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2012年12月07日

地産地消の「とろろ蕎麦」がやっぱり旨い！

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カテゴリ：カテゴリ未分類

寒くなってきたら、やっぱり温かい麺を食べたくなります

しかし、ラーメンは今の私にはカロリーが高すぎて

鍋焼きうどんは猫舌の私には不向きなんです

だからという訳でもなく、蕎麦が大好きなんです

先日もブログで群馬県太田市の「栃の味」という店を紹介しましたが、この季節は温かい「とろろ蕎麦」がイイですね～

埼玉県北本市「さんた亭」とろろ蕎麦

大宮や上尾方面に車で行くと、必ずと言って良い程、この「さんた亭」に寄って蕎麦を食べます

味も香りもかなり上級です

「さんた亭」の語源は、挽き立て、打ち立て、茹で立ての三立て（さんたて）だそうです

この「さんた亭」は地産地消を推進する店です

地域食材供給施設と呼ばれていて、地元産の蕎麦や農産物を地元で消費する「地産地消」の拡大とともに、北本市ブランドの情報を発信する施設として期待されています

蕎麦は国産で、地産地消が当たり前と思っている方が多いでしょうが、とんでもありません

日本の蕎麦粉自給率は僅か15%～20%程度なんです

中国、アメリカ、カナダからで輸入量の98%を占めています

最早、日本蕎麦という言葉も虚しく感じます・・

蕎麦には小倉優子も大好きな、ルチンやコリンなど様々なものが含まれています

蕎麦に含まれるルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の予防やボケを防ぐ効果があるといわれています

そのほかにも、疲労回復に効果のあるパントテン酸、お肌にも良くて、シミ、ソバカス防ぐシスウンベル酸、大腸ガンや便秘になりにくくする食物繊維が含まれているなど、いろいろな効能や効用、効果があります

蕎麦は皆さんが思っているよりも、本当に身体に良い成分が豊富なんです

いつも、何の気なしに食べているラーメンや饂飩（うどん）を、ちょっと身体を気遣って蕎麦にかえてみませんか

私は、深夜の麻布ラーメンで、「このひとくちが豚になる・・」「このひとくちが豚になる・・」と呟きながらラーメンを食べている人を見た事があります・・

合掌

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