2005年12月の記事
全40件 (40件中 1-40件目)
1
-
今年最後の日記
ロムしていだいている読者の皆様！今年も一年間ありがとうございました。 おかげさまで仕事も一段落、今日・明日の料理の仕込みを頑張っております。 今夜は先日営業の途中でみつけた自然薯を刺身ととろろそばで食し、昨日やはり仕事で由比の方に行き、生の桜海老を仕入れたのでかき揚げの予定です。飲み物は日本酒、シェリー樽で貯蔵した日本酒を煽って今年を〆たいと思います。 テレビは格闘技に決定！ こ～ちゃんお察しの通りでございます。（笑） 明日のメインは牛山精肉店でテンダーロインの固まり１キロを仕入れてきたのでステーキを焼く予定、ヒマラヤ産の冷凍のトリュフ、香りがあるか心配ではありますが、スライスして乗っけたいと思います。 それにしても29日から３日までジムがお休み、太るのは簡単なんですよね？？？ 年明けからきっちり体を鍛えなおすつもりです。 来年もよろしくお願い致します。 特に！sine qua non さん！ワイン会やりましょう！
2005年12月31日
コメント(0)
-
新メニュー
写真を撮らなかったのが残念です。 昨夜は名古屋から妻の兄夫婦が帰省、妻の実家で夕食でした。 前日、”自殺平目”（近所の活魚屋さんで生簀から飛び出してしまったヒラメ）を入手、 ４枚に下ろし、身は昆布〆、 頭や中骨を200度のオーブンで20分ほど焼き、ニンニク・生姜・酒と一緒に３０分ほど煮込みブイヨンを作りました。 昨日の朝、ホウレン草を下茹でし、水気を絞ったものをブイヨンに漬け込み そして、裾野市の実家にて、お皿に冷製のホウレン草を食べやすいサイズに切り、皿に並べ、 昆布〆のヒラメを薄造りにしてホウレン草の上に並べ、 その上からからすみパウダーをパラパラと・・・・ 美味！ひたすら美味でした。 イスラエルの白ワイン、マグナムサイズがあっと言う間に無くなっていきました。
2005年12月30日
コメント(1)
-
昨夜の忘年会
会社関係での忘年会でした。精神状態が余り良くなく、当事者もいるので楽しめる訳もなく・・・ 一人でフランク行っちゃいました・・・ ”たそがれのワインコレクター”に改名を検討中・・・
2005年12月29日
コメント(1)
-
今日も多忙を極めております。
仕事の担当者は変更になりました。 事の顛末は・・・ 先週木曜、支社長が担当を替えると発言 月曜日、てっきり新担当を連れて挨拶にくるものかと思っていたが何も無し 昨日朝、こっこなりさんの会社にでもお世話になろうかと半分決意が固まる。 昼、どうしても書類が必要で支社によると支社長に呼び止められる。 支社長曰く、本人が続投を望んでいるとの事、 しかし、この間、担当から謝罪の電話一本さえなく、本当にやる気があるのか疑問を示す。 そして今朝、新担当が来ました。 今度は最低限の仕事をして欲しいものです。
2005年12月28日
コメント(0)
-
忙しくて 書くのが遅れ気味です。
さすらいのワインコレクター 無事、年を越せるのでしょうか？ 今日も一杯一杯です。 明日は忘年会の予定なんですが、出来る事ならキャンセルしたい。。。
2005年12月27日
コメント(2)
-
忙しすぎて書く時間がありませんでした。
ひとつ気づいた事が！ 楽天アフィリエイトの料率ランクが、いつのまにやらＤからＣに上がっていました。 どういう仕組みでアップするのか公表されていないのですが、アップは良い事！ 今月も売り上げ４５万円 皆様！ ありがとうございます。
2005年12月26日
コメント(0)
-
復活っ！！
と言っても何の事かわかりませんね？ 実は一昨日ぐらいから強風で我が家へ繋がる電線（？）がプラプラしていて、昨日は途中でブッツリ切れて、ネットへのアクセスが出来ませんでした。 仕事にも支障がでる始末で難儀な事でした。 従って、クリスマスイブの日記も書けず仕舞い・・・・ 最悪のクリスマスです。。。 ようやく回線が復旧し、メールのチェックをしたら約200通もメールがきてました。（笑） さてこれから仕事です。。。。
2005年12月25日
コメント(0)
-
2005年 感動したワイン
