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2021年02月04日
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今度の豆腐ハンバーグはええ出来栄えやった。

テーマ： お弁当頑張ります！(33)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この日はポートアイランド内にある中央市民病院で定期的に受信する診察があるので出掛ける前に冷蔵庫を覗いて目ぼしいおかずを出して昼食の弁当作りに掛かった。院内にはコンビニもあるのだが結構代金も掛かるし食費の節約も兼ねて弁当を作る様にしている。メインのおかずを何にすべきかと色々と迷ったが前日に１００均で見付けた「豆腐ハンバーグの素」を使って木綿豆腐・ミンチ肉・パン粉・ひじき等を搔き集めてボウルに入れて掻き混ぜてついでに残り物のかぼちゃの煮物を一切れ追加して撹拌した。





混ぜ合わせた生地を団子状に握って油を引いたフライパンに載せて芯に火が通る迄炒めると雑穀入りで炊いてあったご飯を詰め入れた弁当箱にカボチャ入りの豆腐ハンバーグを入れて、更にイワシのつみれとほうれん草の白和えを入れて最後にレトルトのチキンハンバーグを一つ追加で載せて出来上がりである。





病院に着いてから診察手続きを済ませて診察が済んだら院内のソファーのあるスペースへ腰を下ろして弁当箱を開けて食す。何度か挑んで失敗を重ねて来た豆腐ハンバーグであるが今回は「豆腐ハンバーグの素」という専用の繋ぎを見付けたのが功を奏して、咄嗟の思い付きで追加したカボチャの煮物のお陰で上々の出来栄えであった。





「何度か挑んで随分失敗を重ねて来たけど１００均で『豆腐ハンバーグの素』を見付けたのが上手い事行ってええ出来栄えになって良かったなぁ。」





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最終更新日  2021年02月07日 18時05分29秒
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