2011.06.09
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： 飲食･健康
日曜日に釣りおやじからせしめた獲物。
釣りおやじは「コツのいらない天ぷら粉を買え」と言っていたが、油を捨てるのが面倒なので違う粉を買った。
これでも、まあまあ美味しかったが・・・やはり、ころもが薄くてサクサクの天ぷらを食べたかった。
油の処理が面倒なので『家で揚げ物はしない』と決めているのだが・・・スーパーで売っている天ぷらは、だいたいころもが厚い。エビ天なんか、ころもを取ったら半分以下だし、野菜天もベチャベチャしている。
そこで、「自宅天ぷら」をするためのグッズを検索してみた。
『自宅で天ぷらをやるなら、まず レッツフライ かな』と思う。
さて、次は油である。釣りおやじは「なんたら油を使えばコレステロールがどうのこうの」と言っていたが・・・
健康Style > 紅花油、コーン油、ひまわり油（リノール酸の害）の害
そう言えば、理科の教師をやっている妹が「マーガリンは危険だから絶対食べない」と言うので、アタシも一昨年の夏からマーガリンを買わなくなった。天ぷら油も選ばないといけないのかもしれない。
釣りおやじは「コツのいらない天ぷら粉を買え」と言っていたが、油を捨てるのが面倒なので違う粉を買った。
これでも、まあまあ美味しかったが・・・やはり、ころもが薄くてサクサクの天ぷらを食べたかった。
油の処理が面倒なので『家で揚げ物はしない』と決めているのだが・・・スーパーで売っている天ぷらは、だいたいころもが厚い。エビ天なんか、ころもを取ったら半分以下だし、野菜天もベチャベチャしている。
そこで、「自宅天ぷら」をするためのグッズを検索してみた。
『自宅で天ぷらをやるなら、まず レッツフライ かな』と思う。
さて、次は油である。釣りおやじは「なんたら油を使えばコレステロールがどうのこうの」と言っていたが・・・
健康Style > 紅花油、コーン油、ひまわり油（リノール酸の害）の害
（中略）
結論として、油を買うなら新なたね油（キャノーラ油）または単価不飽和脂肪酸を多く含むオリーブ油がお勧めです。そして今後は紅花油やコーン油、ひまわり油、綿実油は出来るだけ使わないことを推奨します。
そう言えば、理科の教師をやっている妹が「マーガリンは危険だから絶対食べない」と言うので、アタシも一昨年の夏からマーガリンを買わなくなった。天ぷら油も選ばないといけないのかもしれない。
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