ピノクラブへの投稿も兼ねております。 2005年、今年も色々なワインとの出会いがありました。 レイモン・ブーラール ペトラエア （リンクはペトラエアではない） 他にもエノテークとか美味しい泡は色々と飲みましたが、ペトラエアは新たな発見！ お財布にも優しいお値段で何度か楽しませてくれました。現在どこにも売られていないみたいですが、なんとか入手したい逸品です。＜白ワイン部門＞1988 Y （イグレック）1995 シュバリエ・モンラッシェ/ジャド2000 オート・コート・ドニュイ/ＤＲＣ1998 バタール・モンラッシェ/ヴェルジェ1992 モンラッシェ/コント・ラフォン 何気に自分の日記を読み返して抽出したのですが、このラインナップは凄すぎですね。 特に先日の９２モンラッシェは跪くのさえ忘れるほどの凄さがありました。 イグレック８５はヴェルジュにて予約済み、来年の感動ワイン候補ですね！＜赤ワイン部門＞1990 シャンベルタン/アルマン・ルソー1991 クロ・デ・ラロッシュＭＧ/ポンソ1988 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ/ルイ・ジャド1988 ミュジニー/ルイ・ジャド1986 シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルース/ドルーアン・ラローズ1995 エシェゾー/ DRC1974 シャトー ピション・ラランド1981 ロマネ・サン・ヴィヴァン/DRC こちらも読み返した結果凄いことになってました。（笑） １本だけ”猫に小判”と云われるかもしれませんが、ボルドーが入ってます。 スライスしたトリュフをつまみながらのマリアージュにハマッてました。 この中では、記憶に新しい81サン・ヴィヴァンがベストでしょうか？＜ルロワ・ドーヴネ部門＞2002 ムルソー/ドーヴネ1976 ロマネ・サン・ヴィヴァン/メゾン・ルロワ1989 ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・アローツ/ドメーヌ・ルロワ1992 クロ・デ・ラロッシュ/ドメーヌ・ルロワ マニアとして敢えて別カテゴリーにしました。７６メゾンものは白トリュフとのマリアージュが素晴らしく、抜栓の時からまさに白トリュフ香が漂い、”お腹一杯・胸一杯”恐らく人生の中でもあのような経験は２度とない事だと今更ながらに思います。 全体のベスト１をあげると、76サン・ヴィヴァンです。
2005年12月23日
コメント(0)
-
忙しかった・・・・
昨夜は弟の店のレセプションに午後９時頃から参加。 オーナーやその関係者の方々と酒を飲み交わしておりました。 グランドオープンは明日から 是非軌道に乗って欲しいものです。 さて、ここ数ヶ月、私を悩ませる問題があったのですが、とうとうブチ切れました。 保険会社の男性の営業社員、私の担当者なのですが そもそも今の彼に限らず、損保会社の営業は高給取りの割りに仕事ができず、担当しているところからの成績を自分の手柄かの様にする奴が多く、元々誰が担当になろうがあまり関係ないと思ってはいたのですが、 このままいくと自分の信用問題に発展しそうな問題が多発！具体的には書けませんが・・・・ 「キャンペーンお願いします！」ばかり言われるのですが、 こちらとしては、「お願いする前に、普通にやるべき業務をちゃんとやってくれ！」ってな話で・・・ で、昨日、担当の変更を会社側に申し立てしちゃいました。 正直言って 書類のデリバリーと時々発生するイレギュラーな問題の解決ができれば、私の担当なんて誰でも務まるはずです。 本当に必要最低限の事さえしていれば、務まるんです。 それさえも出来ない・・・・ 「さすらいさんは担当に恵まれない・・・」と言われてます。 特にここ5年間ほど担当に恵まれてないのですが、彼はワースト２ ワースト１はもっと酷かった。仕事する気がないのですから・・・・ 考えてみれば自分と同世代、いわゆるバブル入社たち・・・ 一時期”青年窓際族”という言葉が派生しましたが、実感として無理もない話です。 言い訳とその場凌ぎしか、学んでこなかった彼ら・・・・
