kabukiのラーメン日記

​🌅鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki

〒124-0023

👨‍🍳名古屋コーチンの脂を使った
鴨チャーハン(数量限定)

個人的には超レア限定の朝ラーメン
寝ないで緊急出動してきました🚨

どんぶりと麺は特別仕様になってる🗻


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名古屋コーチンの中華蕎麦(しお)
名古屋コーチンの脂を使った
鴨チャーハン


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スープ(しお)


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名古屋コーチン＋親鶏ガラ＋数種のしお
浅利＋蜆＋帆立貝柱＋昆布＋鰹＋椎茸のスープ

ふだんより粉と加水率を変えた切歯22番細麺が
絡んで美味い😋

トッピングはしおは紫玉葱、醤油は青葱


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名古屋コーチンの脂を使ったチャーハンは
鴨ブロック肉がゴロゴロ入る特製仕様🦆


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鴨肉ゴロゴロ、他の部位もたくさん入る。



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醤油を麺半で注文、トッピングは青葱

ふだん麺半で食べたのはのせないのですが
(一燈→yoshiki麺半)で食べたりしてる時。

今回はレア度高い朝ラーなので
麺半でも画像を貼っています😋


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スープ(醤油)


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今日はどんぶりが特別仕様
富士山が描かれています🗻


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券売機

朝ラーメン(6:00〜12:00)
私は6:15到着、
店内満席、店外3人待ち。

PPの方がひさびさに会う方で
前、お会いした時に話が盛り上がり
今日の1番の常連さんなんだが
麺屋yoshikiの開店時の常連でもある。

退店時は某店T店長もいました😋

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