2006年03月07日
テーマ： 食べ物あれこれ(52115)
カテゴリ： カテゴリ未分類
去年くらいから見てはいたんだけど、
気になっていた 葉付きタマネギ を買ってみました。
どうやって食べるのかな
と思って、ネットで見たら、生で食べられるって。
包丁で切って、シーチキンの缶詰をかければできあがりだって。
簡単そうだ。
簡単な料理ならボクだってできる。
もし辛いと困るのでほんの少し置いておく。
レモンが残っていたので、全部絞ってかけた。
なんだ簡単にできた。
辛くない。
充分おいしい。
酢みそにしても、
普通のネギと変わらないおいしさ。
普通の玉葱と違って、
葉っぱから白い部分まで全部食べられるのがうれしい。
また買ってこよう。
※※
葉付きタマネギは、昭和30年くらいまで食べられていたんだって。
なぜごく最近まで食べられなかったのだろうか、、、
あと、
タマネギって、
球根かと思っていたら、茎または葉っぱが変形したものなんだって。
葉の下の方の葉鞘と呼ばれる部分が球状になったんだって。
江戸時代初期に日本に入ってきたのに、
日本人には人気がなかったんだって。
それが世界第2位の消費国になってるって。
不思議、不思議。
またオニオンスープが飲みたくなった。
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