2005年12月23日
コメント(0)
-
ルロワのグラン・クリュ
心地の良い余韻に浸っております。 昨夜は沼津駅北口徒歩１分”西庵”さんにお邪魔しました。 92クロ・デ・ラロッシュ、先日の89サン・ヴィヴァンの不発の事もあり、これも不発だったら今後１０年ルロワのグラン・クリュは封印するつもりでした。 感想としては”石”よくぞこの畑にこの名前を付けたものだと感心する造り ボデイが強く・ミネラル、果実味の残るいわゆるピークになりつつある状態だったと思われます。やはり古酒にはなっていませんでしたが、鴨と良くマッチして非常に美味しかった。 とりあえずはボチボチ開けていってもいいかなっ？ でも選ばないと後悔することでしょう。 それとこちらは日本酒になりますが、Masuizumiが異様に美味しかったです。ワイン樽の香りが上手く調和しておりました。 これから弟の店の開店レセプション、肝臓がんばれ！（笑）
2005年12月22日
コメント(0)
-
今夜はこんな感じで・・・・
だいぶ前から予定が決まっていたのですが、Masuizumi 純米大吟醸special 2000（酒精の強い純米大吟醸を醸し、ラモネの使用樽で熟成させた日本酒 ワインのボトルに入り、ラベルというよりもエチケット、しかもコルクが詰められている変わったお酒です。）を貯蔵して２年たったのでご開帳しようかということになりました。 越乃寒梅の金無垢も入手していたので「こちらも飲みたい！」 そして赤キャップの９２グラン・クリュを試したい！ 実際は自分が飲みたい酒を飲む口実が欲しかった？って訳ではありませんが、非常に楽しみです。
2005年12月21日
コメント(0)
-
パクられた！ or パクった？
楽天内にこんなページを発見しました。 所在地沖縄なのに東京ワイン倶楽部 なんだか沼津ワイン倶楽部の響きがチーープな感じ。。。。
2005年12月20日
コメント(5)
-
三兎追うものは・・・・
”二兎追うものは・・・”の間違いでは？と思われるでしょうね？ オセトラキャビアのオークション、見事に散りました。。。（涙） 最初、１，５００円で３個の入札。 念には念をと思い、金額の引き上げにかかろうとしたのですが、一度３個入札をすると再入札の時にも３個で入札しなければならないシステムでした。 完全に失敗です。。。。（泣） お節は絶対落とす！！
2005年12月19日
コメント(1)
-
昨夜は凄い忘年会でした。
ワインと料理1990 Cuvee Dom Perignon Enotheque1990 Meursault Charmes (Comtes Lafon) 1966 Meursault Goutte dOr (Clavelier) 1992 Montrachet (Comtes Lafon) 1990 G.Michel Blanc De Blancs 1996 Romanee St Vivant (DRC) 1986 Romanee St Vivant (DRC) 1981 Romanee St Vivant (DRC)1986 Romanee St Vivant (Charles Noellat) 1989 Romanee St Vivant (DM Leroy) 1994 Chateau d'Yquem生牡蠣とトリュフのシャンティーマッシュルームとトリュフのムース卵トリュフ手長海老のポワレと人参のピューレ 海老とトリュフのソーストリュフスープ クラシックフォアグラとラヴィオリ ポワローとトリュフ 栗とトリュフのリゾット金目のグリエ トリュフクリーム （写真取り忘れ・・・・）九州産猪のロースト トリュフ入りポテトのピューレ苺とトリュフのマリアージュ このワイン会を一言で表すなら”雪ダルマ” 当初、ロイマさんがシャルル・ノエラとルロワの対決ということで、私の記憶が正しければボーモンで良かった様な気がする・・・（汗） 雪玉が斜面を転がって大きくなっていくかのように、話はドンドン大きくなり、グラン・クリュ”ロマネ・サン・ヴィヴァン”が５本の飲み比べ、更にコント・ラフォンのモンラッシェにシャルムまで登場し、スタートはエノテイク・・・ 〆には酔狂さんご提供でイケムまで！ 