PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
2026年10月
2026年09月
2026年09月
2026年08月
2006年09月08日
テーマ： 無農薬・有機栽培の野菜作り(638)
カテゴリ： 農業
みなさんの温かいコメントを読んで
。。。私、本当に単純な性格なんです。
ご心配をおかけして申し訳ありませんでしたm(_ _)m
私らしいブログ、、、そうですよね！
中立、公正にばかりこだわって、主婦の視点がなくなってしまったり、学者の論文のようになってしまっては意味がないのですよね。
いたらないところがあっても、「1人の主婦が何をもとに、どう考え、どう選択・実践しているのか」を伝えることが大切なのだと気づかせていただきました。
これからは、みなさんのおっしゃるように、やる気と体力、家庭のバランスを取りながら、もっとゆったりと??がんばろう、と思います♪
疲れを感じたら、気分転換に、また「日記」を書いたり、悩みがあったらこの場でみなさんに相談させてください。
どうぞよろしくお願いします（*^_^*）
エネルギーのこと、個々の食材のこと、衣料、医療、出産関係、介護、教育、防災、、、
まずは、最近メールで頂いた質問へお答えしようと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
永田(ながた)農法は、永田照喜治氏（1926年生）が創始したのでそう呼ばれています。
永田(えいでん)だと思い、持続性の高い農法だと勘違いする人もいるようです。
(持続性が低い農法というわけでもないのですが。。。)
私が初めて知ったのも、有機農法を紹介していた雑誌の中でだったので、うっかり自然農法の１つかと、誤解しそうになりました。
永田農法は、｢断食農法」「スパルタ農法｣「緑健農法」「ルーツ農法」と呼ばれることもあります。
なぜなら、必要最小限の水と肥料しか与えないこと、根を大切にすることを特色にしているからです。
「祖先を意味するルーツ」、「野菜の根」そして「農業の根本を考える」この３つのルーツ＝根を大切にすることが、基本理念です。
野菜の栽培は、なるべく、原産地の気候条件を再現して栽培するようにします。
野菜が飢餓状態になることで、植物が本来持っている力を最大限引き出すことができ、おいしい野菜ができるのだそうです。
永田農法では、植物が枯れる手前で、必要最小限の 液肥(化学肥料) を与えます。
そのため、硝酸塩濃度は非常に低く、栄養価は高く(トマトで、糖度が3倍、ビタミンが10倍)、アクの少ない野菜ができるのだそうです。
詳しくは→ りょくけん ルーツ農法
おいしさのつくり方
食は土にあり―永田農法の原点
さて、、、
永田農法はお勧めできますか？という内容のメールだったのですが。。。
いくつかの点で、よく考える必要があると思います。
１．液肥(化学肥料)の使用について
永田農法で使用される液肥は、リン・窒素・カリしか入っていません。
人間で言えば、食事で足りない栄養素を、サプリメントで補っているようなものです。
人工のものを与えることで、植物本来の力を奪っていないのか？
純度の高い液肥を与えることで、土の中の他のミネラルバランスが崩れ、植物体内に吸収される栄養にも偏りができてしまうのではないか？
本当に、液肥は必要なのか？
液肥がないと枯れてしまう植物の生命力というのは、もともと弱いのではないか？
そんな疑問が頭をよぎりました。
自然農法は、このサプリメントさえ利用しません。
２．ビニールハウスとマルチの使用について
環境と農を切り離して考えることができない時代になっています。
ビニールハウスやマルチでも、生分解性のもの、石油製品でないもの、再利用できるものなど、今では選択することができます。
しかし、自然農法では必要のない、これらの資材の分、どうしてもコストがかかってしまい、価格にも響きます。
だからといって、石油製品を使用すると、その破棄の問題が出てきます。
３．農薬について
永田農法は、結果的無農薬をうたっています。
植物本来の力を引き出すことで、農薬を使わずにすむそうですが、、、
実際は、無農薬でないことが多いようです。
永田農法＝無農薬だとは思わないように、、、
