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半年は庭仕事の出来ない北海道で我流の庭造り！
2009.03.21
カテゴリ： お料理
気温が上がったり
お日様が出ると
それ以上暖かく
感じられたというのに
週末に近づくにつれ
気温はどんどん下がり
再び寒さに震える日々…
連休と夫の還暦祝いが
重なって夕食後
ホテルのバーに出かけた。
寒がりな私、メニューに
なかったホットワインを
作ってもらった。
これもカクテルの一種かな？
と思って。
ホットワインといえば
昔、子供たちとスキー場通いを
していた頃スキーの合間に
飲んだ記憶が。
猫舌の私はすぐに口をつけられず
さめてから飲むのが常。
よって、温まったという
実感は無かった…
おぼろげな記憶では
甘みを加えて暖めた
だけのもの。
一方
今回のホットワイン。
明らかに八角（スターアニス）や
クローブなどの香辛料がたっぷり
使われていて体が芯から
温まり、ほんわかとした
幸せな気分になった。
**************************
ネットで作り方を調べてみると
香辛料がいくつかあれば
（あるものだけでもOK）
思いのほか簡単。
ワインはもちろん
お手ごろワインで十分！
甘みは蜂蜜や角砂糖など
（お好みでお好きなものを）
香辛料は八角、クローブ、粒胡椒
シナモン等。レモンスライスなどを
ワインとともにおなべに入れ
沸騰直前に火からおろしていただく。
健康にもよさそうだし
体も温まるし美味しいし
一挙両得？
長い冬も終ろうという
今頃になってホットワインに
注目するなんて
かなりな的外れ…
とは思いつつ
去年も8月までこたつに入っていた
私だから今からでも遅くないか…
家でも試してみたいと
思ったのだった。
参考までにホットワインに使われる
香辛料の効用について
八角（スターアニス）
細菌の抑制に効果的。風邪薬咳止めに
使われている。
シナモン（肉桂）
健胃、発汗、解熱、鎮痛、鎮静、吐き気止め
体を温める。腹部膨満、血圧効果作用。
クローブ（丁子）
抗菌防腐作用、鎮痛、整腸、痙攣止め
去痰、吐き気、脚気、喘息。
粒胡椒
消化器系の働きを活発にする、吐き気止め、
鎮痛、発汗、下痢。
ざっとこのような感じ。
まさしく風邪薬か漢方薬…
体が温まったのも
道理でした。
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