思えば♪遠くへきたものだ～～ ♪ とついつい口ずさみながら・・・・ ワインのコメントはじゃみら氏の素晴らしい解説が付くのを待つことになる。 私としては、８９ルロワが抜栓時間を早めたにも関わらず、全然ご機嫌斜めだったのが、痛恨の極み。（涙） モンラッシェの後にお口直しの為に用意したシャンパーニュは、なぜか？オイル系の香りがする不思議なものだった。飲むと大丈夫だったのだが、こちらも不発・・・ さすらいのワインコレクター ＝ 不発の核弾頭 という事で・・・・ それにしても、９２ モンラッシェと８１ ＤＲＣが特に凄かった。 参加者の皆様、良い経験と楽しい時間、本当に感謝です。そしてヴェルジュのシェフさん！ 参加者として席に座りたいと思いながらの（笑）渾身のお料理！今回も素晴らしかったです。
2005年12月18日
コメント(5)
-
ワイン会だというのに・・・
仕事しております。 参加メンバーの方々は遠方より移動中でしょうか？ 近くにいながらの遅刻だけは避けたいものです。仕事頑張ります！
2005年12月17日
コメント(0)
-
いよいよ明日！！
接続状況が悪くて書き直してます。。。 明日はいよいよピノクラブ忘年会！ ロイマさんとのやり取りから派生してロマネ・サン・ヴィヴァンが５本！ ラフォンの９２モンラッシェまで！ 初心者の私がこのような会に参加していいのか？ ひたすら悩んでおります。 さて、シェフさんと順番の打ち合わせをしていたのですが、非常に悩むところです。 とりあえず、 96・86・81 ＤＲＣ 86 シャルル・ノエラ 89 ルロワの順でいかがてしょうか？ 因みに89ルロワは早めに抜栓してもらう様に依頼済みです。 お料理は”伝説のトリュフコース”が用意出来たそうです。 会費は食事代15,000円と持ち込み料・税・サービス料となりますので参加者の皆様！ご了承下さいませ！ それでは明日！ 沼津に在住ながら遅刻した事のある私・・・ 明日は時間通りに行きたいと思います。
2005年12月16日
コメント(2)
-
久々の泳ぎ込み
実はしばらく泳いでおりませんでした。 原因は・・・ 今思い出しただけで身震いしますが・・・ 爆睡中の朝方、万歳をしたような格好で寝ていたみたいです。 そして右手がドアの段差のところに出ていたみたいです。 そして・・・ 悲劇は起こりました・・・ 妻が勢い良くドアをバタンと閉めた際、右親指を挟まれました。 「ギャーーーー」っといったかどうかも寝ぼけていたので記憶が定かでは・・・ 爪の表面がボロボロになり、親指に裂傷・・・、 という訳で、プールに行けなかったのですが、治ってからもしばらく行っておりませんでした。 久々のプール 壁を蹴り、けのびをしている時に自分の体を流れていくストリーム 地上の音を遮断し、流れる水の音 やっぱり、これですよ！これっ！ 調子に乗って二キロほど泳いじゃいました。。。
2005年12月16日
コメント(1)
-
書くのが遅くなりました。。。。
雑務に追われ気味です。 こんな時にはジムでリフレッシュが一番かと！ 今夜は”シェイプ・ザ・ボクシング”で汗かいてこようかと思います。 弟の店は２２・２３日レセプション、２４日一般オープンに決まったそうです。私の日程が２１日にマニアックな忘年会の予定があり、レセプションに出る様に言われておるのですが、連荘になってしまいそうです。。。
2005年12月15日
コメント(0)
-
試作メニュー
前にも書いたかも知れませんが、実はウチの弟、バーやカフェの経験がありません。 オーナーに見込まれ、支配人に就任しましたが、現在おつまみの研究中なんです。 昨夜は私の発案 コンセプトは・・・ スポーツをテレビ観戦しながら目線を外さずに食べられるもの ・・・という訳で、ピンチョスを作ってみました。 材料は ローストビーフ（市販） 小海老（オリーブオイルで炒め、塩・胡椒、仕上げにゴマを振ったもの） ハム（角切り） カマンベールチーズ（小岩井） コルニッション（ピクルス） アンチョビクリーム入りオリーブ アスパラ（塩茹で） プチトマト フランスパン うずらの卵 等を２～３種類を適当に楊枝に刺して、皿に並べるだけ 仮に１０種類の単品を皿に並べるよりも、見た目が立体的になるので、見栄えが良くなるものですね！ 一日数種類を用意すれば、これは戦力になるのでは？と思いました。 弟も納得！ それにしても・・・ 料理を作ったのはいいけど、ジムにいく為に飲むのはじ～～～と我慢！ 帰ってきてから残り物で飲んでしまったのは、ご愛嬌ということで・・・（苦笑） 最近、太り気味です。。。（爆）