中には、永田農法だと謳えば購入してもらえると思って、単なる減農薬・減化学肥料栽培でも、永田農法だと言っているものもあります。
また、永田農法では、使用する農薬の種類を限定していないようです。
こだわる方は、購入前には確認をする必要があります。
４．持続可能性について
永田農法では、ビニールハウス、マルチ、液肥を使用することが前提です。
食料自給率の話に出てきたように、全ての輸入がストップした時、、、この農法は続けることができるのでしょうか？
また、環境に与える影響を考えた時、使い捨ての資材を前提とする農法は支持できるでしょうか？
５．人為的ミスについて
高純度の液肥を使用していても、土壌の残留窒素濃度の計測などをしっかり行い、緻密な計算に基づいて液肥が最小限使用されているのならば、硝酸塩の問題を気にする方でも、非常に有効な農法だと思います。
しかし、計測がされていない農地で、経験不足の栽培者が、少し欲をだして液肥を多めに使用してしまったら、、、
見栄えも生育も非常に良い作物はできるでしょうが、有機農法や自然農法と比較して、肥料が植物に与える影響は非常に大きくなります。
もちろん、希釈倍数を間違えて散布されれば、硝酸塩濃度も高くなります。
６．農家の立場から、、、
管理の必要性の高い農法なので、慣行農法や自然農法と比較すると、農家の労力は増えると思います。
今回の質問は、私が、農法を検討する時に、どのような角度から考えているか、、、
それをお伝えするよい機会だと思いました。
永田農法は、慣行農法に代わるには自然農法より非常に論理的??で理解されやすいのだと思います。
また、味も非常においしいそうなので、味にこだわる方は、試してから考えてみるのも良いかもしれません。
永田農法の理論に基づいて、無施肥・無農薬にこだわった農産物なら、安全なのですけれどね！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日もメールの質問への回答をする予定です。
回答が終わったら、報告がのびのびになっているあの話題について、、、
その後に、農薬の話に移ります！
。。。私、本当に単純な性格なんです。
ご心配をおかけして申し訳ありませんでしたm(_ _)m
私らしいブログ、、、そうですよね！
中立、公正にばかりこだわって、主婦の視点がなくなってしまったり、学者の論文のようになってしまっては意味がないのですよね。
いたらないところがあっても、「1人の主婦が何をもとに、どう考え、どう選択・実践しているのか」を伝えることが大切なのだと気づかせていただきました。
これからは、みなさんのおっしゃるように、やる気と体力、家庭のバランスを取りながら、もっとゆったりと??がんばろう、と思います♪
疲れを感じたら、気分転換に、また「日記」を書いたり、悩みがあったらこの場でみなさんに相談させてください。
どうぞよろしくお願いします（*^_^*）
エネルギーのこと、個々の食材のこと、衣料、医療、出産関係、介護、教育、防災、、、
まずは、最近メールで頂いた質問へお答えしようと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
永田(ながた)農法は、永田照喜治氏（1926年生）が創始したのでそう呼ばれています。
永田(えいでん)だと思い、持続性の高い農法だと勘違いする人もいるようです。
(持続性が低い農法というわけでもないのですが。。。)
私が初めて知ったのも、有機農法を紹介していた雑誌の中でだったので、うっかり自然農法の１つかと、誤解しそうになりました。
永田農法は、｢断食農法」「スパルタ農法｣「緑健農法」「ルーツ農法」と呼ばれることもあります。
なぜなら、必要最小限の水と肥料しか与えないこと、根を大切にすることを特色にしているからです。
「祖先を意味するルーツ」、「野菜の根」そして「農業の根本を考える」この３つのルーツ＝根を大切にすることが、基本理念です。
野菜の栽培は、なるべく、原産地の気候条件を再現して栽培するようにします。
野菜が飢餓状態になることで、植物が本来持っている力を最大限引き出すことができ、おいしい野菜ができるのだそうです。
永田農法では、植物が枯れる手前で、必要最小限の 液肥(化学肥料) を与えます。
そのため、硝酸塩濃度は非常に低く、栄養価は高く(トマトで、糖度が3倍、ビタミンが10倍)、アクの少ない野菜ができるのだそうです。
