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lennon909
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2013年01月26日
カテゴリ： カテゴリ未分類
お陰様で金曜日の夕方を過ぎてから、少し体調が良くなってきました
金曜日の陽が落ちてから元気になってきても、もう、今週の仕事は何も出来ません
体調不良の私を応援してくれた皆様に感謝します
未だ本調子では無く、しかし、寝すぎて腰が痛い
気持ちも若干、自分にイライラしているのが分かるので、こういう時は料理をします
冷蔵庫にベトナム産のブラックタイガーがありました
黙々と海老の背ワタを取っていると、何故か落ち着く妙な癖があります
最近の海老は背側にワタが無く、腹側にワタがある種類がありますが、見分けはつきません
殻を剥いて背ワタを処理したら、大蒜、生姜、胡椒、醤油、日本酒で下味を付けて、20分程度放置します
料理に使う日本酒は頂き物の「八海山」です私は本当に自宅では全く飲酒しないのです
気分が乗ってきたので、一気に調理してしまいます
下拵えをした海老、長葱、シメジをオリーブオイルでザーッと炒め、レモン汁をふりかけて完成
サッと作った割には美味しそうに見えるでしょ
でも、、、料理酒は日本酒で無くて白ワインを使うべきだった・・
日本酒を使うのだったら、オリーブオイルじゃなかった・・
結論は紹興酒を使って、胡麻油で炒めるのが最高だろうな・・
などなど、反省するのも楽しい時間だったりします
金曜日の陽が落ちてから元気になってきても、もう、今週の仕事は何も出来ません
体調不良の私を応援してくれた皆様に感謝します
未だ本調子では無く、しかし、寝すぎて腰が痛い
気持ちも若干、自分にイライラしているのが分かるので、こういう時は料理をします
冷蔵庫にベトナム産のブラックタイガーがありました
黙々と海老の背ワタを取っていると、何故か落ち着く妙な癖があります
最近の海老は背側にワタが無く、腹側にワタがある種類がありますが、見分けはつきません
殻を剥いて背ワタを処理したら、大蒜、生姜、胡椒、醤油、日本酒で下味を付けて、20分程度放置します
料理に使う日本酒は頂き物の「八海山」です私は本当に自宅では全く飲酒しないのです
気分が乗ってきたので、一気に調理してしまいます
下拵えをした海老、長葱、シメジをオリーブオイルでザーッと炒め、レモン汁をふりかけて完成
サッと作った割には美味しそうに見えるでしょ
でも、、、料理酒は日本酒で無くて白ワインを使うべきだった・・
日本酒を使うのだったら、オリーブオイルじゃなかった・・
結論は紹興酒を使って、胡麻油で炒めるのが最高だろうな・・
などなど、反省するのも楽しい時間だったりします
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Re:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。
しまなみ さん
Re:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
うめきん
さん
自力で治されたんですか？
私は，医者嫌いで，めったに行きません。
人によるでしょうが，私も体調が悪くても食欲はあります！
早く全快するといいですね！お大事に。 (2013年01月26日 12時23分34秒)
私は，医者嫌いで，めったに行きません。
人によるでしょうが，私も体調が悪くても食欲はあります！
早く全快するといいですね！お大事に。 (2013年01月26日 12時23分34秒)
Re[1]:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
lennon909
さん
しまなみさん
どうやら、頭を外す時に、絶妙な技で抜き取ってから売っているみたいですね・・
＞私もセワタが無くて、ハラワタしかない海老ありました
＞種類かな？
-----
(2013年01月27日 00時44分18秒)
どうやら、頭を外す時に、絶妙な技で抜き取ってから売っているみたいですね・・
＞私もセワタが無くて、ハラワタしかない海老ありました
＞種類かな？
-----
(2013年01月27日 00時44分18秒)
Re[1]:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
lennon909
さん
うめきんさん
ありがとうございます。
どうやら、インフルエンザを自力で完治したみたいですｗ
今から、衣類やシーツ、タオルなど、徹底的に殺菌、洗濯します！
＞ 自力で治されたんですか？
＞ 私は，医者嫌いで，めったに行きません。
＞ 人によるでしょうが，私も体調が悪くても食欲はあります！
＞ 早く全快するといいですね！お大事に。
-----
(2013年01月27日 00時46分39秒)
ありがとうございます。
どうやら、インフルエンザを自力で完治したみたいですｗ
今から、衣類やシーツ、タオルなど、徹底的に殺菌、洗濯します！
＞ 自力で治されたんですか？
＞ 私は，医者嫌いで，めったに行きません。
＞ 人によるでしょうが，私も体調が悪くても食欲はあります！
＞ 早く全快するといいですね！お大事に。
-----
(2013年01月27日 00時46分39秒)
Re:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
GKen
さん
Re[1]:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
lennon909
さん
GKenさん
東南アジアが好きな私が作る料理は、台湾、タイ、マカオ、ベトナムなどで食べた料理に似てしまいます・・
＞美味しそうですね。簡単に出来そうに書かれていますが、やってみると大変なんでしょうね。
＞挑戦してみたくなりました。
＞ありがとうございます。
-----
(2013年01月28日 00時49分49秒)
東南アジアが好きな私が作る料理は、台湾、タイ、マカオ、ベトナムなどで食べた料理に似てしまいます・・
＞美味しそうですね。簡単に出来そうに書かれていますが、やってみると大変なんでしょうね。
＞挑戦してみたくなりました。
＞ありがとうございます。
-----
(2013年01月28日 00時49分49秒)
Re:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
藤崎です さん
Re[1]:気持ちが落ち着く、黙々と料理をする時間。(01/26)
lennon909
さん
藤崎ですさん
なかなか美味しく出来ましたよ～
今は葱も美味しい季節だもんね！
＞見た目、すっごく美味しそうですね！！
＞葱が海老にあわせて大ぶりに切ってあるのがいい♪
＞
-----
(2013年01月29日 17時17分36秒)
なかなか美味しく出来ましたよ～
今は葱も美味しい季節だもんね！
＞見た目、すっごく美味しそうですね！！
＞葱が海老にあわせて大ぶりに切ってあるのがいい♪
＞
-----
(2013年01月29日 17時17分36秒)
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