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2018年09月26日
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野菜不足解消に手っ取り早くカボチャ入りのプリンでβカロテン摂取や。

テーマ： *** プリン ***(1627)
カテゴリ： カテゴリ未分類
一人暮らしになってから炊事をすることになって何とかこなしているけど思う様にはレパートリーが増えておらず、昼も夜も似たり寄ったりの献立で全体的に野菜不足（（特に葉野菜）気味で栄養の偏りにならない様にしたいところである。

スーパーマーケットに買い物に出掛けて総菜売り場で見掛けたカボチャの煮物が目に留まったので日頃の食事ではβカロテンが不足しているので買っておこうと思って購入した。どういう使い方で調理しようかと考えて昨年の４月８日のブログに書いた「カボチャ入りのプリン」を思い出してまたやってみようと思った。

買って来たケースに入った８個入りの煮物のカボチャを半分取り出して卸し金で擂り潰してボウルに入れてプリンの素を加えて掻き混ぜてお湯を２００ＣＣ入れて更に牛乳を１００ＣＣ入れて掻き混ぜてカラメルをお湯で溶かしてプリン型（市販のプリンを食べたケースを取り置いてある）に入れて冷蔵庫で冷やして固める。





出来上がったカボチャプリンを早速食べてみるとザラザラとした舌触りの触感は多少はあるものの素材の持ち味による甘味でカボチャの風味のあるプリンの味わいは我ながら上々の出来映えでまた作ってみたいと思った。





「いざ野菜を摂ろうと考えたらなかなか思い浮かばんけど手っ取り早くデザートの材料に使うたらすんなり食べれるもんやなぁ。このところβカロテンが不足気味やったからカボチャの煮物も使いようやな。」





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最終更新日  2018年09月27日 21時10分22秒
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