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Lotus Nature
料理や、カワイイ小物の紹介。そして、私のライフスタイルのベースにある、アクセサリーの仕事、そしてわたしの作品を紹介していきます。寄ってくださってありがとう！
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2004年07月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
でも、思うことは沢山ある。
ある雑誌にマザー・テレサについての記事があった。
「わたしは、心をこめて世話しました。ベッドに横たわったその女性は、素晴らしい笑顔を見せ、わたしの腕をとると、『ありがとう』と言いました。
その一言を言うと、息を引き取りました。
彼女の姿を前にして、わたしは考えずにいられませんでした。
もしもわたしが彼女だったら、なんて言っただろう。
答えは簡単。
わたし自身のことを考えてみればいいのです。
『おなかがすいている。もうすぐ死ぬんだわ。寒い、痛い、苦しい』
とかそのようなことを言ったに違いありません。
でも、その女性は、私に素晴らしい愛を与えてくれました。」
もう一度・・・。私は宗教家ではありません。
でも、彼女の生き方に感銘を受ける人は少なくないでしょう。
なくなる前、最後に彼女がもっていたものは、
聖書、ロザリオ、３枚のサリーとサンダルだけだったという。
わたしは死ぬ前になにを持っているんだろう。
借金？？うーん、これだけは避けたい。
できれば娘にお金を残してあげたい・・・。
やっぱり、わたしは宗教家にはなれない。
美しい人は、とても強い。
世の中で だれかに必要とされているという意識なのです。
見捨てられて死を待つだけの人 々に対し、
自分のことを気にかけてくれた人間もいたと実感させることこそが、
愛を教えることなのです ― 現代における高貴な人間愛の象徴
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■カジキマグロのガーリック焼き（レア仕上）■
またまた、ハワイ話になりますが、よく日本料理もどきのレストランに行くと、新しい発想の日本料理に出会います。これもそんな料理。ご飯ともよく合いますよ。なんで、こんなにハワイなんだろう、わたしは・・・。暑いからかな？
＜材料＞ 二人分
カジキマグロ
＊二切れ。よく売っていますよね。切れてるの。あれです。
＊１片。輪切りにしておきます。
しょう油
＊大匙４
ごま油
＊大匙１
ごま
＊大匙３
カイエンヌペッパー
＊適量。要は、唐辛子の粉。一味唐辛子でOKです。
黒胡椒
＊大匙１
１．パットにすべての材料を入れます。
冷蔵庫で１時間ほどマリネします。
２．フライパンを熱くし、パットから取り出した、すこしマリネ液がついたカジキマグロを熱いフライパンで両面をさっと焼く。
おいしそうな焦げ目がつくように、中まで火が通らないように気をつけて。
３．すぐに取り出し、お皿にのせて置きます。
中身がピンクになる状態がベストです。がんばって研究して下さい。
４．マリネ液をカジキマグロを取り出した後のフライパンにいれ、温めます。
煮詰めないように気をつけてください。
５．カジキマグロに４をかけて出来上がり。
ブラウンライス（玄米）をそえたり、アボガドを切ったものを添えると、おいしいです。
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