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Mpeach @ Re[1]:ショコラ専門店　ベルアメール　BEL AMER(02/06) ミルフィーユ、食べ切れませんでしたが翌…

ソムタム娘 @ Re:ショコラ専門店　ベルアメール　BEL AMER(02/06) ミフリーユ、見るからに歯ごたえがよさそ…

Mpeach@ Re[1]:イタリア旅行　～　ローマ2日目(04/24) Frutti della Terraさん、コメントありが…

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Feb 24, 2008

お菓子作りのベースとなる生地やクリームをマスターすると、それらを組み合わせてメニューを考えるという楽しみができます。

このタルト・オ・ショコラ・オランジェ（チョコレートとオレンジのタルト）は、数週間前から作ってみたいと思い描いていた作品です。酸味が特徴的なヴァローナのマンジャリとオレンジをあわせたタルトです。タルト生地もショコラ味にしました。

素材の味、香りから想像を膨らませてひとつのお菓子を作りあげる作業はとても楽しいですよね♪
tarte au chocolat