詳しくは→ りょくけん ルーツ農法
おいしさのつくり方
食は土にあり―永田農法の原点
さて、、、
永田農法はお勧めできますか？という内容のメールだったのですが。。。
いくつかの点で、よく考える必要があると思います。
１．液肥(化学肥料)の使用について
永田農法で使用される液肥は、リン・窒素・カリしか入っていません。
人間で言えば、食事で足りない栄養素を、サプリメントで補っているようなものです。
人工のものを与えることで、植物本来の力を奪っていないのか？
純度の高い液肥を与えることで、土の中の他のミネラルバランスが崩れ、植物体内に吸収される栄養にも偏りができてしまうのではないか？
本当に、液肥は必要なのか？
液肥がないと枯れてしまう植物の生命力というのは、もともと弱いのではないか？
そんな疑問が頭をよぎりました。
自然農法は、このサプリメントさえ利用しません。
２．ビニールハウスとマルチの使用について
環境と農を切り離して考えることができない時代になっています。
ビニールハウスやマルチでも、生分解性のもの、石油製品でないもの、再利用できるものなど、今では選択することができます。
しかし、自然農法では必要のない、これらの資材の分、どうしてもコストがかかってしまい、価格にも響きます。
だからといって、石油製品を使用すると、その破棄の問題が出てきます。
３．農薬について
永田農法は、結果的無農薬をうたっています。
植物本来の力を引き出すことで、農薬を使わずにすむそうですが、、、
実際は、無農薬でないことが多いようです。
永田農法＝無農薬だとは思わないように、、、
中には、永田農法だと謳えば購入してもらえると思って、単なる減農薬・減化学肥料栽培でも、永田農法だと言っているものもあります。
また、永田農法では、使用する農薬の種類を限定していないようです。
こだわる方は、購入前には確認をする必要があります。
４．持続可能性について
永田農法では、ビニールハウス、マルチ、液肥を使用することが前提です。
食料自給率の話に出てきたように、全ての輸入がストップした時、、、この農法は続けることができるのでしょうか？
また、環境に与える影響を考えた時、使い捨ての資材を前提とする農法は支持できるでしょうか？
５．人為的ミスについて
高純度の液肥を使用していても、土壌の残留窒素濃度の計測などをしっかり行い、緻密な計算に基づいて液肥が最小限使用されているのならば、硝酸塩の問題を気にする方でも、非常に有効な農法だと思います。
しかし、計測がされていない農地で、経験不足の栽培者が、少し欲をだして液肥を多めに使用してしまったら、、、
見栄えも生育も非常に良い作物はできるでしょうが、有機農法や自然農法と比較して、肥料が植物に与える影響は非常に大きくなります。
もちろん、希釈倍数を間違えて散布されれば、硝酸塩濃度も高くなります。
６．農家の立場から、、、
管理の必要性の高い農法なので、慣行農法や自然農法と比較すると、農家の労力は増えると思います。
今回の質問は、私が、農法を検討する時に、どのような角度から考えているか、、、
それをお伝えするよい機会だと思いました。
永田農法は、慣行農法に代わるには自然農法より非常に論理的??で理解されやすいのだと思います。
また、味も非常においしいそうなので、味にこだわる方は、試してから考えてみるのも良いかもしれません。
永田農法の理論に基づいて、無施肥・無農薬にこだわった農産物なら、安全なのですけれどね！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日もメールの質問への回答をする予定です。
回答が終わったら、報告がのびのびになっているあの話題について、、、
その後に、農薬の話に移ります！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[農業] カテゴリの最新記事
-
農薬 ～本当の犠牲者～ 2006年10月07日 コメント(17)
-
農薬 ～基準値の基準～ 2006年10月01日 コメント(13)
-
農薬 ～安全性の担保の安全性～ 2006年09月28日 コメント(16)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
