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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2025.02.27

■いろり庵きらくそば王子店　で　『肉ネギつけそば』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(771)

カテゴリ：その他地域（北区・板橋区・練馬区）

立ち食いそば・路麺・駅そばメインのそば専ブログだから、駅そばでイベントがあるなら記録に残るようにすべきだよね、と王子駅の駅そば店へ

【いろり庵きらくそば王子店】　北区王子1-3-23 JR王子駅北口改札外　ホームページ、紹介記事

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
まあ、私や funapさんとかの限られたロメヲタくらいしか違いに注目しない【いろり庵きらく】【いろり庵きらくそば】。ここは【いろり庵きらくそば】１号店で１年５ヶ月ぶり３回目の訪問だ
JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【 (株)JR東日本クロスステーション】の経営。

【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。
" 【いろり庵きらく】のこだわりは、蕎麦本来の味を楽しめる生蕎麦、何度も研究を積み重ねたオリジナルの特製つゆ、店内で調理する自家製かき揚げです。明るく落ち着いた照明、清潔な店内で、年齢、性別問わず駅を利用するお客さまの忙しい日常の中で気軽に気楽にほっと一息つける空間を演出します。"　とのこと。
従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後新規オープン＆リニューアルオープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在20店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2025年3月1日現在あわせて90店舗展開している。
2021年10月発売の

『旨い駅そば大百科（旅鉄BOOKS049）』の「第1章鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。
注)店舗数は本に記載されたもの

【いろり庵きらくそば】の当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店にそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステム QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。
そばロボットは【そばいち】ブランド店で２店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。

「改革・改善のための戦略デザイン　外食業DX 」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指している．．．
とのことだったが、水道橋店より後の新店舗にはそばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。

店頭メニュー　　特に目当てというわけでもないが紹介記事がある季節限定の『肉ネギつけそば』をいただくつもり。　　

左側に貼ってある駅そばの達人」イベントが明日までだから該当店舗で食べておきたかったの

まあ、駅そば店で食べる機会が少ないからスタンプを集めることもないし、「ご当地駅そば」を食べる機会もなかったから、対象店舗（当店）で１杯食べて記録に残しておけばいいや、って感じ

入店して券売機で食券を購入。

自動オーダーで厨房に注文は通っているので番号が呼ばれるのを待つ。進捗状況の表示モニターあり。赤い矢印の奥にロボットがある。ホントは立ち食いカウンターが様子を見るのに都合のいい場所だけど、残念ながら先客がいたので席に着く。

【そばいちペリエ海浜幕張店】のそばロボットのように顧客に見えるようにアピールしておらず、完全に裏方に徹している。今日はロボットは稼働してなかったみたい。スタッフが湯切りチャッチャしてたね。
そばロボットが稼働している動画の一例はこちら。

イントネーションがちょっとアレな機械音声で番号が呼ばれて取りに行く。
その『肉ネギつけそば』\870。ちょっとねぇ、の高価格。

”　温かいつけ汁に冷たい蕎麦をくぐらせて召し上がる、つけ麺スタイルの商品です。
麺量1.5倍の冷たい蕎麦に、サクサクの鶏天をトッピングした満足感ある商品に仕上げました。
温かいつけ汁は、豚肉の旨味とネギの甘味が詰まった濃厚な味わいです。だし汁の香りとともに、刻み海苔、唐辛子調味料で味の変化を楽しみながらお召し上がりください。”　　とのことだが...
そば、生麺茹でたてでよし。つけ汁も悪くない。鶏天、冷え切っていて良さは感じられず。唐辛子調味料ってコチジャン？　鶏天につけたり、つけ汁に加えたりで変化をつけた。

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
２回目： 2023年9月21日　『鴨つけそば』
１回目： 2022年5月05日　『王子そば』

※　鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。

※　北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。