laugh-la ラフラ　つぶやき日記

新入荷

ＳlowＷatercafe(スローウォーターカフェ）さんよりチョコレートが新入荷しました～☆スローウォーターカフェさんのチョコレートのご紹介です。■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■チョコレートの生産地、ボリバル州サリナス。首都キトからバスで6時間、最高峰チンボラソの近く標高３０００m以上高地に位置する。「自立発展モデル村」として世界中から注目され毎年のようにボランティアや研究者が訪れています。ここは、２１年前まで「過疎の村」でした。都市部への出稼ぎによる人口の激しい流出は、ラテンアメリカ社会に顕著な農村と都市の二重構造です。そこに!!現地の有機農業を生かしてできる産業で住民自身が参加し息を吹き込みました。チョコレート工場の技術は、本場スイスから導入されました。最近は、スイスのチョコレートよりおいしいと言われたことをみな口を揃えて自慢しているそうです(^▽^)近隣の村で収穫された香り高いオーガニックカカオがトラックで運ばれます。そのカカオを焼き、溶かし、混ぜ、袋詰めをする。原料供給だけでなく、製品化までの全工程がサリナスで行われています。■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■◎今回新入荷のチョコレートたち◎★ハチドリチョコレートセット　・ビター＆ミルク　・ビター＆ピーナッツ　・ミルク＆ピーナッツ　２種類入っているので、お楽しみも２倍?!　ギフトにぴったりの板チョコシリーズです。★バハロ・アスール（青い鳥）チョコレート　サリナス村の名物ラム酒をチョコレートで　包みました。濃厚な香りと味がゆっくり広がる　大人の味です。うっとり。★花粉入りハチチョコレート　ミツバチの集めた花粉をチョコレートに　閉じ込めました。口の中でとろけたチョコレートと　ほのかなお花の香り。。　ミネラルたっぷりです♪チョコレートたちは　可愛く編みこまれたニットの中にいます。チョコレートの香り、、たまりませんね～。。ちなみに、私は口の中でゆっくりゆっくり溶かして食べるのが好きです(^▽^)