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2011年09月04日

息子に伝授　おふくろの味　必殺親子丼☆

(13)

カテゴリ：料理

昼前に　突然長男が　親子丼を作ってみたいといいだした。
彼女は管理栄養士＾＾
彼女の前で　腕前を披露したいらしい

長男が小学生の頃　主人も私も仕事が超忙しく
両親も　現役転勤族で　助けなど借りられる筈もなく
家にはお手伝いさんも　入っていただいており
次男も生まれて　ナカナカ　かまってあげられなかった

彼は小さい頃から　自力で奈良市のキャンプに参加し
中学では　ジュニアリーダー
高校では　シニアリーダーを歴任し
今や　 キャンプ料理のみ 　指導者としても　完璧

そんな彼が　家庭料理に手を出すのは　大歓迎でして
さっそく伝授

と申しましても　皆様ご存知の通り

適当が一番
と勘違いしている主婦の一人です(笑)

材料（大盛り２人分）
　　鶏　肉　適当～
　　玉ねぎ　1個くらい～
　　みりん　大２弱（お好みで）
　　醤　油　大２弱（お好みで）
　　砂　糖　大１弱（お好みで）
　　　水　　カップ１/2弱（だいたい～）

まず手を良く洗って～

玉ねぎの皮をむき半分に

くし切りは大きさをそろえて

人差し指さんに　力が入っているのが可愛いｗ
ほんまは　指先は猫ちゃんで

以下　指出演は長男　指導＆撮影lilyでお送りいたします

鶏肉は繊維を切るように大きさを揃えて
まだ　少し凍っている

軽く焦げ目をつけるように　炒める （重要ポイント☆1）
冷凍の鶏肉でも　生臭くなく
カリッと仕上げると　プロ以上に仕上がる

最初にみりんは　煮切ります
そこへ　醤油＆砂糖＆水＆出汁の素（入れたかったら）投入

煮立ったら　玉ねぎと先程炒めた鶏肉を　入れて煮る
程よく煮えたら　卵を入れる

卵4個は　さっとかき混ぜるだけ （重要ポイント☆２）

強火でぶくぶくしている所に回し入れて

蓋をして　即火を止める （重要ポイント☆３）

とろ～り　できあがり

息子の力作　アップでも見てね＾＾
トロン　ロト～ンにできました

鶏肉が無かったら　卵丼でも
簡単ですし材料は少ないし　土日のブランチにも　お夜食にもお薦め
一人分なら材料1/2で

とりあえず材料が　いい加減なのは
我が家は基本的　に京味で　薄めだから
ご家庭のお味　を模索してくださいまし

デザートは　天橋立＆城崎欲張りツアーのお土産のメロンちゃん

メロン・・・種とります（自宅で家族で食べる時）
種　食べちゃいます
主人は　種の周りが一番おいしいからといって　食べちゃいます(笑)
私は　種を洗って　乾燥させて　ハムちゃんにあげちゃいます＾＾

みなさまは　メロンの種　つけたままお皿に　入れはります

皆様のおかげで　TOPキープ　　
親子で親子丼ちょっぴり気に入ってるlilyに(笑)