アンチエイジングまにあ

春といえば旬の葉物お野菜がめじろおし。

最近ではいろんなかけ合わせによる新品種もぞくぞく。

でも、昔からその姿も臭さも変わらず、

見た目は地味ながら強力な栄養と効能を誇るのがニラ！

特に春のとれたてのニラは太陽と土のめぐみを受けて

やわらかくみずみずしく生でも食べられます。

たとえばコチラ
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先日はなまるマーケットでもやっていましたが

生でおしょうゆとおかかであえて３時間くらいおいただけ。

特に我が家では和院というお醤油をこういったものや

おひたしお吸い物などに使用しているのですが

めちゃくちゃおいしい。

たかが醤油、されどこのワインとだしのはいったお醤油は格別

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コトヨ醤油 和院 1.8L
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もう少し小さい瓶もあるので最初は小さい瓶でもいいかも。

でもきっとそのうち何にでも使いたくなると大きい方がいいかもね。

うちはポン酢なんかもそのつどお醤油にお酢やレモンなどを入れてつくるんだよ。

ところで、ニラの生は確かに臭っさいけれど硫化アリルという成分のせい。

けど、臭くってもその効用は素晴らしいのよ。

ビタミンＢ１の吸収を高めたり、糖の分解を早めたり

代謝をよくしたり、冷え性、疲労回復などなど自己防衛免疫強化食としては優秀！

ただ、ニラ自体にはビタミンＢ１は含まれていないので

納豆やレバーなどビタミンＢ１を含む食品と摂るといいですよ。



本日のおすすめ
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【070413春10】醤油差し　ヒストリー
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安価でおしゃれで性能もよいと評判です。


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