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発症から退院までの記録

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2003年12月19日

白和えか～年に１度、作るか作らないか。
実家にいた頃は冬になるとばあちゃんがよく作ってくれた。

にんじん、こんにゃく、青菜（ほうれん草や春菊）、大根が入っていたかなぁ。
「すり鉢のここを持って押さえておいて・・・」と
よく手伝わされていた。

特別好きでもないけど懐かしい味だ。
よし、作るか・・・・

ところが、我が家には大きなすり鉢がない。
ほんの小さなお茶碗ほどのすり鉢しかない。

仕方がないのでその小さなすり鉢に煎りゴマを入れて擂り始める。
ゴマをすって、次はお味噌そして砂糖・・・・・
本当ならそこに豆腐を入れて
ごりごり擂り潰していくのだけど、
小さすぎて擂るに擂れない。
ふっと思いついたのがフードプロセッサー♪

水気を切ったトーフを入れて
ガーっとやったら・・・あらいい感じ。
下味をつけて煮ておいた野菜を混ぜて
あっという間に白和えが出来た。

こんな簡単に出来るんだったら、いつでも作れそう。
気のせいかこういうもの食べると体にもいい感じ。

裏の奥さんにもおすそ分け。
亡くなったお母さんがよく作ってくれていた懐かしい味だと。
自分ではなかなか作らんよね～と。

どこも同じ（笑）

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