2005年12月14日
コメント(0)
-
こりゃまた失礼致しました。
昨日の日記に書きましたが、楽天内で検索してみると、”オセトラ ５０ｇ”は最安値で１６，０００円もするのですね！ 一撃価格 １５，０００円 って云うのは、送料・税込で考えるとお安かったんですねぇ～！ 因みに、腹黒いと云われるかもしれませんが、私が500円がで入札した事実はございません。 入札金額はご想像にお任せ！ シェフさんに怒られてしまいましたが、万が一、私の入札金額で落ちてしまった場合は、送料を浮かせる為に、自分でお店に取りに行く事ぐらいはする所存です。
2005年12月13日
コメント(4)
-
キャビアオークションが始まっておりました。
今日、お歳暮の打ち合わせで食材王国 ヴェルジュの店長さんから電話をいただいた際、「キャビアのオークションが始まってますよ！」と教えていただきました。 すかさず・・・ 「今、いくらの値がついてるの？」と聞いたのですが、教えてもらえませんでした。。。（泣） そりゃ～そうですよね！ クローズのオークションで値段教えてたら、信用問題 （苦笑） 本日の方程式 さすらいのワインコレクターの舌 ＜ お店の信用 ちなみに・・・ まだ入札数は２件、１８日の夜１０時までです。 私は一撃価格の３０分の１！ ５００円で入札したいと思いま～～す！ （そう言っていて、何気に腹黒いさすらいでした。。。）
2005年12月12日
コメント(3)
-
テンション低め
月曜日の朝を迎えました。 この三日間、久しぶりに一切のトレーニングをせず、体が鈍っています。。。 トレーニングをしないとグッスリ眠れない。もはやトレーニング中毒なんでしょうか？ 年賀状の印刷や仕事の忙しさもありますが、今夜はガッツリとトレーニングしてきたいと思います。
2005年12月12日
コメント(0)
-
弟の店 その後
着々と進行しているみたいで、何とか年内オープンできるみたいです。 VIPルームに指紋識別ドアが入る事になった為、当初の予定より遅れております。 昨夜は春菊を塩茹でし、出汁に漬けて冷やしたものにからすみ粉を掛けてみました。完全に某フレンチのパクリですが、和風だしでも結構いけました。
2005年12月11日
コメント(3)
-
お宝ゲット！
今日、届きました。 頬ずりしてしまいそうです。（変態？） オークションで見つけた際、「これはウチのセラーになくてはならない！！」っと思ってしまいました。
2005年12月10日
コメント(1)
-
ぬか喜びとは・・・・ こ～いう事？
チケットの事ですが、スタンド４列目みたいです・・・・ テンションが下がりました（爆） 昨夜は小松さんお勧めのギャルリ・ド・バンさんへ行ってみました。滞在時間が短く後ろ髪を引かれる思いでしたが、次はじっくりと行ってみたいお店でした。 メニューを見ると「ヴォーヌ・ロマネ／２００３ ハーフ ６０００円」が気になり、 「造り手は？」と聞くと、ジャック・カシューのフルボトルを半分カラフェで出してくれました。 ２００３年のワイン、巷でのイメージとは違いバランスが良かった。でもまだワインに成りきれていない状態でした。恐らく残りの半分は酸っぱくなりそうです。 料理は、満腹気味だった事もあり、キノコ類をソテーしてもらえないかと、メニューにないものをオーダー、トリュフ入りで出していただきました。 たぶんお店の人は、初めて来た客なのに変な客だと思ったのでしょう！ 帰り際に「今度ロマネ・コンティの５５年が入ります。」と教えてくれましたが、一体どう思われたんでしょうか？（汗）
2005年12月10日
コメント(2)
-
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━ｯ!!!!!
