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shibuya8604
お酒のこと(ScotchWhiskyを中心として）、Barについて考えたり思ったりしていること、感想などを書き綴っていく私的なBlogです。
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Dec 12, 2006
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12725)
カテゴリ： 今宵はうちで
当時は、ちょうど酒税法改正前後であり、バブル絶頂に向かってまっしぐら＆落ちめの時期である。そんな時何を飲んでいたかといえば、同時代の多くの方は、「Bourbon」と答えるに違いない。
私も例外ではない。そのころ、Barに行ってもバックバーのかなりの位置をBourbonが占めていたと記憶している。SingleMaltがそれほど出回っておらず、ごく限られた方々が楽しんでいただけであった。Scotchはまだまだ高かった。しかも「オールド･パー」「シーバス･リーガル」「バランタイン」「カティーサーク」などメジャー銘柄がほとんどの状況であった。
そんなわけだから当然バーテンダーの方々が勧めるのもBourbonとなってくる。飲み方は決まったように「オン・ザ・ロック」。でも味わいがそれほど理解できていたとは今考えると思えない。現に昔の特級時代のBourbonを今飲むと改めておいしいと思ってしまう自分がいる。まあ、それはそれでいい時代だったのかもしれない。
前置きが長くなったが、そんなわけでたまにBourbonを飲みたくなるときがある。Barであまり飲むことはないものの、家飲みのときに引っ張り出してきて飲んでみる。なんとなく時間を逆戻りさせた感慨にふけってしまうのは、昔の行動に今を重ね合わせてしまうからかもしれない。大抵の場合、飲むのは、当時飲んでいた、メジャー銘柄が多い。
「Early Times」「Wild Turkey」「Four Roses」「Evan Williams」「Maker's Mark」「Jim Beam」等等。当時Barでは「Booker's」を好んで飲んでいたものの、現行品はまったく別物といっていいほど味が違ってきているので、飲むことはなくなってしまっている。
最も飲んでいたのはなんだろうかと考えるに、いろいろあるものの、やはり「Wild Turkey」かなとおもう。特に旧ラベル時代の8年は家でもよく飲んでいた。現行品のスタンダードは4年から6年くらいのものを使っているようだが、ちょっと軽く粉っぽい感じがして私の口に合わないの、12年を買ってくるようにしている。または、以前出ていたプリントラベルの「Russell's Reserve」もいい。安かったので何本かストックしているので今はこちらを飲んでいる。
ここ最近では、新しい試みとしてだが、いいものがわりに出てきていて、「Bourbonの復権」という様を呈してきている。「Black Maple Hill」14年・16年・21年とあるが、持っていて飲んだ感想から言えば、好みにもよるけど14年はコストパフォーマンスは極めていいと思う。こちらはお勧め。
自分では買わないが「George T Stagg」はいい！3年ほど前に出始めたときには確か1本8000円チョイチョイぐらいだったものが、今では3万円弱まで値が上がってきている。まさかそこまでとは。でも、買わないまでも飲んでみる価値は充分にあると思う。Barなどで見かけたらぜひ試して欲しい。
たまにはMaltだけでなくいろいろなWhiskyを飲んでみてもいいではないかな。ＳＭＷＳでさえ、Heaven Hillをボトリングしているんだし。あまり硬くならずに気楽にやってみようよ。
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