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2019年06月05日
テーマ： どんなジュース作りましたか？(40)
カテゴリ： カテゴリ未分類
自分は野菜を使ったミックスジュースを作るに当たって大抵は学生の頃に買ってあった何十年も前の「こんなに効くからだイキイキ健康ジュース」という本の注釈通りに果物・野菜・乳製品等を調合していたのだが、本には欠けている説明書きがあってそれに気づいたのはジュースが出来てしまってからで大体がドロッとした水気の少ない野菜の青臭さが残る青臭いものであった。
出入りしているヘルパーさんにその話をしてみると先ず「氷を入れなさい。」と「ほうれん草や小松菜を使う場合はお湯で湯掻きなさい」と教えて貰った。今回はその教訓から先ずは小松菜をお湯で茹でてからミキサーに入れてパイナップルと豆乳を適量混ぜ入れて蜂蜜も少々入れた。
出来上がった「小松菜パイン豆乳」は氷を入れたしたのでサラッとした喉越しで葉を茹でて苦味を取っておいたので問題無く飲めた。そろそろ実情に合った新しいミックスジュースの本を買っておかないとと思った次第である。
「ジュース作りもなかなか一筋縄にはいかんもんやな、まだまだ改良せなアカンところが多いし残った材料も如何に使い切るかやな。」
出入りしているヘルパーさんにその話をしてみると先ず「氷を入れなさい。」と「ほうれん草や小松菜を使う場合はお湯で湯掻きなさい」と教えて貰った。今回はその教訓から先ずは小松菜をお湯で茹でてからミキサーに入れてパイナップルと豆乳を適量混ぜ入れて蜂蜜も少々入れた。
出来上がった「小松菜パイン豆乳」は氷を入れたしたのでサラッとした喉越しで葉を茹でて苦味を取っておいたので問題無く飲めた。そろそろ実情に合った新しいミックスジュースの本を買っておかないとと思った次第である。
「ジュース作りもなかなか一筋縄にはいかんもんやな、まだまだ改良せなアカンところが多いし残った材料も如何に使い切るかやな。」
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