ファン歴２０年になるボンジョヴィが来年４月にライブで来日します。 一般発売は１２月３日からでしたが、先行予約、いわゆるプレオーダーの抽選というものが事前にありまして、こちらに当選！ 先ほどチケットが到着しました。 パンパカパーーーーン ４月８日 土曜日 ドームの４列目!!!!!!!! やったね！！
2005年12月09日
コメント(1)
-
昨夜は
夕飯前に少し時間が空いたのでお料理しました。 はしばみオイルで鯛・烏賊ゲソ・牡蠣・ズッキーニをそれぞれ味付けを替えてオイル焼き 本当は夜にジムへ行くつもりでしたが、ワインを飲みたくなって飲んじまいました。。。 ハーフのマコン・ヴィラージュとコント・スナールのブルゴーニュ・ルージュ 鯛はノワゼットオイルで焼き、塩・胡椒・パセリの粉末でシンプルな味付けでしたが、白ワインとマリアージュしてました。
2005年12月09日
コメント(0)
-
ハズレ！
食材王国 ヴェルジュさんのプレゼントはハズレ・・・ ガックシ・・・ これで私が当たってたら、お店の信用問題ですものね！（苦笑）キャビアの時には宣伝しないのでコッソリ当てて欲しいものです。（笑） さて、先ほど子供達が元気良く学校に登校していきました。昨今の事件には子を持つ親として、心を痛めております。 最近では子供の下校を知らせる放送や、極力迎えに行ける方は迎えに行けるようにするという連絡網での伝達など、子供の安全への施策が強化されております。 昔は子供がさらわれるのは営利誘拐が目的がほとんどでしたが、最近では悪戯・暴行・殺害が目的になってます。 もしも自分の娘がそんな目に遭わされたら、例えそれが精神に問題があったとしても許されるものではありません。 日本の法は犯罪者に対して甘いのではないのでしょうか？ 例えば、この手の事件の犯人は精神に問題があったとして責任能力がなかったとして、刑を免れたりします。ではそれを保護・管理していた人たちにも責任はないのでしょうか？精神状態がどうであろうと”罪は罪” むしろそんな人間を野放しにしている事はおかしいと思います。被害を受ける方は納得できる訳がない！！ 一人の親として・・・ 追伸 先日、営業廻りの途中、娘が下校途中でバッタリと会いました。（オチ？） 車で家まで乗せて来ようとしたら、周囲の厳しい目が・・・・ 「親だってば さ～～～～！」
2005年12月09日
コメント(0)
-
お知らせ
食材王国 ヴェルジュ さんでプレゼント企画をやってました。鴨のコンフィ あっ！競争率を上げてしまった・・・・（笑） シェフさん、厳選なる抽選をお願いしますよ！抽選ですよ！ 別に広告料なんてちょっとしか期待していませんから！ホントに！（ちょっと期待・・・）
2005年12月08日
コメント(4)
-
ちょっとバテ気味です。
おやすみなさい！もう寝ます！ 昨日は仕事が終ってジムに着いたのが１１時 バランスボール３０分のプログラムに出て、サウナに入り１時間でした。 仕事で目一杯疲れてはいるのですが、これは精神的な疲れ 肉体的な疲れとシンクロすると良く眠れるんです。 ホントお休みなさい。
2005年12月08日
コメント(0)
-
油ひとつでオツな味
先日”食材王国 ヴェルジュ”さんから購入したノワゼットのオイル 夕飯が鯛シャブだったので、少しこの油で切り身をソテーしてみました。 どんな感じなのかを体感する為に味付けは塩・胡椒のみでためしてみたのですが、これは美味しい！ 今から再度営業廻りに出発ですが、もうちょっとでワインを開けるところでした。
2005年12月07日
コメント(0)
-
業務連絡
こっこなりさん・こ～ちゃん！ イタリアンロールの手配は出来ました。他の方々も随時手配しますよ！ （よかった～～～！）
2005年12月07日
コメント(5)
-
