アレルギー対応の調理実習

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2009.12.17

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カテゴリ： *次男アレルギー*

アレルギー対応の調理実習へ行ってきました。
卵、牛乳、小麦粉除去のご飯をグループに別れて作りました。

メニューは、グラタン・コロッケ・オムライス他。
アレルギー対応なのだけど、大豆製品はバッチリ使うレシピでした。

私はオムライスを担当。
ケチャップライスを作り、薄焼き卵もどきに挑戦。
バッチリ豆腐を使うのですが、色はかなり卵。
薄くのばして焼くのですがかなり苦戦。

あっ！味はかぼちゃです。
でも美味しかった。
見た目だけでも卵を感じられただけでも、除去してる身としては嬉しいです。

出来上がったものはどれも美味しく、ボリュームも満点で素敵でした。
が、大豆アレルギーには優しくないな。

米粉ケーキもありましたが、横に添えられたのは豆乳ホイップ。（写真３枚目）

かなり罪悪感を感じつつ、でも控え目に頂きました（試食）

大豆アレさんにも優しいレシピを今度はやって頂きたいです。

そんな訳で次男君はすっかり湿疹が悪化。（写真４枚目）
左耳はいまだかつて無いくらいに切れて、じゅくってます。
下耳は水泡まで出来た。（トビヒなのか？）

湿疹悪化と共に、鼻水と咳が悪化しまして、昨日小児科行ったら熱まで出てまして（３８℃）、免疫低下ですっかり風邪をひいたみたいです。
しばらく大変そうだ！

お風呂入れないしさらに湿疹悪化するんだろうな。

そうそう。アレルギーの会にて評判の良い、しかし予約が人気アーティストのチケットなみに取りにくい、成育医療センターのアレルギー科ですが、先輩アレっ子ママのアドバイスにより無事予約が取れました。

お世話になった地元かかりつけ小児科の先生ありがとう。

今の湿疹状態で行ったら、少しは真剣になってもらえるかしら？
イヤッ！かなりスキンケアに力を注いでるらしいから、怒られるかしらね？

でも親心としては、少しでも酷い状態を見てほしい所ではあるが…
そして怒られてくるか！

あぁでもこのままじゃ本人辛いよなぁ(涙)
早く綺麗にしてあげたい（これも親心）

月曜日かなり朝早く、病院に８時半集合です。
長男は幼稚園の預かり保育なのですが、義母に託して頑張って行ってきます。
１日かかりでしょうね。
私も次男も試練だわ。

最後に、５枚目の写真は、ただいまルーピングに填まってます真剣な次男さん。
お兄ちゃんがあまり遊ばなかったおもちゃをうまく使ってくれます。
ルーピングとオーボール。
上手くできてるぜ兄弟！
無駄なし！

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