掛け生地。
丸めたパンの方は
奥にあるベビーチーズ（クリームチーズ入り）を
今回のフィリングにしてます。
フィリングも進歩がないですけれど^^；
ベーコンも入れて一緒に丸めて。
丸めたパンの方は
奥にあるベビーチーズ（クリームチーズ入り）を
今回のフィリングにしてます。
フィリングも進歩がないですけれど^^；
ベーコンも入れて一緒に丸めて。
最終発酵の時に一緒にオーブンに入れて発酵。
2倍弱ぐらいでしょうか。
2倍弱ぐらいでしょうか。
2次発酵の終えた生地に優しく塗り塗り。
でもあんまり上手く薄くは濡れないです～^^；
この途中の工程もこれでいいのかわかりませんので
何かお気づきの点はぜひ教えてくださいね^^；
でもあんまり上手く薄くは濡れないです～^^；
この途中の工程もこれでいいのかわかりませんので
何かお気づきの点はぜひ教えてくださいね^^；
180度で15分焼成...まだ焼き色がつかない^^；
他に丸パンを焼いたのでそれはこんがりキツネ色。
ダッチブレッドには色がつかず＝＝；
でも幾分、豹柄具合はましになってるかしらね^^；
味はやっぱり上掛け生地のところがぱりぱりじゃない！
ちょっと･･･上新粉の『粉』って感じが残るのよね。。。
う～ん、難しいですねぇ。。。。＝＝；
まだまだ「ダッチブレッド」にはなってないです。
他に丸パンを焼いたのでそれはこんがりキツネ色。
ダッチブレッドには色がつかず＝＝；
でも幾分、豹柄具合はましになってるかしらね^^；
味はやっぱり上掛け生地のところがぱりぱりじゃない！
ちょっと･･･上新粉の『粉』って感じが残るのよね。。。
う～ん、難しいですねぇ。。。。＝＝；
まだまだ「ダッチブレッド」にはなってないです。
あ！今までドリール忘れてたせいもあるかも～！
（ネットでいろいろレシピを検索してみたら発覚）
そっか、そっか♪
もう少し焼成温度も高くしてみよう。
また挑戦します･･･。
「お母さん、夜出かけるんだって。置いていく気だな～☆」ｂｙ球太
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パンを焼こう♪] カテゴリの最新記事
-
***惣菜パンと黒ゴマチーズ*** April 26, 2011 コメント(6)
-
***前のパン日記ですが*** March 24, 2011
-
***2月のパンいろいろ*** February 27, 2011 コメント(12)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