ど～して♪ お腹がへるのかな？ ♪
今日の昼食はココ一番館のカレーでした。 メニューを見ると厳選 手仕込チキンカツがまず目に入り、さらにホウレンソウのトッピングでオーダーしかもちょっちお腹も空いているので大盛りをオーダー その後、メニューを見ていたのですが・・・・ （泣） ご親切な事にカロリー表示が・・・・（泣） オーダーしたのは普通盛りでも１４４７キロカロリー・・・（泣） 昨夜、一時間有酸素運動で消費したのは７００キロカロリー・・・（泣） やっちまった・・・・やっちまった・・・・やっちまった・・・・やっちまった・・・・やっちまった・・・・やっちまった・・・やっちまった・・・・・やっちまった・・・・
2005年12月06日
コメント(1)
-
また明日！
シンクロマシンで７００キロカロリー消費してきました。仕事の多忙さもあり、フラフラです。 ところで１７日のワイン会参加の皆様！ピノクラブの掲示板にも書きましたが、イタリアンロールの注文、受付中です。予約できなかったらごめんなさい。
2005年12月06日
コメント(4)
-
弟の店 途中経過
さっそくですが、当面はワインなし！ だって自分が行って、ボトルで２,０００円～３，０００円払って飲みたいワインが無い！ シェフさんや、特にヴェルジュ嬢さんから「さすらいさんには無理！」って言われてはいたけれども・・・ ここ数日サンプル的に仕入れた数本を試飲したけれど、無難なものは何本かあったが、「これは！」と思うものは無し・・・ 条件の基本を考えると・・・1、継続して購入出来るもの2、購入価格が500円～1,000円ぐらいのもの3、同じ造り手で数パターンあるもの4、赤２種・白甘・白辛・泡甘・泡辛ぐらいは揃えたい と、まぁこんな感じなのですが、安いワインを色々飲んでみると亜硫酸過多なのか？化学的な物質がはいっているのか？すこぶる調子が狂って闇鍋ワイン会に参加しているみたいで、体に良くない・・・ やはりグラスで600円から1,000円ぐらい取った方がまともなワインを提供できる様な気がします。方向転換を検討中
2005年12月05日
コメント(9)
-
ウインタースポーツの季節到来
今日は沼津でもだいぶ冷え込んでおります。 私にとって冬のスポーツといえばスキーなのですが、昨日は富士急ハイランドでスケートでした。 さて・・・ 私ですが、ほとんど初体験に近いものがありました。（苦笑）実はローラースケートもやった事がない・・・ 氷の上に降りると、立っているのがやっと・・・ リンクを一周、壁づたいに歩く練習をしていたですが、なんとか滑れるようになりました。 自分が滑る自信もないのに子供達を連れて・・・ よく行ったものです・・
2005年12月04日
コメント(0)
-
あんな凄い部屋は初めて！
先ほど少々書きましたが、１２月２日母の６０回目の誕生日でした。 両親と祖父は昼過ぎには先乗り、私は子供達が帰宅するのを待っての出発でした。 よくあるパターンなのですが、こんな時に限って急な仕事の依頼の電話をしてくる某社の専務さん・・・ 大至急で書類を作り、届けながらの出発で、結局４時半ぐらいに出発、沼津インターから御殿場インターまで高速を飛ばし、東富士五胡道路を山中湖インターで降りたのが５時半（飛ばし過ぎ・・・）しかしそこから渋滞に巻き込まれましたが、６時の食事の時間にはセーーーフ！ 部屋はコネを使って１０階建ての最上階１フロアをそのまま部屋にした貴賓室でした。寝室が３つ、応接フロア・居間・茶室・中庭まであって広々とした造りで、風呂は檜の内風呂と露天風呂付き、さらにサウナまでついておりました。窓からはでっかく富士山（裏富士ですが・・・）が見えました。 本当はひとっ風呂浴びてから食事をしたいところでしたが、すでに食事の用意が出来ていたので仕方なくそのまま宴会場へ あわびの踊り焼きやホタテの釜飯など品数が多く、ワインは樽熟成甲州辛口を飲みました。 