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lennon909
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2013年01月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
年末年始にかけて、有名な焼き菓子をいただきました
今回、２種類の焼き菓子をブログで取り上げようと思ったのですが、偶然にもそれらは「パイ」なのです
「パイ」って幅広いんですね～
そもそも、小麦粉とバターなどから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理や菓子を「パイ」と呼ぶそうです
その中でも菓子パイと呼ばれている、日本の伝統的な「パイ」をいただきました
春華堂 うなぎパイ（ミニ）
フレッツシュバターを豊富に入れたパイ生地に、ナッツと蜂蜜が練りこまれています
調味料としてガーリック、うなぎ粉を配合してあるので、「うなぎパイ」と名付けそうです
「夜のお菓子」のキャッチフレーズとともに、全国的に知られるようになった「うなぎパイ」は、昭和36年の発売以来ロングセラーを続け、今なお日本を代表するお菓子として幅広く愛されています
「一家団欒のひとときを、うなぎパイを食べて過ごしてほしい」という願いだったそうです
精力増強としての鰻と結びつけた解釈をしている人も多いでしょう
実際のところ精力増強の話は別として、うなぎパイ7本分に含まれるビタミンAは、蒲焼100gに相当するそうで、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待でき、栄養価の高いお菓子としての一面もあるのです
洋菓子舗ウエスト リーフパイ
香料、着色料の類を使用しないで、材料本来の風味を生かしているので、焼き菓子の素朴な風味が伝わってきます
ウエストは、1947年にレストランとして創業したそうです
1947年 開業当時の「GRILL WEST GINZA」
当時は｢西銀座｣と呼ばれていた住所があり、GINZA WEST の名前の由来は「GRILL WEST GINZA」だったレストランを廃止して喫茶になったので、GRILLが取れてWESTとGINZAがひっくり返ったのだそうです
「うなぎパイ」の春華堂も、明治20年に浜松市で露店式の菓子屋を開いたのが始まりだそうです
今では両社とも、日本人の殆どが食べた事がある有名な「パイ」を作っていますが、その弛まぬ企業努力は尊敬するばかりです
今回、２種類の焼き菓子をブログで取り上げようと思ったのですが、偶然にもそれらは「パイ」なのです
「パイ」って幅広いんですね～
そもそも、小麦粉とバターなどから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理や菓子を「パイ」と呼ぶそうです
その中でも菓子パイと呼ばれている、日本の伝統的な「パイ」をいただきました
春華堂 うなぎパイ（ミニ）
フレッツシュバターを豊富に入れたパイ生地に、ナッツと蜂蜜が練りこまれています
調味料としてガーリック、うなぎ粉を配合してあるので、「うなぎパイ」と名付けそうです
「夜のお菓子」のキャッチフレーズとともに、全国的に知られるようになった「うなぎパイ」は、昭和36年の発売以来ロングセラーを続け、今なお日本を代表するお菓子として幅広く愛されています
「一家団欒のひとときを、うなぎパイを食べて過ごしてほしい」という願いだったそうです
精力増強としての鰻と結びつけた解釈をしている人も多いでしょう
実際のところ精力増強の話は別として、うなぎパイ7本分に含まれるビタミンAは、蒲焼100gに相当するそうで、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待でき、栄養価の高いお菓子としての一面もあるのです
洋菓子舗ウエスト リーフパイ
香料、着色料の類を使用しないで、材料本来の風味を生かしているので、焼き菓子の素朴な風味が伝わってきます
ウエストは、1947年にレストランとして創業したそうです
1947年 開業当時の「GRILL WEST GINZA」
当時は｢西銀座｣と呼ばれていた住所があり、GINZA WEST の名前の由来は「GRILL WEST GINZA」だったレストランを廃止して喫茶になったので、GRILLが取れてWESTとGINZAがひっくり返ったのだそうです
「うなぎパイ」の春華堂も、明治20年に浜松市で露店式の菓子屋を開いたのが始まりだそうです
今では両社とも、日本人の殆どが食べた事がある有名な「パイ」を作っていますが、その弛まぬ企業努力は尊敬するばかりです
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