ライナスママのKitchen Diary

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2009.12.03

白菜と豚バラ肉の蒸し煮（オレンジページより）
根菜の中華スープ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

鶏もも肉とれんこんに下味をつけて、片栗粉＆小麦粉を合わせたものをまぶし、
油で揚げ、黒酢・ケチャップ・お醤油などを合わせたたれを煮立てた中に投入。
酢豚の鶏肉バージョンのようなこってり味です。
彩りが寂しかったので、ピーマンも加えてみました。
甘酸っぱい、ひと味違ったれんこんを楽しめます♪

蒸し煮は、ルク鍋に白菜を立てて入れ、その間に豚バラ肉と椎茸をはさんで、
お酒＆ごま油を回しかけて、ふたをしてじわじわ加熱。
豚バラ肉がいい仕事してくれます

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日のおやつのミルクティーマフィンです。
テニスから帰宅してお昼を食べ、娘のお迎えの時間まで少し時間があったので、
ちょっと甘いものでも・・・と思ったものの、見あたらない((+_+))
ならばと、ササっと作れるマフィンを速攻で焼きました。
焼きたてを食べて大満足

茶葉は入れず、濃いめに煮出したミルクティーだけで香りをつけたマフィンです。
焼いている間の香りはもう最高♪
半分にはいちごジャム、残りの半分にはホワイトチョコチップを加えてみました。