食事が終わると、霊峰太鼓のショーとビンゴ大会があるのですが、ここでトラブル発生・・・ 母が酔っ払って腰砕け・・・・ 本人は「ビンゴがっ！」と言うのですが、勝手な判断で担いで部屋まで連れて行きました。（苦笑） 布団に寝かせたると、うわ言の様に「ビンゴがっ！」というのですが、放置するとそのまま寝てしまいました。（笑） その後、マッサージの予約もあったので、温泉に浸かりました。ここで本当に一息つけました。なにしろ月末の多忙さと、この日の為に時間を空けるように努力していたので、今週は一杯一杯だったので、久しぶりに深い呼吸をしたような気になりました。 温泉とマッサージ、癒されます。。。 それでも元気な３７歳のさすらいさん、子供達が寝てから妻と夜食処へ出撃！ビールを呑みながら馬刺しを堪能、〆にはつけ麺！ オーバーカロリーですが、また絞ればいいやっ！
2005年12月03日
コメント(1)
-
ただいま帰りました。
実は昨日夕方から、母の還暦祝いのため、山梨県富士吉田市のホテル鐘山苑へ行き、今日は富士急ハイランドで遊んできました。 詳細はまた・・・ ところで帰ってきてメールを開いてビックリ！ マダム・ルロワのサイン入り！ラトリシエール・シャンベルタン／２０００を落札しておりました。 実は出発前に悩んでおりました。ドクターケイさんもチェックされていたみたいですが、最低価格が６万円、一撃価格が８万円という設定でした。上積みする金額も１万円単位、仮にどなたかが７万円の入札をしたら、私は不在の為、戦う術をもっておりませんでした。 だから・・・ いっその事８万入札もありかな？なんて思っていたのですが、落札できて嬉しいです。
2005年12月03日
コメント(0)
-
はしご酒
昨夜は店を始める弟と研修も兼ねてはしご酒でした。 1件目 ティロワール 2件目 ラウンジ・ヴェルジュ 3件目 フランク 4件目 フルーヴ なにしろ困ったのが、3件目フランクでフォアグラさんに遭遇、4件目フルーヴで天敵ｓ原さんに遭遇・・・・ 弟から「アニキ！いったいお前は何者なんだ？」と聞かれ、イヤァーーーーな汗・・・ やはり自分の行動範囲を身内に知られるのは嫌なものですね！（汗） ところでご祝儀代わりにヴェルジュさんで下記の物を購入しました。 ノワゼットオイル 魚介類を炒めてコルトン・シャルルマーニュにあわせたいと思います。 からすみ粉 アンチョビ・にんにく・鷹の爪でパスタを炒めて、降り掛けようかと！ ピクルス そのまま・・・（ひねれない・・・・）
2005年12月02日
コメント(4)
-
書き直し！
”食材王国 ヴェルジュ”が楽天内に開店しました！ シェフさん！ 発送頑張ってくださいね！（笑） 因みに、今日開店のせいか？楽天の検索では引っかかりません。。。 いずれ普通に検索でヒットするようになるかとは思いますが、お急ぎの方は・・・ シェフのホームページから！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－------------------------------------------------ 見つけました！
2005年12月01日
コメント(1)
全40件 (40件中 1-40件目)
1
-
-
- 焼酎は美味い
- スパイス焼酎「カルダモン TAKE7」
- (2026-09-01 17:49:26)
-
-
-
- 今日のワイン
- 端麗辛口で悪くない～デザイア・ラッ…
- (2026-10-02 19:10:20)
-
-
-
- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
-
