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2022年02月20日
テーマ： おすすめポテト料理(27)
カテゴリ： カテゴリ未分類
一人暮らしをしているとよくあるのが何かの料理やデザートとかを作るのに買って来た食材をついつい使い残して没にしマイがちである。それもあって食材の残りを確かめたところじゃが芋が中途半端に残っていたので気になっていたら今朝の料理番組で「茹で芋」の作り方を紹介していたので早速やってみようと思った。
テレビでのレシピはあくまでも参考という事で実際に取り掛かったのは自己流なのだが先ずはじゃが芋の皮を剥いて芽を取り去って1つのじゃが芋を８つ切りに切ってボウルに入れて水に浸してじゃが芋に水を吸わせるのだがこの時にうどん出しと砂糖を少量混ぜ入れて軽く味付けをしておく。
じゃが芋がある程度水を吸って柔らかくなった頃合いをみて水を捨てて軽く鍋でじゃが芋を痛めて容器に入れる。そしてスライスチーズを３枚と牛乳大匙１杯をフライパンで加熱しながら溶かしてソースを作って容器に入れたじゃが芋の上からチーズで作ったソースを掛けて胡椒を少々掛けて出来上がりである。
「案外やってみたらそれ程難しいものでも無いしそれにじゃが芋の調理法は結構多彩で奥が深い感じがするなぁ。」
テレビでのレシピはあくまでも参考という事で実際に取り掛かったのは自己流なのだが先ずはじゃが芋の皮を剥いて芽を取り去って1つのじゃが芋を８つ切りに切ってボウルに入れて水に浸してじゃが芋に水を吸わせるのだがこの時にうどん出しと砂糖を少量混ぜ入れて軽く味付けをしておく。
じゃが芋がある程度水を吸って柔らかくなった頃合いをみて水を捨てて軽く鍋でじゃが芋を痛めて容器に入れる。そしてスライスチーズを３枚と牛乳大匙１杯をフライパンで加熱しながら溶かしてソースを作って容器に入れたじゃが芋の上からチーズで作ったソースを掛けて胡椒を少々掛けて出来上がりである。
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星の風来坊
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